“成品鱼”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果387583个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种水解鱼溶浆及其生产方法与应用-CN201810806828.4在审
发明人：陈曦明;王星星 -专利权人：岭商（浙江）生物科技有限公司
申请日： 2018-07-18 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23K10/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种水解鱼溶浆及其生产方法与应用。所述水解鱼溶浆的生产方法包括：制备复合菌体备用，将鱼溶浆进行高温蒸煮，冷却后采用复合菌体混合发酵，之后采用酸性或碱性物质使发酵后的鱼溶浆的pH值调节为酸性或碱性；再向调节pH后的鱼溶浆中加入蛋白酶进行酶解，之后加热浓缩，随后进行电场调理，冷却后进行罐装，获得水解鱼溶浆成品，其小肽含量高，蛋白利用率高，发酵处理可使产品含有大量有益微生物以及复杂的代谢产物，有效提高产品品质。本发明的水解鱼溶浆具有更好的适口性，能够长时间保藏，具有广泛的市场前景和可观的经济效益。
溶浆水解复合菌体冷却蛋白利用率生产周期蛋白酶安全成本产品品质代谢产物发酵处理高温蒸煮混合发酵加热浓缩碱性物质质量稳定保藏电场适口性重现性调理罐装酶解小肽制备生产微生物备用发酵应用

[发明专利]一种风干鳊鱼生产方法-CN201210257180.2无效
发明人：裴陆松;裴晓鹏 -专利权人：安徽省好再来食品有限公司
申请日： 2012-07-24 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：技术方案的要点是：选用新鲜鳊鱼经预处理后，在10°-15°的环境温度中，用炒盐及香料腌制鱼体，腌制3小时,压制发酵48小时；将鱼置于平台上抠卤12小时，让鱼体上的卤水沥出；将鱼体置入盐度为12%的卤水泡卤72小时；再将鱼置于平台上二次抠卤12小时，让鱼体上的卤水自然沥出；在环境温度为15°，风速大于5米/秒的低温干燥机中干燥72小时；最后经反压冷却，即成品。由于釆用低温湿法腌制和低温大风量干燥工艺，所含盐量低易控制；可防止鱼体中高温不饱和脂肪酸的氧化；加工成本低。
一种风干鳊鱼生产方法

[实用新型]稻花鱼养殖渔沟专用捕鱼网具-CN201720203375.7有效
发明人：董学文;肖勇;张丽媛;杨剑虹;黄茂 -专利权人：昆明市水产科学研究所
申请日： 2017-03-03 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A01K74/00 文献下载
摘要：本实用新型属于捕鱼网具技术领域，具体为一种稻花鱼养殖渔沟专用捕鱼网具，其特征在于该网具由网口架、把手、防陷导向底板、防逃网及存取鱼囊袋组成；所述网口架由钢筋制得，前侧焊接为矩形，左右两侧焊接为三角形，网口架前侧顶部中央焊接把手；所述防陷导向底板共三块，其中两块分别垂直安装于网口架左右两侧底部，另一块倾斜安装于网口架前侧底部；所述的防逃网沿网口架布置，前后两侧开口，前侧口径大于后侧口径；防逃网外侧还设置有存取鱼囊袋，存取鱼囊袋扣在网口架上该捕鱼网具一次拖网稻花鱼的收捕率达到90%以上，且对鱼造成伤害较小，大大提高了捕鱼效率与成品鱼品质。
稻花鱼养殖专用捕鱼网具

[发明专利]一种清新茉莉鱼糜面及其制备方法-CN201510448966.6在审
发明人：张跃;陶勇;邓玉民 -专利权人：蚌埠味多多学生营养餐有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种清新茉莉鱼糜面，由下列重量份的原料制成：南瓜30-40、芹菜10-20、淀粉18-22、面粉300-400、新鲜胡柚皮18-25、鲢鱼鱼糜16-30、金线鱼鱼糜24-35、薄荷7-8、荔枝干本发明采用加入胡柚皮粉、膳食纤维，以及鱼糜共混的方式，有效的提高了凝胶结构的强度、弹性、持水力，进而提高面条成品的柔韧性、耐水煮性、抗弯折性，是一种更加劲道、有嚼劲的面条。
一种清新茉莉鱼糜面及其制备方法

[发明专利]一种海参性腺制备鱼露的方法-CN201510735397.3在审
发明人：苏来金;徐仰丽;张井;邹盈;李燕;戴璐怡 -专利权人：温州科技职业学院
申请日： 2015-11-03 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/23 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参性腺制备鱼露的方法，包括以下步骤：（1）将海参性腺打浆，打浆过程中加入食盐和甘蔗汁发酵；（2）接种曲料发酵；（3）将步骤（2）中的发酵物过滤，得发酵液A；（4）将水产加工副产物中的鱼内脏与酱油曲发酵，过滤，得发酵液B；（5）将步骤（3）和步骤（4）中的发酵液A和B混合，发酵2-3个月；（6）对步骤（5）中的发酵液进行除盐操作，根据产品要求控制盐的含量；灭菌，灌装，得到成品。本发明所述的海参性腺发酵制备鱼露的方法，在结合传统鱼露发酵工艺的基础上进行了改良，本方法制备的鱼露品质高、风味好，营养丰富，同时还具有一定的保健功能。
一种海参性腺制备方法

[发明专利]一种皮哨子鱼糜劲道面及其制备方法-CN201510449054.0在审
发明人：张跃;陶勇;邓玉民 -专利权人：蚌埠味多多学生营养餐有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种皮哨子鱼糜劲道面，由下列重量份的原料制成：南瓜30-40、芹菜10-20、淀粉18-22、面粉300-400、新鲜胡柚皮18-25、鲢鱼鱼糜16-30、金线鱼鱼糜24-35、皮蛋黄12-本发明采用加入胡柚皮粉、膳食纤维，以及鱼糜共混的方式，有效的提高了凝胶结构的强度、弹性、持水力，进而提高面条成品的柔韧性、耐水煮性、抗弯折性，是一种更加劲道、有嚼劲的面条。
种皮哨子劲道及其制备方法

[发明专利]一种海参性腺快速发酵制备鱼酱油的方法-CN201510735416.2在审
发明人：徐仰丽;苏来金;郑晓杰;戴璐怡;林胜利;王海棠 -专利权人：温州科技职业学院
申请日： 2015-11-03 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参性腺快速发酵制备鱼酱油的方法，包括以下步骤：（1）将海参性腺打浆，加入蛋白酶100-120U/g，水解3-5天；（2）接种曲料发酵，发酵40-50天；（3）加入外源鱼内脏发酵；（4）将步骤（3）中的发酵液加入酵母后发酵40-50天；（5）将步骤（4）中的发酵温度降低到20-25℃，发酵3-4个月；（6）对步骤（5）中的发酵液灭菌，灌装，得到成品。本发明在结合传统鱼酱油发酵工艺的基础上进行了改良，整个发酵过程都是低盐状态，解决了鱼酱油制备中难以解决的腥臭问题。本发明的方法发酵时间短，制备的鱼酱油风味独特，营养丰富，同时还具有一定的保健功能。
一种海参性腺快速发酵制备酱油方法

[发明专利]软骨无刺香鱼-CN201510593925.6在审
发明人：罗开富 -专利权人：罗开富
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：自古无鱼不成宴席。鱼以其无脂肪、多蛋白、味鲜美、营养丰富，易吸收等特点，一直被人们喜爱。但吃鱼怕刺卡喉，特别是小孩和老人，本发明是将鱼经过蒸气加工，使鱼骨、鱼刺充分软化，达到骨软无刺的目的。吃鱼不再怕刺卡喉，保留了鱼本身的营养价值，又提升了钙的含量。其方法是；将新鲜活鱼去内脏后，洗净按鱼5千克，盐100克腌2小时，用姜、蒜、葱、花椒、辣椒、豆油、豆瓣、五香粉、味精，制成调料，包在鱼肚里，上笼蒸3-5小时，骨刺软化后，上淀粉糊油炸，待色发黄成形起锅，出成品。
软骨香鱼

[发明专利]一种循环水养殖鱼重金属的控制方法-CN202211171916.4在审
发明人：曲宝成;王炫凯;刘鹰;张磊;王侯宇;陈思育;刘思宇 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明属于水产养殖领域，公开了一种循环水养殖鱼重金属的控制方法。本发明是从原料鱼苗到成品鱼的整个养殖过程的重金属危害的控制方法，具有预防性、系统性、针对性和强制性。本发明通过对循环水养殖鱼的养殖地理环境、水质条件、亲鱼、饲料、渔药、养殖过程、出厂运输等各个环节进行识别分析，全面系统的分析了各环节产生重金属危害的显著性，确定关键控制点，建立关键限值。本发明通过对关键控制点进行监控，发生偏离及时纠偏，使循环水养殖鱼潜在的重金属危害能够预防或降低到可接受程度，保证循环水养殖鱼产品免受重金属危害的影响。
一种循环养殖重金属控制方法

[发明专利]一种干烤鱼制作方法-CN200610160016.4无效
发明人：彭水利 -专利权人：彭水利
申请日： 2006-12-26 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：一种干烤鱼制作方法是将鲜鱼洗净宰杀好，先用盐腌制，腌好后风干；把风干后的鱼清洗干净，除去鱼身上的水分，将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上，滋润吸收后，放入烘箱内烘烤，至金黄色时取出，即为半成品。本发明的干烤鱼的制作方法简单，制作容易，做出的鱼口味独特，有突出的烤香味，又具有所有熟鱼制品所不具备的筋斗的口感，与现有技术的熟鱼制品口感完全不同；还可以根据不同饮食习惯，配制不同的香辛料，将干烤鱼制成纯咸味
一种烤鱼制作方法

[发明专利]齐口裂腹鱼的人工繁殖方法-CN201010581349.0无效
发明人：张金平;姚楚成 -专利权人：神农架林区楚源渔业有限公司
申请日： 2010-12-06 - 公布日： 2012-06-06 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明提供一种齐口裂腹鱼的人工繁殖方法，1、对繁殖的亲鱼进行培育，采用人工培育池进行定时、定量、定点投入饵料，饵料以人工配合饲料为主，辅以动物性饵料；2、人工催产，在亲鱼发育成熟至四期末时进行药物催产，并用干法受精；3、孵化，将受精卵放入孵化箱进行孵化13天脱膜，再平游21天即成为幼鱼，本发明解决了野生齐口裂腹鱼日趋减少的问题，通过人工繁殖，可为种源提供可靠基础，齐口裂腹鱼肉质鲜美、营养丰富，具有较高的经济价值，本发明所产幼鱼市场极为紧缺，成品鱼目前市场为160～200元/Kg，是一种快速致富的发展之路。
齐口裂腹鱼人工繁殖方法

[实用新型]糟鱼软包装装置-CN200620010154.X无效
发明人：赵斌 -专利权人：赵斌
申请日： 2006-09-21 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： B65D65/40 文献下载
摘要：鱼体较大时，蒸煮荷叶层覆盖于单一鱼体表面，鱼体较小时，以一包鱼为单位用蒸煮荷叶层覆盖，然后外面再用耐蒸煮复合膜抽真空包装，最后在100－130摄氏度杀菌处理30分钟。本实用新型适合于用鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等不同品种及规格的鱼制成的糟鱼成品的包装。用本实用新型包装加工的糟鱼口感更具传统风味，同时破碎率大大降低，出品率在原来基础上提高17％。
软包装装置

[发明专利]一种富含血红蛋白的鱼血制品及其生产方法-CN201910015888.9在审
发明人：洪鹏志;刘唤明;周春霞;邓楚津;杨萍 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2019-01-08 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含血红蛋白的鱼血制品，包括鱼血、鸡蛋蛋清液、红枸杞提取液和红枣提取液等组分，本发明还公开了一种富含血红蛋白的鱼血制品的生产方法，本发明一种富含血红蛋白的鱼血制品，采用鱼血为主要原料，辅以红枸杞提取液、红枣提取液、石榴提取液、龙眼提取物、红豆提取物、阿胶提取物等材料制成，鱼血经过去腥处理后能最大程度的去除腥味，制成的成品中基本无鱼腥味，鱼血经过酶解后，通过酶解后一部分蛋白质被彻底水解成氨基酸，易吸收本发明将鱼血制成鱼血制品，达到废物利用的效果，具有较高的商业价值。
鱼血血红蛋白富含提取液红枣提取液红枸杞提取物酶解鱼腥味龙眼提取物废物利用鸡蛋蛋清生产效率腥味氨基酸易吸收阿胶量产气虚气血去除石榴水解血虚红豆生产养生蛋白质人群健康

[实用新型]一种松鼠鱼半成品的坯料盒-CN201621280728.5有效
发明人：王红斌 -专利权人：安徽欣鑫食品有限公司
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2017-06-16 - 主分类号： B65D75/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种松鼠鱼半成品的坯料盒，包括盒座及盒盖，盒座上设有止口，盒盖上设有盖缘，本实用新型采用盒座及盒盖的结构，在盒座上设置了形似“整条鱼”状的平底凹穴，盒盖上设置了与鱼头、鱼身及鱼尾对应的圆锥台保护了松鼠黄鱼半成品的造型，具有结构简单、包装方便及输送方便的优点。
一种松鼠半成品坯料

[发明专利]一种鲟鱼鱼子酱的加工方法-CN201510916663.2在审
发明人：李军;郭静;王泽仁;李强;周结礼;范志军;韦泽建;朱四光 -专利权人：天全润兆鲟业有限公司
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L17/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲟鱼鱼子酱的加工方法，它包括选料、取卵、鱼籽分离、漂洗、挑选、腌制、包装、成品贮藏步骤，其工艺标准合理、过程严谨、无菌安全可靠；取卵过程中采用5～8℃的冰水体外定形，方便卵巢的取出，冰水漂洗，保证了鱼籽的鲜度；经本发明加工方法制得的鲟鱼鱼子酱，不添加任何佐料，口味纯正。
一种鲟鱼鱼子酱加工方法