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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种采用辣椒腌制咸菜的方法-CN201911150228.8在审
发明人：高行 -专利权人：高行
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用辣椒腌制咸菜的方法，具体包括如下步骤：步骤1，对辣椒进行农药残留吸附处理；步骤2，对经步骤1处理的辣椒用水进行清洗，并控干；步骤3，将洋姜、胡萝卜清洗干净，控干后切片；步骤4，配置腌制液本发明腌制的咸菜中没有任何添加剂，而且采用了吸附剂将腌制咸菜的原料蔬菜进行处理，减少了原料蔬菜中的农药残留。
腌制咸菜辣椒农药残留原料蔬菜胡萝卜控干清洗辣椒腌制吸附剂腌制液放入切片吸附添加剂配置

[发明专利]一种藁本咸菜加工方法-CN201110319116.8有效
发明人：黄毅华;牟来明;刘宁;周忠英;杨文芳 -专利权人：恩施市巨鑫现代农业开发有限公司
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种藁本咸菜加工方法，包括原料精选和预处理，冲洗净、摊晾后切制，然后将菜薄摊晒干，准备配料：辣椒、香椿、白芷，再将菜和配料拌匀装缸，用食用薄膜封紧缸口，在薄膜上辅无碘食盐2-3cm，拍实、密封置于阴凉处25-30天后，将渍好的咸菜取出，抽真空包装、杀菌、检验后入库。本发明的藁本咸菜香脆可口、具有食疗功能，适宜大规模工业化生产，且提高藁本的综合利用效益。
一种藁本咸菜加工方法

[发明专利]一种黄瓜咸菜及其腌制方法-CN201210531864.7有效
发明人：杨宝灵;王冰;张凤杰;鲍雅静 -专利权人：大连民族学院
申请日： 2012-12-10 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明提供了一种黄瓜咸菜及其腌制方法。本发明的黄瓜咸菜包括如下质量配比的各原料：黄瓜5000份、新鲜红辣椒500份、生花生750份、大蒜250份、生姜250份、白糖100份、白酒100份、黄豆酱油500份、桂皮15份、香叶15份、食盐150本发明的黄瓜咸菜原料比例搭配合理，颜色红绿相间，味道香脆可口，营养丰富，易于长时间存放，而且不添加任何防腐剂，全部是本色、天然的优质原料，是一种健康、安全、绿色的佐餐食品。
一种黄瓜咸菜及其腌制方法

[发明专利]一种咸菜丁糯米棒-CN201310220859.9无效
发明人：俞定元 -专利权人：俞定元
申请日： 2013-05-25 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸菜丁糯米棒，包含以下组份：糯米20-22kg、腌雪里蕻3.5-4kg、腌豇豆2.5-3kg、五花肉6.8-7kg、姜米1.8-2kg、红辣椒0.8-1kg、玉米棒皮适量(包玉米棒的皮)本发明制作的咸菜丁糯米棒，剥开玉米棒皮，糯米和菜肉丁一起煮的油油糯糯，米香中有咸菜和肉丁的香味，咸鲜香辣，可以直接食用，也可以切成片用油炸后味道更佳。
一种咸菜糯米

[发明专利]一种咸菜腌制机-CN201710923864.4在审
发明人：张琴珍 -专利权人：张琴珍
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种咸菜腌制机，包括切条装置，以及与其连接的真空腌制装置，所述真空腌制装置底部设有烘干装置，所述真空腌制装置包括出气口，以及其通过真空管连接的真空泵，所述真空管上设有控制阀，所述出气口设于真空腌制装置顶部本发明所述的咸菜腌制机，可以实现咸菜的切割，腌制及烘干一体化，制备的咸菜干净，周期短，设备操作简单。
烘干装置真空腌制咸菜腌制机真空管热风输送管出气口进液口旋转轴电机连接切条装置设备操作装置顶部风干板控制阀密封盖热风机真空泵腌制侧壁穿入烘干热风制备切割一体化

[发明专利]一种麻辣茭白咸菜-CN201310598951.9在审
发明人：魏春;张路 -专利权人：魏春
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种麻辣茭白咸菜。茭白又名茭笋、茭根、菰笋、茭菜、蒿巴等，为禾本科水生植物，生长于湖沼水田内，以南方各省为多。我国食用茭白有2000多年的历史。新鲜茭白不耐贮藏，本发明一种麻辣茭白咸菜的目的就是为了解决这个问题。一种麻辣茭白咸菜，包括以下工艺：原料选择→过油→炒锅复火→排气密封→杀菌、冷却。本发明制得的麻辣茭白咸菜，色泽红、白相映，令人赏心悦目，滋味鲜香浓郁，是一种佐餐佳品，并具开胃和中之效。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
一种麻辣茭白咸菜

[发明专利]一种以根茎类蔬菜为原料生产醇香黑咸菜的方法-CN201710051358.0在审
发明人：李青;王永永;晁迪;毛龙飞;田庆 -专利权人：河南师范大学
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种以根茎类蔬菜为原料生产醇香黑咸菜的方法，属于食品加工工艺技术领域。本发明的技术方案要点为将根茎类蔬菜进行预处理，根茎类蔬菜切块或片状，腌制，通风晾晒、熬制卤水、加热发酵，冷却，贮藏制成醇香黑咸菜。本发明在通过对传统工艺的改进在腌制过程中加入适量的白酒增强产品醇香的厚重感，蒸煮发酵过程中加入适量的豆油和冰糖，一方面保持咸菜处于湿润状态起到保鲜，从实质上改进了传统咸菜的口感，另一方面起到提亮增色的效果
一种根茎蔬菜原料生产醇香咸菜方法

[发明专利]一种具有保健作用的咸菜-CN201610977894.9在审
发明人：宗瑞海;杨东宾 -专利权人：青岛国福实业有限公司
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有保健作用的咸菜，由以下重量的原料腌制而成：青萝卜2000份、芹菜2000份、雪里红500份、苤蓝500份、芥菜500份、高良姜2份、枸杞子2份、金银花2.5份、桔梗2份、虫草菌丝体0.5本发明的咸菜，鲜香可口，含盐量较低、入口清脆，同时防止了制备过程中亚硝酸盐的产生，本发明中加入了保健作用的中药材以及虫草，不仅加强了咸菜的保健、提香的作用，而且也具有杀菌、提香的作用，使制备成的咸菜不易变质
一种具有保健作用咸菜

[发明专利]一种辣咸菜及其制作方法-CN200910231200.7无效
发明人：孙小玲 -专利权人：孙小玲
申请日： 2009-12-17 - 公布日： 2011-06-22 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：一种辣咸菜及其制作方法，属于食品领域。常见的辣咸菜多种多样，原料和加工方法不同，口味也千差万别。有许多种辣咸菜含有化学添加剂，对人体有不同程度的危害。本项目采用独特的加工方法，制作一种营养丰富，香辣酸甜，美味可口，绝无任何化学添加剂的辣咸菜，为公众提供了一种理想的佐餐美味。
一种咸菜及其制作方法

[实用新型]一种腌制系统专用物流输送装置-CN201820630468.2有效
发明人：孙卫星;常书豫;付章玉;张振亮;孟祥晨;赵士川 -专利权人：河南中联热科工业节能股份有限公司
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网，于输送沟渠的右侧下层设置有水泵；所述腌制沟渠的上方设置排列设置多个腌制罐，在沟渠内固定有腌制液回流管道；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带，用于将腌制过滤后的咸菜输出系统本实用新型整个装置结构简单，使用方便，成本低，并且不会因操作带来咸菜的损坏，提高咸菜腌制品质，使得腌制咸菜的全自动化成为可能，同时设置亚硝酸盐取样装置，定时检测腌制液中亚硝酸盐的含量，保证腌制的安全性。
沟渠腌制咸菜汇聚物流输送装置本实用新型腌制系统过滤网腌制液硝酸盐输送带定时检测回流管道排列设置取样装置全自动化上下两层输出系统亚硝酸盐装置结构内固定腌制罐水泵下层过滤保证

[实用新型]一种咸菜挤压脱水装置-CN201922160136.X有效
发明人：罗淮良;龚利红 -专利权人：四川缔梦科技有限公司
申请日： 2019-12-05 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型提供一种咸菜挤压脱水装置，包括支架、底盘、固定壁、挤压壁、推料壁、出口门、控制器，所述底盘安装于支架下部，底盘上均布出水孔，所述固定壁固定安装于底盘右侧的支架上，所述挤压壁通过挤压平移机构安装于底盘左侧通过底盘、固定壁、挤压壁、推料壁、出口门围成脱水腔，通过挤压平移机构带动挤压壁对脱水腔内的咸菜挤压脱水，接着通过推料平移机构带动推料壁将脱水后的咸菜推出，从而实现咸菜的自动化挤压脱水。
一种咸菜挤压脱水装置

[实用新型]一种皮带式布料机-CN202223490922.4有效
发明人：王广辉;金莹超 -专利权人：大连尾坪食品有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： B65G69/04 文献下载
摘要：实用新型涉及咸菜加工输送设备技术领域，尤其是一种皮带式布料机，包括底座、机架和第一布料皮带，所述转轴的一侧活动连接有机架，所述总控机与第一布料皮带电性相连，所述机架的下端固定连接有上料台，所述上料台固定安装在总控机的上方该皮带式布料机，机架可在转轴的带动下沿着底座转动来调节高度，连接外接电源启动总控机，总控机控制第一布料皮带在机架上运行，当腌缸的长度过长布料皮带不够用时机架的前端两侧固定安装有挡板，挡板防止咸菜在布料时掉落，减少了后续在腌制过程中咸菜发生腌制咸度不均甚至发生腐烂的情况，从而皮带式布料机生产出咸菜的品质得到保障。
一种皮带布料

[实用新型]一种腌制制品脱水发酵装置-CN202321146427.3有效
发明人：罗淮良;赵志平;聂鑫;邱源;张勇 -专利权人：四川缔梦科技有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本装置具有咸菜脱水和咸菜发酵两种使用功能，能对腌制过后的咸菜进行重力加压，实现自然缓慢脱水，脱水完成后对装置进行密封，咸菜就地进行发酵，减少了中间环节污染的风险。
一种腌制制品脱水发酵装置

[发明专利]一种苦菜咸菜的制作方法-CN201710170048.0在审
发明人：王涛 -专利权人：王涛
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：一种用苦菜制作咸菜的方法，苦菜2000克、葱100克、蒜200克、酱油300克、醋50克、盐适量组成，本发明涉及苦菜咸菜的制作方法，选料考究、配料齐全、营养丰富，成品外观鲜亮、咸淡适中，含有丰富的人体需要的各种营养成分
苦菜咸菜制作成品外观选料酱油

[外观设计]咸菜罐-CN201730323954.0有效
发明人：龙宜林 -专利权人：龙宜林
申请日： 2017-07-21 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称咸菜罐。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于盛咸菜。3．本外观设计产品的设计要点形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。5．省略视图无设计要点。
咸菜

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