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[发明专利]一种藏白酒及其酿造工艺-CN202010507775.3在审
发明人：次仁桑珠 -专利权人：次仁桑珠
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种藏白酒及其酿造工艺，该藏白酒由以下原料组成：鸡爪谷、青稞、小麦、冬虫夏草、贝母、酒曲和泉水。通过原料预处理、熟制原料、发酵、蒸馏冷凝和过滤获得成品。本发明藏白酒更醇香，口感消香绵长、味醇厚，深受消费者喜爱。本发明用天然优质鸡爪谷经发酵，采用二次蒸馏获得的烧酒，酿制的成品天然、味道香醇。
一种白酒及其酿造工艺

[发明专利]一种徽商盐帮鸡的制作方法-CN202110440586.3在审
发明人：黄帅;禹道锋 -专利权人：黄山市守味餐饮管理有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种徽商盐帮鸡的制作方法，所述方法包括如下步骤：一、三黄鸡去毛、内脏，洗净，入水中浸泡取出，冲洗；二、取下鸡爪、去掉爪尖，用刀背轻轻敲打鸡背，将鸡肉拍松后取下鸡腿；三、将盐帮鸡酱汁均匀涂抹于鸡身、鸡爪、鸡腿，腌制；四、取一口砂锅依次放入精盐、老抽、生抽、冰糖、香料粉、水、大葱、生姜，将鸡身、鸡爪、鸡腿放入砂锅中；五、加入老酒；六、将粗盐到入铁锅摊平，将调味好的鸡同砂锅一起放入铁锅开火；七、开大火烧至粗盐噼啪响本发明制作的徽商盐帮鸡色泽晶亮，鲜嫩多汁、入口即化、齿颊留香、味型中和、回味悠长，透骨香满堂，老少皆宜，是补气养生之佳品。
一种徽商盐帮鸡制作方法

[实用新型]一种鸡爪定位切割装置-CN201822215021.1有效
发明人：陈伟;段振兴;马俊 -专利权人：晋中市尚品天香农牧开发有限公司
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡爪定位切割装置，包括工作台、固定板和切割刀，所述工作台一侧设置有槽体且槽体内底部通过安装座安装有屠宰场除臭进化设备，所述工作台顶部设置有切割槽，所述工作台顶部一端设置有固定板，所述固定板一侧设置有顶板本实用新型能够对鸡爪进行定位切割，控制鸡爪切割长度，且可以对周围杀菌除味，适合被广泛推广和使用。
固定板工作台杀菌盒本实用新型电动液压缸移动板滑轨鸡爪下端杀菌切割定位切割装置顶部设置红外激光螺栓安装一端设置安装架安装座抽风机定位器过滤网连接架切割槽切割刀屠宰场槽体除臭除味种鸡进化体内

[外观设计]标贴（口水娃酸辣柠檬味脱骨鸡爪）-CN202230499424.2有效
发明人：谢一凡 -专利权人：谢一凡
申请日： 2022-08-02 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：标贴（口水娃酸辣柠檬味脱骨鸡爪）。2.本外观设计产品的用途：用于标贴。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
标贴口水娃酸辣柠檬味脱骨鸡爪

[发明专利]一种泡椒鸡爪-CN201810197626.4在审
发明人：梁灿东 -专利权人：梁灿东
申请日： 2018-03-11 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明提供一种泡椒鸡爪，由以下按照重量份的原料组成：鸡爪60‑80份、花生油20‑30份、食盐5‑9份、米酒6‑10份、破壁酵母粉10‑16份、泡椒20‑30份、呈味核苷酸二钠5‑9份、白砂糖6‑12份
泡椒鸡爪泡椒制备白砂糖花生油呈味核苷酸二钠破壁酵母粉产品口感人体健康原料组成甘草粉香辛料重量份米酒桑叶鸡精鸡爪食欲花椒生姜大蒜食盐

[发明专利]胃肠散治疗肠胃病的中药组成-CN201810626602.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：焦爱芳
申请日： 2018-06-19 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A61K36/8905 文献下载
摘要：本发明涉及一种治疗肠胃病的中药组分，其最佳组成为：绵黄芪、鸡爪黄连、酒黄芩、藏红花、官桂、制吴茱萸、清半夏、广木香、制香附、海螵蛸、秦皮、石榴皮、炒白术等13味中药。
肠胃病藏红花中药灭菌包装黄芪炒白术广木香海螵蛸酒黄芩清半夏石榴皮吴茱萸制香附黄连烘干官桂鸡爪秦皮细粉治疗备用

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板-CN201320144288.0有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置以及设置在鸡爪输送装置上方的刀模装置，所述鸡爪输送装置包括传动机构以及与传动机构驱动连接的鸡爪输送链板，所述刀模装置包括至少一组作上下往复运动的切刀总成，所述若干鸡爪摆放板构成鸡爪输送链板，在所述鸡爪摆放板上设置有与切刀总成对应的通槽，在所述鸡爪摆放板上设置有卡爪装置。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，通过切刀总成与鸡爪摆放板的配合，实现了对鸡爪的空斩，使鸡爪被完全切断，有利于后续加工，而且有效避免了切刀总成与鸡爪摆放板的接触，鸡爪摆放板上脱料机构的设置，还能够保证分切之后的鸡爪不会滞留在鸡爪摆放板上
一种用于鸡爪分切机摆放

[发明专利]一种鸡爪加工工艺-CN201910824223.2在审
发明人：李丽丽 -专利权人：宿州市徽香源食品有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种鸡爪加工工艺，包含以下步骤：鸡爪选料、分拣鸡爪、清洗鸡爪、鸡爪上色、油炸鸡爪、卤煮鸡爪、冷却鸡爪、脱卤、裹料、包装、包装杀菌、包装检测、清洗烘干，脱卤、裹料工艺，通过脱卤机把卤制后的鸡爪内的卤汤脱出，降低鸡爪水分，使后道通过裹料工艺后鸡爪上的料更能充分附着吸收，杀菌后的鸡爪不会出现脱骨现象，口感更劲道，入味更浓郁彻底，在鸡爪上先用油料便于粉料的蘸取和附着，其膏料可进一步将粉料固定在鸡爪上，口味独特鲜美，配方通过改良增加了卤制烧鸡的天然香辛料和烧鸡老汤，在卤制的过程中使汤汁更浓郁，鸡爪吸收天然香辛料的料香，去除鸡爪的腥味，使鸡爪口味更佳。
鸡爪卤制脱卤天然香辛料烧鸡粉料附着杀菌口味食品加工技术领域包装检测清洗烘干腥味炸鸡分拣膏料机把老汤料香卤汤卤煮入味上色汤汁脱出脱骨选料蘸取种鸡去除吸收冷却配方清洗油料改良

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板-CN201320144364.8有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置以及设置在鸡爪输送装置上方的刀模装置，所述鸡爪输送装置包括传动机构以及与传动机构驱动连接的鸡爪输送链板，所述刀模装置包括至少一组作上下往复运动的切刀总成，所述若干鸡爪摆放板构成鸡爪输送链板，在所述鸡爪摆放板上嵌有与切刀总成对应的衬垫，在所述鸡爪摆放板上设置有卡爪装置。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，通过鸡爪摆放板上衬垫的设置，大大增加了鸡爪摆放板的使用寿命，而且更换方便快捷，不影响产品的正常生产，鸡爪摆放板上脱料机构的设置，能够保证分切之后的鸡爪不会滞留在鸡爪摆放板上
一种用于鸡爪分切机摆放

[发明专利]一种鸡爪的制备方法及装置-CN201410742674.9在审
发明人：董永建;陈林;陈浪 -专利权人：重庆永健食品集团股份有限公司
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪的制备方法及装置，所述方法包括对鸡爪进行检验，将合格的所述鸡爪入库进行一段时间冷藏，然后将所述鸡爪进行解冻；对所述鸡爪进行预处理，包括将所述鸡爪进行分切和清理，对所述鸡爪进行初加工，包括将清洗后的所述鸡爪进行熟制，直至鸡爪煮熟，然后停止加热并进行冷却；对鸡爪进行熬制和冷却，将冷却的所述鸡爪浸泡在所述盐水中；对所述鸡爪进行后处理，将浸泡好的所述鸡爪按规格要求进行计量和抽真空、装箱、辐照杀菌和检验本发明提供一种鸡爪的制备方法所制作出的泡椒鸡爪食用方便，由于多次卫生处理并采用辐照杀菌等方法进行灭菌，鸡爪卫生安全。
一种制备方法装置

[发明专利]一种鸡爪口服液制作方法-CN201410080546.2无效
发明人：万世凤 -专利权人：万世凤
申请日： 2014-03-07 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪口服液制作方法，目的在于提供一种便于消化消化吸收的鸡爪制品。本发明所采取的技术方案是按照选料、清洗、炖制、去骨、磨制、炖制、冷冻、分离、防腐、包装工序进行加工。本发明公开的一种鸡爪口服液制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取无疫情的鸡爪为制作原料；（2）清洗鸡爪；（3）炖制鸡爪；（4）去除鸡爪中的骨头及趾甲，得无骨鸡爪；（5）碾磨无骨鸡爪，得鸡爪泥；（6）炖鸡爪泥，得鸡爪汁；（7）冷冻鸡爪汁，温度控制在零下2℃至0℃；（8）去除脂肪，得鸡爪胶汁；（9）向鸡爪胶汁中添加山梨酸钾粉末；（10）真空包装鸡爪胶汁。本发明所采取的技术方案操作简便，这种鸡爪口服液无脂肪，其中胶原蛋白便于人体吸收，服用方便。
一种口服液制作方法

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的刀模装置-CN201320144453.2有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的刀模装置，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置，所述刀模装置设置在鸡爪输送装置上方，所述刀模装置包括至少一组作上下往复运动的切刀总成以及固定在机架上、与切刀总成对应配合的下垫板，在所述下垫板上设置有与切刀总成对应的通槽，所述鸡爪输送装置的鸡爪输送链板位于下垫板上方、由下垫板与切刀总成之间通过。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，鸡爪输送链板由下垫板与切刀总成之间通过时，切刀总成对鸡爪输送链板上摆放的鸡爪进行斩切，切刀总成依次穿过鸡爪、鸡爪输送链板及下垫板，实现对鸡爪的空斩，使鸡爪被完全切断，有利于后续加工，而且实现了对鸡爪进行一次切分的目的。
一种用于鸡爪分切机装置

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的脱料机构-CN201320144348.9有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的脱料机构，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置以及设置在鸡爪输送装置上方的刀模装置，所述鸡爪输送装置包括传动机构以及与传动机构驱动连接的鸡爪输送链板，所述鸡爪输送链板由若干鸡爪摆放板组成，所述脱料机构包括设置在鸡爪摆放板上方、刀模装置对应出料端的脱料爪压盘以及与固定在鸡爪摆放板上的脱料爪转轴铰接的脱料爪，所述脱料爪一端置于鸡爪摆放板上的卡爪装置处，其另一端与脱料爪压盘对应。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，通过脱料爪压盘与鸡爪摆放板上脱料爪的配合，能够方便快捷的将卡在卡爪夹内的鸡爪部分顶出，保证分切之后的鸡爪不会滞留在鸡爪摆放板上而影响后续的操作。
一种用于鸡爪分切机机构

[发明专利]熏烤姜片胡萝卜饼干及其制备方法-CN201610230906.1在审
发明人：王茉 -专利权人：安徽省继红食品有限公司
申请日： 2016-04-14 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种熏烤姜片胡萝卜饼干，由以下重量份原料制成：面粉300‑310、胡萝卜120‑130、柑橘皮35‑40、干姜片25‑30、麦芽20‑24、鹌鹑蛋液15‑18、鸡爪梨20‑23、棕榈油20‑本发明胡萝卜饼干原料丰富，有胡萝卜、柑橘皮、干姜片、鹌鹑蛋液、鸡爪梨等，多种原料的合理搭配加工使得成品饼干不仅富含有营养价值高的胡萝卜素，还富含其他的营养元素，且加工过程中对胡萝卜的工艺处理，提高了胡萝卜的利用率，食用有一股熏烤味，能引起食欲。
姜片胡萝卜饼干及其制备方法

[发明专利]一种柠檬去骨凤爪及其制备方法-CN202010757930.7在审
发明人：朱章其 -专利权人：江苏骥洋食品有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种柠檬去骨凤爪，包括以下重量组分组成的物料，包括去骨鸡爪调味料、添加剂、香辛料组成，其中去骨鸡爪300份；所述的调味料为食盐10‑20份，鸡精3.5‑4.5份，白砂糖25‑35份，白酒0.2‑0.3份，老抽2.7‑3.8份、香辛料0.4‑0.8份，添加剂包括水溶性生姜0.2‑0.6份，鸡肉粉1‑1.4份，水溶辣椒精0.6‑1份，呈味核苷0.2‑0.4份，富丽磷1.5‑2.5
一种柠檬凤爪及其制备方法