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[发明专利]烹饪控制系统、方法、装置、存储介质及处理器-CN201911419826.0在审
发明人：曾巧;王杰俊;陈松林;邱建喜 -专利权人：广东智源机器人科技有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： G07F11/16 文献下载
摘要：该系统包括：冷藏机构，用于存储所有售卖菜品对应的待烹饪食材，并调取点餐信息中的目标菜品对应的待烹饪食材；烹饪机构，用于采用预设烹饪参数对调取出的目标菜品对应的待烹饪食材进行烹饪；出餐机构，用于将烹饪完成的目标菜品移送至目标出餐口；控制系统，分别与冷藏机构、烹饪机构以及出餐机构通信连接。通过本申请，解决了相关技术中提前将所有的食材搭配好放入烹饪容器进行烹饪，烹饪口味不佳的问题。
烹饪控制系统方法装置存储介质处理器

[实用新型]一种保温餐车-CN201921955395.5有效
发明人：常发涛 -专利权人：青岛新和盛餐车科技有限公司
申请日： 2019-11-13 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A47B31/00 文献下载
摘要：该保温餐车，通过导流组件、托槽、通孔和滤网的配合，使得该装置可用热风持续对餐食进行吹动，进而对餐食进行保温，提升食用者味觉体验，通过防尘组件和箱体的配合，可隔绝外界空气中的灰尘进入箱体内，进而保证餐食保温时的洁净度，更加卫生，通过开合组件、箱体、竖板和托槽的配合，为餐食提供放置位置，进而可提升取餐和放餐时的便捷性和实用性。
一种保温餐车

[实用新型]喂饭机-CN202320515815.8有效
发明人：彭水平;刘少科;彭志峰;孙伟红 -专利权人：深圳作为科技有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B25J11/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种喂饭机，该喂饭机包括底座、机械手臂、餐盘、餐盖以及插接结构；底座具有承载面，承载面设有容纳槽；机械手臂用于夹持取食餐具，机械手臂与底座连接；餐盘用于盛放食物，且餐盘的至少部分位于容置槽内；餐盖具有安装状态和拆卸状态，在安装状态，餐盖盖设于餐盘的盘口且与底座卡合连接，在拆卸状态，餐盖脱离餐盘；插接结构包括配合件以及插接件，配合件设置于餐盖面向机械手臂的一侧，插接件设置于底座与配合件相对应的位置处该设计能够有效避免餐盖在取食餐具与刮件刮蹭的过程中偏离餐盘，从而有效保证机械手臂带动取食餐具执行下一次取食操作。
喂饭机

[发明专利]餐厨垃圾就地综合利用加工成套设备-CN201810988111.6在审
发明人：虞罗照;虞敏 -专利权人：虞正洪
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：一种餐厨垃圾就地综合加工成套设备，包括硬固物撕碾碎化装置、粉碎装置、挤压式固液分离装置、固态物干化杀菌装置和油水分离装置，它以餐厨垃圾为原料，经过上述各装置的撕碾，二次粉碎、挤压式固液分离分别得到水油混合液和残食固态混合物，然后分别对油水混合液进行水油分离处理，对残食固态混合物进行杀菌烘干炒制处理，它能对当天产生的餐厨垃圾及时进行就地处理加工，缩短餐厨垃圾的收集运输距离和待处理时间，防止餐厨垃圾的变质恶化，将餐厨垃圾就地加工成可以利用的油脂、干化固态残食混合物及可以直排的生活污水，使餐厨垃圾中食材和油料得到二次回收利用，产生废弃液为生活污水，可以直排处理，不会产生二次污染。
餐厨垃圾残食固态混合物生活污水挤压式干化直排固液分离装置加工成套设备油水分离装置综合利用加工水油混合液油水混合液二次粉碎二次回收二次污染分离处理粉碎装置固液分离就地处理杀菌装置运输距离混合物废弃液固态物碾碎成套设备炒制固物烘干食材水油杀菌加工油料变质恶化

[实用新型]餐食售卖机-CN202020759283.9有效
发明人：吴啟菡;覃杨;郭世均;陈昊 -专利权人：广东智源机器人科技有限公司
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： G07F17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种餐食售卖机，包括：电控装置；点餐装置，所述点餐装置与所述电控装置电连接并用于顾客进行点餐；存料柜，所述存料柜与所述电控装置电连接并用于将暂存的食物原料送出；搬运装置；烹煮装置，所述搬运装置布置于所述烹煮装置上并与所述电控装置电连接，所述搬运装置用于拾取送出的所述食物原料并送入所述烹煮装置内，所述烹煮装置用于将所述食物原料烹煮成餐食成品；补水装置，所述补水装置设置于所述烹煮装置上并与所述电控装置电连接，且所述补水装置用于向所述烹煮装置内补水；及出餐装置，所述出餐装置设置于所述烹煮装置的一侧并与所述电控装置电连接，所述出餐装置用于将所述餐食成品呈递至外部。
售卖

[发明专利]一种基于区块链的自助售餐装置及方法-CN202210664447.3在审
发明人：陈合林;陈美荣;张天禄 -专利权人：爱仕达股份有限公司;浙江爱仕达生活电器有限公司
申请日： 2022-06-13 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： G07F11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于区块链的自助售餐装置，包括餐食自动售卖机和基于区块链网络的智能交易系统，智能交易系统包括依次连接的区块链轻钱包单元、中央处理单元、网络通讯接口单元及区块链网络单元，中央处理单元还依次连接有餐食NFC单元和移动终端单元，本装置实现无人自助售餐，节省人工成本，避免客户排队等候，提高售餐效率，方便快捷；采用区块链技术作为交易底层模式，利用区块链的不可逆性及不可篡改性，建立商家对客户模式的智能交易记录，保障餐食无人自助售卖的可靠性和安全性。
一种基于区块自助装置方法

[实用新型]一种外卖餐食分类保温取餐箱-CN202320707944.7有效
发明人：姚大海;束婵娟 -专利权人：安徽众抒网络科技有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本申请公开了一种外卖餐食分类保温取餐箱，涉及取餐箱技术领域，包括保温箱，保温箱内部被隔热隔板分为两个腔室，两个腔室内均设置有将腔室内部分隔为多个区域的分隔组件，保温箱内底壁位于隔热隔板两侧均设置有一个加强保温效果的保温件，将外卖餐食分格存放，方便外卖员取餐，同时一定程度上防止外卖餐食被打翻，保温箱内底壁位于隔热隔板两侧均设置有一个加强保温效果的保温件，增加保温箱内部的保温效果。
一种外卖分类保温取餐箱

[发明专利]一种航空餐食备餐系统及其工作方法-CN202211031356.2在审
发明人：刘召杰;奚茂龙;张国芬;丁盛;宋辉 -专利权人：无锡职业技术学院
申请日： 2022-08-26 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： B65B43/52 文献下载
摘要：本申请关于一种航空餐食备餐系统及其工作方法，涉及航空餐食领域。该航空餐食备餐系统包括主输送线，主输送线的一侧沿主输送线的输送方向顺次安装有多组餐盘输送线、多组碗盘输送线、多组真空包装食品输送线以及至少一组自加工食品输送线，多组餐盘输送线、多组碗盘输送线、多组真空包装食品输送线以及至少一组自加工食品输送线均与主输送线相互垂直本申请通过主输送线与沿主输送线的输送方向顺次安装的餐盘输送线、碗盘输送线、真空包装食品输送线以及自加工食品输送线的配合工作，只需配备两到三人即可适应多变的航空餐食摆盘需求，备餐效率大大提升，另外可以根据备餐公司具体需求灵活的增加或减少各个输送线工位的数量
一种航空餐食备餐系统及其工作方法

[发明专利]一种智能售餐系统-CN201711039198.4在审
发明人：焦果枝;穆慧灵 -专利权人：焦果枝
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： G05D1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种智能售餐系统，包括储餐柜、自助点餐机、售餐控制器、机器人及夹具、传送带装置及防护罩、隔离窗、取餐提醒装置、扫码器、储物箱和人机交互平台。所述机器人通过接收所述自助点餐机发送的订单内容，可自动抓取所述储餐柜内的餐食，并利用所述传送带装置自动送达取餐口处，顾客通过所述隔离窗取餐后，可堂食或在所述储物箱中取用餐盒或餐袋自助打包带走。整个无人售餐过程通过交互平台进行监控，从而实现了整个售餐过程的智能化。
一种智能系统

[实用新型]一种智能售餐系统-CN201721418144.4有效
发明人：焦果枝;穆慧灵 -专利权人：焦果枝
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： G05D1/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种智能售餐系统，包括储餐柜、自助点餐机、售餐控制器、机器人及夹具、传送带装置及防护罩、隔离窗、取餐提醒装置、扫码器、储物箱和人机交互平台。所述机器人通过接收所述自助点餐机发送的订单内容，可自动抓取所述储餐柜内的餐食，并利用所述传送带装置自动送达取餐口处，顾客通过所述隔离窗取餐后，可堂食或在所述储物箱中取用餐盒或餐袋自助打包带走。整个无人售餐过程通过交互平台进行监控，从而实现了整个售餐过程的智能化。
传送带装置储物箱点餐机隔离窗餐柜机器人防护罩夹具人机交互平台本实用新型订单内容交互平台提醒装置自动抓取智能控制器扫码器智能化餐盒取用打包发送顾客监控

[实用新型]一种用于营养餐固体食材新鲜度快速检测的装置-CN201720339449.X有效
发明人：屠振华;张薇;冯霖;蒲凌龙 -专利权人：食品行业生产力促进中心
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于营养餐固体食材新鲜度快速检测的装置，包括光源装置、光谱采集装置、分光装置、检测器装置、数据采集和处理装置等部分，其中数据采集和处理装置与检测器装置连接，检测器装置与分光装置连接，分光装置与光源装置一起与光谱采集装置连接本实用新型既可以实现营养餐生产单位在固体食材原料采购入库时新鲜度的快速检测，也可以实现营养餐固体食材烹饪前出库的新鲜度的快速检测，相比常规传统感官新鲜度检测更为快捷、准确，检测结果重复性好，便于根据检测结果保障营养餐食材新鲜度，从而保障营养餐食品安全。
一种用于营养固体新鲜快速检测装置

[发明专利]一种家庭智能烹饪的餐食服务系统及服务方法-CN202110929005.2在审
发明人：区扬华;程嘉铭;闫冲;刘于炜;张磊 -专利权人：永恩教育科技（珠海）有限公司
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： G05B15/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种家庭智能烹饪的餐食服务系统及服务方法，该系统包括用户终端、后台管理系统、食材供应链、食材配送站、食材中转站和烹饪设备；先通过用户终端选购菜单，生成订单发送给后台管理系统，由后台管理系统根据订单确定食材信息，连同用户信息一并发送给食材配送站，然后食材配送站根据接食材信息将食材和配料装入餐盒，和根据用户信息生成唯一识别码固定在餐盒上，配送至食材中转站，接着食材中转站向用户终端发送取件码来领取餐盒，再通过用户终端读取餐盒的唯一识别码并发送到后台管理系统最大程度地方便了家庭烹饪餐食的问题，能够为家人准备安全、美味的餐食，方便、省时。
一种家庭智能烹饪服务系统方法

[发明专利]一种五色滋养减肥代餐棒及其制备方法-CN201810827364.5在审
发明人：丁利;张朋 -专利权人：徐州天利工贸有限公司
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：一种五色滋养减肥代餐棒及其制备方法，以红色食材、黄色食材、绿色食材、白色食材、黑色食材和辅料经过加工制成代餐棒；制备方法：选材，膨化粒的制备、脆粒的制备、麦芽糖醇的熬制，混合，切块、包装；所述红色食材、黄色食材、绿色食材、白色食材和黑色食材分别以纯天然原料并通过合理的配比配制而成，纯天然原料采用冻干技术，最大程度上保留了原料的营养成分和原有风味；该代餐棒食用方便，结合五行养生原理，能够满足人体对多种营养物质的需求
食材制备纯天然原料减肥代餐滋养增加饱腹感产品口感麦芽糖醇能量转化食用方便养生原理营养物质原料营养膨化粒五行熬制脆粒冻干配比切块配制选材食用保留加工

[发明专利]基于营养健康理念的多因素排餐装置及方法-CN202111566998.8在审
发明人：邵丹青;郭沫凡;虞晓含;孙颖;应剑;王黎明 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明提供一种基于营养健康理念的多因素排餐装置及方法，属于健康饮食数据处理领域。所述装置包括：信息收集模块，用于获取客户的需求信息和环境信息；根据所述需求信息确定客户标签信息；多因素排餐模块，用于基于客户标签信息和环境信息确定食材信息；基于食材信息，在菜品数据库中确定菜品信息；以及根据所述食材信息获取对应的参考数据，将所述参考数据输入神经网络数据预测模型得到所述食材信息对应的推荐系数；根据所述食材信息对应的推荐系数和菜品中对应食材权重，得到菜品信息对应的菜品推荐系数；餐单生成与菜品制作量计算模块，用于基于所述菜品信息对应的菜品推荐系数生成推荐菜单序列本发明提高了多种因素作用下的排餐准确性。
基于营养健康理念因素装置方法

[发明专利]一种自动烹饪设备-CN202211082808.X在审
发明人：翟永辉;盛林峰;唐成辉;向泽勋 -专利权人：杭州好面科技有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本发明提供一种自动烹饪设备，包括食材烹饪机、餐品服务机以及两组食材存储机，食材存储机用于将食材盒输送至食材烹饪机内，食材烹饪机内包括有加热平台、用于将叠放的餐盒组分离出单个餐盒的落碗机构、用于接收和移送餐盒的提升机构、用于将辅料和高汤输送至提升机构上的餐盒内的加料机构、用于将输送至食材烹饪机内的食材盒进行初加热，且将食材盒内初加热后的食材翻倒至加热平台上装有辅料和高汤的餐盒内的初加热送料机构、用于收集食材倒入餐盒内时溅出的汤汁和收集烹煮油烟的防溅抽烟机构；本发明优点是能够高效的完成餐品的制作，且能够满足不同食材对加热时间和温度的把控，以提高餐品的口感。
一种自动烹饪设备