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[发明专利]一种热量测量智能烹饪机的控制方法、装置及智能烹饪机-CN202211667874.3在审
发明人：乐萧清;陈光宇;刘佳池;董亚西;刘瑞江;杨劲松 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明公开一种热量测量智能烹饪机的控制方法、装置及智能烹饪机，涉及智能家电技术领域；所述方法包括：所述烹饪机检测每种食物的重量，并对每种食物的重量数据进行分别展示；所述烹饪机检测每种食物的热量，并对每种食物的热量数据进行分别展示；所述烹饪机检测根据每种食物的重量数据和热量数据解析得到对应的菜系指令；所述烹饪机检测根据解析得到的菜系指令进行烹饪工作。
一种热量测量智能烹饪控制方法装置

[发明专利]烹饪箱内食物的加热方法、烹饪箱及计算机存储介质-CN201911312724.9有效
发明人：李育胜;刘三军;朱林楠 -专利权人：广东美的白色家电技术创新中心有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A47J36/24 文献下载
摘要：本申请提供了一种烹饪箱内食物的加热方法、烹饪箱及计算机存储介质，烹饪箱内分布有至少两个加热元件，加热方法包括：获取烹饪箱内的图像；分析图像，获取烹饪箱内所述食物的位置及类别；根据食物的位置及类别，选择烹饪箱内至少一个加热元件对食物进行加热本申请针对食物的类别及在烹饪箱中的位置，选择加热元件对其进行加热，可实现定点加热，从而提高加热效率。
烹饪食物加热方法计算机存储介质

[发明专利]一种喷射油炸烹饪方法-CN201710862570.5在审
发明人：张玥 -专利权人：南京律智诚专利技术开发有限公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明提供一种喷射油炸烹饪方法，所述烹饪方法步骤包括1、将待烹饪食物进行腌制2小时以上；2、将腌制后的食物放入如下的烹饪腔中的支撑部上进行烹饪所述烹饪腔包括具有上加热器的顶板、具有下加热器的底板，以及具有对流风扇的后壁板，烹饪腔中设置有喷嘴，油加热后通过喷嘴喷射到支撑部上待烹饪的食物上，对食物进行加工；3、在烹饪过程中对烹饪食物进行添加调料；并持续烹饪10‑20分钟。所述烹饪方法在对食物进行油炸加工时，食用油的用量可控，不会造成浪费，所述的油炸烹饪方法也避免了传统油炸烹饪方法中需对食用油进行反复加热的弊端，减少了有害物质的产生，制造的食品更加健康。
一种喷射油炸烹饪方法

[发明专利]具有加热器的电烤炉和/或微波炉-CN200310103625.2无效
发明人：高永喆 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2003-11-06 - 公布日： 2004-08-04 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种可以以顶部烹饪的方式烹饪食物的电烤炉。根据本发明的电烤炉包括形成电烤炉外观的壳体；烹饪腔，该烹饪腔限定在壳体内部，且具有开口的前部，以将食物容装在其中；及可移动地安装在烹饪腔中的加热器，所述加热器通过开口的前部从烹饪腔向前移动，以便以顶部烹饪的方式烹饪食物加热器可以加热所述烹饪腔的内部，以便以传统的烤炉烹饪的方式烹饪食物。
具有加热器电烤炉微波炉

[发明专利]一种智能烹饪系统-CN202210989341.0在审
发明人：任富佳;俞晓文;潘艳丽;黄相玉;刘秋林;苏立 -专利权人：杭州老板电器股份有限公司
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： G05B15/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种智能烹饪系统，涉及智能控制的技术领域，包括：云端服务器，用于获取第一目标数据；控制终端用于获取第一目标数据或第二目标数据，并将第一目标数据或第二目标数据发送给智能烹饪设备；智能烹饪设备，用于根据第一目标数据或第二目标数据，对待烹饪食物进行烹饪，得到目标食物，以及在所述待烹饪食物进行烹饪之前，对待烹饪食物进行制冷保鲜，解决了现有的智能烹饪设备难以实现智能烹饪设备的远程控制且智能烹饪设备无法对食物进行保鲜的技术问题
一种智能烹饪系统

[实用新型]烹饪器具-CN202121570392.7有效
发明人：杨云;梅若愚;吕伟刚;薛钊强;刘化勇;吴良柳 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烹饪器具，烹饪器具具有第一烹饪模式和第二烹饪模式，烹饪器具包括：锅体组件；加热组件；风机组件；第一食物容器，第一食物容器可拆卸地设于容纳腔内，在第一食物容器设于容纳腔内且加热组件工作的状态下，烹饪器具处于第一烹饪模式；第二食物容器，第二食物容器可拆卸地设于容纳腔内，在第二食物容器设于容纳腔内且加热组件和风机组件工作的状态下，第二食物容器的烹饪腔与容纳腔连通，烹饪器具处于第二烹饪模式；限温装置根据本实用新型实施例的烹饪器具具有控温结构简单、安装方便、成本低等优点。
烹饪器具

[发明专利]烹饪食物的方法，和实施所述方法的装置-CN201380005609.1有效
发明人：塞巴斯蒂恩·沃拉蒂埃 -专利权人： SEB公司
申请日： 2013-01-09 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种烹饪装置，优选地包括多个用于接触烹饪的加热板。烹饪时间是由选择食物烹饪的期望等级确定的。在估算在所述加热板之一中的由食物占据的表面面积后，所述烹饪时间基于所述期望的烹饪等级、食物的厚度、和食物所占据的表面面积被计算。
烹饪食物方法实施装置

[发明专利]微波烹饪设备的控制方法、微波烹饪设备和可读存储介质-CN202010983185.8在审
发明人：凌晓春;秦雄华;朱洁乐;郑孝允;黄沛林;俞美年;王坤茂 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： F24C7/08 文献下载
摘要：本发明提出一种微波烹饪设备的控制方法、微波烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，微波烹饪设备的控制方法包括：获取食物的温度；确定与食物的温度对应的加热阶段，控制微波烹饪设备进入加热阶段，以对食物加热。通过本发明的实施例，一方面，无需输入食物的重量，使得放入的不同重量的食物都能达到良好的烹饪效果；另一方面，能够适应食物的不同初始温度状态，使得放入不同初始温度的食物都能达到良好的烹饪效果。
微波烹饪设备控制方法可读存储介质

[发明专利]一种用于自动烹饪食物的方法和装置-CN201910288739.X有效
发明人：华新雷 -专利权人：上海长膳智能科技有限公司
申请日： 2019-04-11 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本申请涉及一种用于自动烹饪食物的方法，该方法包括：获取至少一种食物原料的初始图像，所述初始图像是在烹饪前或烹饪未完成时采集的；处理所述初始图像以提取所述至少一种食物原料的特征参数，所述食物原料的特征参数用于指示所述食物原料的烹饪特性；根据所述至少一种食物原料的特征参数确定针对所述至少一种食物原料的烹饪条件参数。
一种用于自动烹饪食物方法装置

[发明专利]一种多功能锅-CN201910407974.4在审
发明人：周劲松 -专利权人：江门市西屋厨房小家电有限公司
申请日： 2019-05-15 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种多功能锅，包括内置有加热装置的底座、底座上设有直接烹饪食物的烹饪腔，烹饪腔内可拆式平铺安装有一个或一个以上烹饪盘，烹饪盘包括烹饪部和位于烹饪部边缘的与烹饪腔接合的安装部，烹饪部设有用于烹饪食物的下沉位，烹饪盘的底部紧贴烹饪腔的内腔底部，使加热装置通过烹饪腔传热至烹饪部而对其中的食物进行加热；单个所述烹饪盘安装在烹饪腔内时，仅覆盖占据烹饪腔内的部分表面积；使用者能同时对烹饪盘和烹饪腔内的食物进行操作或能同时对多个烹饪盘内的食物进行操作，以不同的烹饪方式实现多种类的料理，有效减少烹饪时间，降低烹饪能耗，也可以拆除烹饪盘恢复原烹饪腔的正常使用，满足人们对烹饪过程简单高效及料理种类多样化的需求。
一种多功能

[实用新型]一种多功能锅-CN201920697546.5有效
发明人：周劲松 -专利权人：江门市西屋厨房小家电有限公司
申请日： 2019-05-15 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能锅，包括内置有加热装置的底座、底座上设有直接烹饪食物的烹饪腔，烹饪腔内可拆式平铺安装有一个或一个以上烹饪盘，烹饪盘包括烹饪部和位于烹饪部边缘的与烹饪腔接合的安装部，烹饪部设有用于烹饪食物的下沉位，烹饪盘的底部紧贴烹饪腔的内腔底部，使加热装置通过烹饪腔传热至烹饪部而对其中的食物进行加热；单个所述烹饪盘安装在烹饪腔内时，仅覆盖占据烹饪腔内的部分表面积；使用者能同时对烹饪盘和烹饪腔内的食物进行操作或能同时对多个烹饪盘内的食物进行操作，以不同的烹饪方式实现多种类的料理，有效减少烹饪时间，降低烹饪能耗，也可以拆除烹饪盘恢复原烹饪腔的正常使用，满足人们对烹饪过程简单高效及料理种类多样化的需求。
一种多功能

[发明专利]用户设备、烹调设备以及烹调系统-CN201780043184.1有效
发明人：成翰俊;尹富根;朴镛从;朴钟成;徐应烈;韩政秀 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：用户接口可以根据用户的触摸输入来接收食物模型的输入，所述食物模型包括食物的形状、成分和颜色中的至少一个。收发器可以向能够使食物成形并加热食物的烹饪设备发送食物模型的信息。处理器可以经由收发器向烹饪设备发送食物模型的信息以允许烹饪设备根据食物模型使食物成形。此外，用户接口可以显示自动烹饪按钮、绘制按钮、烹饪方法按钮以及输出按钮。
用户设备烹调以及系统

[发明专利]烹饪器具及其控制方法-CN202010795627.6在审
发明人：杨云;韩平英;吕伟刚;梅若愚;程志喜;刘云祥;薛钊强;吴良柳 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-08-10 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法，烹饪器具包括：器具本体，器具本体限定出烹饪空间；真空装置，真空装置用于对烹饪空间抽真空；加热装置，加热装置用于对空气进行加热；控制装置，控制装置用于对真空装置和加热装置进行控制，以使烹饪器具在执行烘烤烹饪之前或者在完成烘烤烹饪之后至少进行一次真空烹饪。由此，通过器具本体、真空装置、加热装置和控制装置配合，可以使食物更加入味，从而使烹饪好的食物更香，进而可以提升食物口感，在烘烤阶段，通过对食物进行高温烘烤，使得食物内部的脂肪变为具有一定流动性的油脂，在完成烘烤烹饪之后进行真空烹饪，实现去油脱脂，可以提高食物脱油脂的效果，有利于用户的身体健康。
烹饪器具及其控制方法

[发明专利]食物制作方法、系统、设备、装置及计算机可读存储介质-CN202011360925.9在审
发明人：刘化勇;许智波;姚亮;翁金星;瞿月红 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本申请提供了一种食物制作方法、系统、设备、装置及非临时性计算机可读存储介质。其中，可制作多种食物的方法，包括：用于制作食物的设备接收包含所要制作食物的种类的指令；所述设备根据所述所要制作食物的种类判断所要制作的食物是否需要预烹饪；响应于需要预烹饪的判断结果，所述设备对预烹饪物料进行预烹饪；所述设备对待成型物料进行成型，其中，待成型物料包括预烹饪后的物料；及所述设备对成型后的物料进行再烹饪。通过上述方式，便于实现对不同种食物进行针对性的烹饪方式进行处理。
食物制作方法系统设备装置计算机可读存储介质

[发明专利]食物烹饪方法-CN201780007748.6在审
发明人：菲利普·布里安;劳伦特·卡莉耶;大卫·奎尔;赛琳·霍夫莱特纳 -专利权人： SEB公司
申请日： 2017-01-19 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A47J36/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种使用具有至少一个烹饪表面的烹饪容器来烹饪含有游离水的食物的方法，所述烹饪表面使得蒸馏水滴可在环境温度下与烹饪表面形成大于或等于150°的接触角，所述食物使得其水活度aw大于或等于0.5。本发明的方法包括以下步骤：将烹饪表面加热至最低温度125℃；将食物置于烹饪表面上；和在烹饪表面上烹饪食物。
烹饪表面蒸馏水烹饪容器烹饪食物食物烹饪接触角水活度游离水加热烹饪