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- [发明专利]一种速溶蕨粉及其生产方法-CN201110432556.4有效
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侯志君;侯春李
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宜宾县志君蕨粉加工厂
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2011-12-21
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2012-04-25
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A23L1/214
- 本发明公开了一种速溶蕨粉及其生产方法，该速溶蕨粉包括蕨根淀粉颗粒，所述蕨根淀粉颗粒的粒径小于2mm，含水量小于10%，它是通过清洗原料、粉碎蕨根、粉磨护色、旋流分离除杂质、脱水、干燥、沸腾造粒等步骤制得，本发明方法生产出的速溶蕨粉，冲调性好，冲调方便，稳定性好，色纯味香，卫生指标高，同时本发明还提供了一种速溶抹茶蕨粉，在蕨根淀粉颗粒中混合了抹茶粉，不仅丰富了蕨粉的品种，而且由于抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，也强化了速溶蕨粉的营养价值，本发明方法适用于连续工业化生产，提高了产品的生产率，与传统工艺相比，本发明方法对成品还进行了微波杀菌的处理，大大提高了产品的卫生程度。
- 一种速溶及其生产方法
- [发明专利]一种超微蕨根粉及其生产工艺-CN200710050202.7无效
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徐大军
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徐大军
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2007-10-10
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2008-03-05
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A23L1/212
- 本发明为一种超微蕨根粉及其生产工艺，涉及一种蕨根粉及其生产工艺。本发明的目的是为了提供一种有蕨根粉的天然风味且粗纤维含量较高的超微蕨根粉，本发明的推出将大量的节约国家的自然资源和能源。本发明的目的是通过下列技术方案实现的：一种超微蕨根粉，其细度达到300－12000目。一种超微蕨根粉的生产工艺，包括以下步骤：a.将野生蕨菜的根采挖、洗净、晒干或烘干，用普通粉碎机械打碎至50－80目；b.将打碎的蕨菜根粉末在超微机械上进行超微处理，处理后达到300－12000目。
- 一种超微蕨根粉及其生产工艺
- [发明专利]一种蕨根复合营养米及其制备方法-CN201210273412.3无效
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李同庚
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李同庚
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2012-08-03
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2013-04-10
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A23L1/10
- 本发明公开了一种蕨根复合营养米及其制备方法，包括如下步骤：制备蕨根粉，将蕨根烘干后用木槌捣碎，过筛去渣即得；按用料用量重量份配比称料；80目的蕨根粉50；80目的大米粉30；80目的糯米粉10；纤维素酶5；果胶酶5；送入拌粉机中与水搅拌均匀，拌成粉团；将粉团送入制粒机制粒；经冷却振动器冷却、往复烘干机烘干后，即成成品。制出的蕨根复合营养米米粒晶莹、透亮、耐煮，口感好，有嚼劲，营养丰富，蕨根含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，含糖量低，老少皆宜。
- 一种复合营养及其制备方法
- [发明专利]一种富含葛的速食食品-CN201610328975.6在审
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张学书
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张学书
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2016-05-18
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2016-10-12
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A23L19/00
- 一种富含葛的速食食品，包括以下重量份原料：葛根粉10～15份、蕨根粉2～8份、橡子粉1～5份、香仁粉3～10份、红枣泥8～15份；其优点是：①、采用营养价值高的葛根粉、蕨根粉、橡子粉做为主要原材料，按照重量配比加以红枣、香仁粉、食盐等材料，制备不同类型食品，例如分袋装食品、压片食品、灌装食品等，携带方便；②、葛根粉、蕨根粉、橡子粉均在中药典集中称补血明目，可提高记忆力，能提升大脑的血液循环；香仁粉、红枣是养颜补血的佳品；因此，在口感偏苦的葛根粉蕨根粉和橡子粉中，为了加强食用口感，可加入香仁粉和红枣泥，香甜可口，同时营养全面，保健价值高。
- 一种富含速食食品
- [发明专利]用蕨根来制备饮料、口服液、冲剂及抗毒片剂的工艺方法-CN02113926.1无效
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黄昌柏
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黄昌柏
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2002-01-23
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2003-08-06
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A23L2/02
- 本发明公开的用蕨根来制备康乐美饮料、口服液、冲剂及抗毒片剂的工艺方法，其是将野生蕨根清洗后，加水进行粉碎分离制得液相A和固相B；固相B为蕨渣；取一部分蕨渣加用菟丝子、罗汉果用水加热提取，提取液经过滤、脱气、均质、杀菌后，再加入蜂蜜及白糖搅拌和调和均匀后即制得口服液；另取一部分蕨渣沥干水分后粉碎、烘干制得干蕨渣粉D；取干蕨渣粉D加入粉碎好的半枝连、半边连、山芝麻、丁葵草、白花蛇舌草、石上柏、罗汉果、猕猴桃根搅拌均匀，按常规中药制片工艺制得抗毒片剂；液相A进一步沉淀后，其上清液过滤后制得蕨根水E，沉淀物经压滤、烘干制得蕨粉F；取蕨粉F加入已粉碎好的黑芝麻、黄豆、白糖搅拌均匀装袋即制得冲剂；取蕨根水E加罗汉果进行加热浸泡
- 用蕨根来制备饮料口服液冲剂抗毒片剂工艺方法
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