本发明公开了阿拉伯半乳糖苷酶编码基因00578在制备重组桃胶多糖水解酶中的应用,本发明通过将SEQ ID NO:1所示阿拉伯半乳糖苷酶编码基因连接至带6×His标签的表达载体pET22b(+)中,转化至大肠杆菌,得重组表达菌;再将重组表达菌进行IPTG诱导表达重组蛋白,经镍亲和层析纯化后,得到重组桃胶多糖水解酶,得到单一种类的酶,所述重组桃胶多糖水解酶具有良好的桃胶裂解、阿拉伯半乳聚糖、半乳聚糖水解活性,可用于制备桃胶多糖水解酶和含有阿拉伯半乳聚糖、半乳聚糖的多糖水解酶,具有较大的应用前景。
本发明公开了一种具有壳聚糖水解活性的双功能葡聚糖酶、基因、载体、工程菌及其在降解壳聚糖生产壳寡糖中的应用,所述双功能葡聚糖酶氨基酸序列为SEQ ID NO.1所示。本发明的新型耐高温双功能葡聚糖酶的耐热性能良好,最适作用温度55℃,在pH 2.0‑6.5的条件下水解壳聚糖底物时的酶活稳定,能够高效水解100g/L的高浓度壳聚糖底物,8小时内彻底水解底物,产物为分子量在酶活力能够达到1000U/ml,大大高于目前壳聚糖水解酶的普遍生产水平(10‑100U/ml)。