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[发明专利]芹菜汁及其制备方法-CN201210510179.6无效
发明人：孙琳琳 -专利权人：孙琳琳
申请日： 2012-11-30 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种芹菜汁，其配方包括：芹菜汁150kg，蔗糖25kg，黄原胶1kg，羧甲基纤维素钠1.5kg，食盐5kg。还公开了一种芹菜汁的制备方法，依次包括下述步骤：芹菜汁-＞清洗-＞烫漂-＞冷却-＞破碎-＞榨汁-＞分离-＞调配-＞均质-＞灌装-＞密封-＞杀菌-＞冷却-＞成品。本发明制得的芹菜汁不但拥有特有的芹菜味，甜咸适口，有助于消热止咳、润肺、健胃、利尿等。
芹菜及其制备方法

[发明专利]一种芹菜汁调味面的制作方法-CN201210036440.3无效
发明人：唐浩国;魏晓霞;郭咪咪;王宁;李鑫玲;辛莉;王彦龙;张慧芸;陈俊亮;赵胜娟;王淑苹 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2012-02-17 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种芹菜汁调味面的制作方法，选取新鲜的芹菜，经过清洗、烫漂后榨汁，榨出的芹菜汁中添加食盐和羧甲基纤维素钠，然后用该芹菜汁和面并制作挂面，即制得芹菜汁调味面。本发明采用一系列的护绿操作，有效的保持了芹菜的鲜绿色和其营养成分，然后在芹菜汁中加入羧甲基纤维素钠，不仅保持了挂面的口感和质地，也使得挂面的韧性增大，不易折断；用本发明制作的挂面不仅保持了挂面和芹菜的营养，而且带有芹菜的色泽，且不易折断和变色，便于储存和运输。
一种芹菜调味制作方法

[发明专利]一种芹菜豆腐、其制作方法及制作设备-CN202211184215.4在审
发明人：俞水龙 -专利权人：俞水龙
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明公开了一种芹菜豆腐、其制作方法及制作设备，其中制作方法包括以下步骤：将大豆依次经浸泡，磨浆，过滤，煮浆后，得到豆浆水；将豆浆水放入豆腐盒，然后依次加入凝固剂和芹菜汁，再进行密封；将密封后的包装盒放入蒸箱，凝固后得到芹菜豆腐。该制作方法，通过制作芹菜汁，并在豆腐盒中加入凝固剂和芹菜汁，凝固后得到芹菜豆腐，芹菜汁中含有丰富的营养组分，而且只经过凝固工序即得到芹菜豆腐，该工序对芹菜汁中的营养组分的作用较小，使得所制得芹菜豆腐的营养组分得到较大保留
一种芹菜豆腐制作方法制作设备

[发明专利]一种芹菜汁的生产工艺-CN201510139314.4在审
发明人：华长虹 -专利权人：桐城市牯牛背农业开发有限公司
申请日： 2015-03-28 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种芹菜汁的生产工艺，其主要步骤包括原料的预处理-碱液处理-护绿-钝酶-破碎打浆-过滤-杀菌-包装，碱液浸泡时间的控制可以使叶绿素含量高且芹菜不会腐烂，包装了芹菜汁的质量，打浆后再芹菜汁中加入稳定剂琼脂，可以减少因芹菜的纤维含量高均质后组织出现浆状沉淀的现象，本生产工艺简单易行，用此种工艺生产的芹菜汁，具有叶绿素含量高、沉淀现象少的优点，具有广阔的市场前景。
一种芹菜生产工艺

[发明专利]冠突散囊菌发酵芹菜汁的复合功能饮品及制备方法和用途-CN201810632900.6有效
发明人：范代娣;张艳宜;邓建军;马晓轩 -专利权人：西安巨子生物基因技术股份有限公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于生物化工领域，尤其涉及冠突散囊菌发酵芹菜汁的复合功能饮品及制备方法和用途。本发明通过芹菜汁的制备、浓缩提取、芹菜汁液稀释灭菌、冠突散囊菌种子液的制备、接种发酵、一次均质过滤、加稳定剂和二次均质、杀菌灌装八个步骤，以芹菜为原料，经冠突散囊菌发酵而成的一种发酵型芹菜汁的复合功能饮料，饮料中芹菜素含量较高，扩大了其应用范围，辅助降血压效果比较理想。
冠突散囊菌发酵芹菜复合功能饮品制备方法用途

[发明专利]芹菜汁保健饮料-CN93116515.6无效
发明人：齐长福;王菊芳 -专利权人：齐长福
申请日： 1993-08-21 - 公布日： 1995-03-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种用发酵方法制成的芹菜汁保健饮料，它主要由芹菜汁、白糖、蜂蜜、柠檬酸等配制而成，芹菜汁的制成由选菜，预处理菜，开水焯菜，发酵过滤、配料、灌装、杀菌、冷却、检验等工序组成，本发明原料来源广泛，工艺简便适于小型企业推广应用，芹菜汁保健饮料富含维生素C，对高血压，血管硬化，小儿软骨病等病症有较好的治疗效果。
芹菜保健饮料

[发明专利]一种芹菜汁饮料-CN201410516369.8在审
发明人：刘振库 -专利权人：刘振库
申请日： 2014-09-30 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种芹菜汁饮料，包括以下成分：芹菜汁10-15份、果糖浆6-11份、焦糖糖8-14份、蜂蜜6-11份、红茶粉1-3份、苹果醋4-8份、白菜汁2-5份、柠檬汁5-10份和水15-20份。其优点在于:一种芹菜汁饮料，口感独特，味道好，营养丰富，适合长期饮用。
一种芹菜饮料

[发明专利]一种芹菜粉丝制作方法-CN201310659358.0无效
发明人：孙友亮 -专利权人：颍上县天好食品有限公司
申请日： 2013-12-10 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种芹菜粉丝的制作方法，属于食品加工领域，一种芹菜粉丝制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、勾芡，将芹菜榨汁，将红薯淀粉与芹菜汁进行混合成糊状，再向里面加水搅拌，加热并不断搅拌，调成芡；（2）、取红薯淀粉加入步骤（1）中的芡，再加入芹菜汁、水进行混合，用搅拌机搅拌，和成面团；（3）、将和好的面团放入打瓢机，轻压面团进行漏粉，漏入沸腾的水中，取出，放入循环冷水中冷却，冷却后将粉丝进行晾晒本发明通过在红薯粉丝中加入芹菜汁，制得的粉丝不仅颜色好看，而且味道鲜美，红薯中的营养元素与芹菜汁中的营养元素互补，提高了粉丝的营养价值，同时弥补了市场的空白。
一种芹菜粉丝制作方法

[发明专利]一种芹菜汁饮料-CN201510203980.X在审
发明人：华长虹 -专利权人：桐城市牯牛背农业开发有限公司
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，特别涉及一种芹菜汁饮料，包括以下重量份的原料：芹菜汁10-15份、芦荟汁2-5份，胡萝卜汁2-5份，菠菜汁2-5份，苹果酸4-10份，甘露糖醇4-10份，蜂蜜4-10份，木糖醇4-10本发明的芹菜汁饮料口感独特，营养丰富，具有降糖降压的保健功效。
一种芹菜饮料

[发明专利]一种芹菜汁饮料及其制备方法-CN201710151649.7在审
发明人：钱建荣 -专利权人：钱建荣
申请日： 2017-03-15 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种芹菜汁饮料，按重量份计，由以下原料制成芹菜70‑80份、冬瓜30‑40份、柠檬汁5‑8份、蜂蜜10‑20份、甘草5‑10份、防腐剂0.02‑0.04份。本发明还公开了该种芹菜汁饮料的制备方法。发明制得的芹菜汁饮料具有清热解暑、降血糖、降血压、护肾、滋阴润燥、增强免疫力、延缓衰老功效，适合男女老少饮用。
一种芹菜饮料及其制备方法

[发明专利]一种高分子浓缩植物汁的制备方法-CN201210531367.7无效
发明人：孙鑫 -专利权人：孙鑫
申请日： 2012-12-11 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种高分子浓缩植物汁的制备方法，选择鲜壮的芹菜500-1000克，去掉菜根和其他杂质，保留芹菜叶，将芹菜洗涤干净，将洗净的芹菜放入碳酸钾水溶液中浸渍，接着进行水洗，最后投入冷水中骤冷，放入榨汁机中压榨得粗芹菜汁，过滤后得到芹菜汁。
一种高分子浓缩植物制备方法

[发明专利]芹菜糯米粉汤圆及其制作方法-CN201610233875.5在审
发明人：周兴伍;周子钞;叶长明;张红燕;杨俊生;廖东栋;杨庭巍 -专利权人：河南黄国粮业股份有限公司
申请日： 2016-04-16 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种芹菜糯米粉汤圆，包括馅料和包裹所述馅料的汤圆皮，所述汤圆皮主要由调质糯米粉、芹菜汁和水组成。本发明还提供一种上述芹菜糯米粉汤圆的制作方法，主要包括以下步骤：向糯米中加入水并混合均匀，在室温下搅拌润米4～6小时，形成调质糯米；对所述调质糯米进行磨粉处理制得调质糯米粉；榨芹菜汁；制汤圆皮：先将所述调质糯米粉与所述芹菜汁和水搅拌，并揉成芹菜糯米面团，再将面团制成汤圆皮。
芹菜糯米汤圆及其制作方法

[发明专利]合成芹菜汁的制备方法-CN200810159734.9无效
发明人：陈作胜 -专利权人：陈作胜
申请日： 2008-11-06 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：一种合成芹菜汁的制备方法，是三分之二的芹菜汁与三分之一苹果、梨汁等防癌抗癌性果汁合成。包括清洗消毒芹菜、去根、去叶、磨浆、过滤、加添加剂和封装步骤。
合成芹菜制备方法

[发明专利]一种芹菜酒的生产方法-CN201910848799.2在审
发明人：高元伟 -专利权人：青岛神秘园酒业有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芹菜酒的生产方法，包括如下重量份的原料：焦亚硫酸钾3～8份、芹菜汁30份、果胶酶3～8份、干红葡萄酒70份、皂土5～15份。生产步骤：选取新鲜的芹菜为原料，分拣、清洗然后晾干备用；将清洗干净的芹菜原料进行榨汁；将榨好的芹菜汁与剩下的芹菜固体物质分离；将刚榨好的芹菜汁加入焦亚硫酸钾；将粗滤好的原汁按照芹菜酒配方进行调配；将澄清好的芹菜原酒用滤菌纸板进行过滤，过滤好的芹菜原酒放入无菌不锈钢储存罐中备用；配置好的芹菜酒经过均匀循环混合在精滤灌装成品。本发明通过先进的生产工艺和科学配比，经压榨配制而成的酒最大限度保留了芹菜的营养成分及各种维生素成分，有效的保留了芹菜和葡萄酒的功效。
芹菜芹菜汁焦亚硫酸钾原酒备用过滤清洗干红葡萄酒固体物质均匀循环科学配比芹菜原料生产步骤果胶酶酒配方重量份晾干保留粗滤放入分拣灌装精滤滤菌无菌压榨原汁皂土榨汁纸板生产工艺不锈钢葡萄酒维生素配制调配澄清储存新鲜配置生产

[发明专利]一种营养面条的制作方法-CN201210540500.5无效
发明人：许凤 -专利权人：许凤
申请日： 2012-12-14 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：其特征在于：一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：二、面胚的制备：（1）配料的配比：各组分重量比为盐15-20%，芹菜汁15-13%，菠菜汁15-13%，胡萝卜汁15-14%，小麦粉40%。（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。
一种营养面条制作方法

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