专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种蓝鳍金枪鱼骨胶原物及其制备方法-CN201510235265.4有效
  • 黄雅钦;丁丁;孟兆亭 - 北京化工大学;荣成蓝润生物科技有限公司
  • 2015-05-11 - 2018-04-03 - C12P21/06
  • 本发明申请涉及一种蓝鳍金枪鱼骨胶原物及其制备方法,包括如下步骤将蓝鳍金枪鱼骨清洗干净并置于酸性溶液中浸泡去除无机钙盐;再经氯化钠溶液浸泡除去非胶原的杂蛋白;将处理后的鱼骨经过复合酶脱脂脱腥酶解、高温灭酶、水热提取得蓝鳍金枪鱼骨胶原物溶液;干燥即得到胶原物粉末。本发明制备工艺科学合理,充分利用水产品加工中未利用的鱼骨为原料,开发具有潜在市场价值的胶原物,并采用复合酶脱脂脱腥酶解的方法,调节复合酶酶解条件,大大缩短胶原物的提取时间,制备出分子量不同,分别具有凝冻强度高、抗氧化活性强且安全无毒副作用等优点的金枪鱼骨胶原蛋白水解物,提高生产效率,降低能耗。
  • 一种金枪鱼骨胶原水解及其制备方法
  • [发明专利]一种转谷氨酰胺酶催化的咸味增强肽的制备方法-CN202310638605.2在审
  • 张宇昊;付余;过美红 - 西南大学
  • 2023-05-31 - 2023-07-18 - C12P21/06
  • 在该制备方法中,风味蛋白酶酶解罗非鱼鱼皮胶原蛋白数小时,离心,取上清液得到鱼皮胶原物;鱼皮胶原物经过超滤得到1‑5kDa鱼皮胶原肽组分,冻干,获得1‑5kDa鱼皮胶原肽;37℃下,1‑5kDa鱼皮胶原肽与氨基葡萄糖以一定比例混合,在转谷氨酰胺酶催化下发生酶法糖基化反应,生成鱼皮胶原糖肽,冻干后得到鱼皮胶原糖肽产物。感官评价和电子舌分析结果显示,鱼皮胶原糖肽能显著提高0.2%NaCl溶液的咸味强度,具有明显增咸效果。相较于美拉德咸味增强肽,基于酶法糖基化的胶原糖肽的制备条件更加温和,具有更高的安全性,有望为食品工业“减盐不减咸”提供新思路。
  • 一种谷氨酰胺催化咸味增强制备方法

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