|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 5808个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种羊肉酱的制备方法-CN201610706826.9在审
-
方莉
-
方莉
-
2016-08-23
-
2017-01-04
-
A23L27/60
- 本发明公开了一种羊肉酱制备方法，其步骤包括：取羊肉切成肉丁，放入盛有米曲霉培养液的腌制缸中，并加入果葡糖浆、食盐、酱油密封腌渍后沥干备用；将腌制后的羊肉丁放入姜汁中浸渍，后沥干水分，加入香料，搅拌均匀，焖煮至微干，然后烘烤至干香，加入辣椒酱、大豆油翻炒至均匀，冷却灭菌后罐装即得羊肉酱成品。本发明制备得到的羊肉酱可以完全去除羊肉的腥膻味，使制备得到的羊肉酱色泽红润，口感酥嫩易咀嚼，风味独特，营养价值高。
- 种羊肉酱制备方法
- [发明专利]羊肉刀削面-CN201710998012.1在审
-
黄琛淇
-
惠州市熊宝科技有限公司
-
2017-10-19
-
2018-01-09
-
A23L7/109
- 本发明涉及一种羊肉刀削面，其采用预制面团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分面粉85～100份；水30～45份；羊肉粉状物5～11份；盐0.3～1.5份。这样，通过在面团设置羊肉粉状物，使得羊肉刀削面真正含有羊肉，从而避免了类似于老婆饼没有老婆的尴尬缺陷，且羊肉含量可以明确标示，让用户买得放心，吃得安心。进一步地，本发明的羊肉刀削面特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，具备极好的产业发展预期。
- 羊肉刀削面
- [发明专利]一种速冻羊肉汤的制作方法-CN201310619446.8无效
-
龚华斌
-
四川省简阳大哥大牧业有限公司
-
2013-11-29
-
2014-03-12
-
A23L1/39
- 发明公开一种速冻羊肉汤的制作方法，包括将羊肉浸泡在脱膻液中的脱膻、羊肉汤的熬制、羊肉片的炒制及包装并将羊肉汤在-30℃的速冻。本发明的脱膻工艺简单方便，采用特定的脱膻液，效果显著，操作性强，成本低。本发明的速冻羊肉汤制品中羊肉汤的熬制过程中各步骤参数要求把控严格细致，搭配一定配比的原料和香料，汤品香味浓郁，再加上使用由脱膻羊油和猪油组成的混合油对肉片的进一步炒制加工过程，肉片香味突出，两者搭配，回味无穷速冻羊肉汤制品的保质期长，达8个月以上，炒制的羊肉片与羊肉汤品搭配食用，使用方便简单，风味独特，口感浓郁，口齿留香，是一道易制作、好存储、口味好、深受消费者喜爱的滋补汤品。
- 一种速冻羊肉汤制作方法
- [实用新型]一种用于烘烤后牛肉干的冷却挂炉-CN202121057788.1有效
-
娄崇赞
-
瑞安市绿洲食品有限公司
-
2021-05-18
-
2021-12-21
-
A21B3/04
- 本实用新型公开了食品加工领域的一种用于烘烤后牛肉干的冷却挂炉,包括本体，本体上端安装有第一防尘网，本体左侧端壁安装有第二防尘网，本体两侧端壁均安装有两个限位座，多个限位座侧端均安装有连杆.两个连杆侧端安装有多个连接座，多个连接座下端均安装有挂钩，本体前端壁安装有两个箱门，两个箱门前端均安装有把手，通过挂炉内安装两个风扇，启动电机可使风扇转动对本体内的牛肉干进行吹风，加快了牛肉干的冷却速度，提高了牛肉干的质量，且提高了挂炉的功能性；且通过挂炉上端和侧端安装防尘网，使挂炉内部散热通风，有利于对牛肉干的维护，可有效避免牛肉干变质，且使牛肉干的冷却速度加快，提高了挂炉的实用性。
- 一种用于烘烤牛肉干冷却
- [实用新型]一种牛肉干自烘干设备-CN202320650527.3有效
-
李材亮;李稳;杨焯童;杨焯羽
-
寻甸东发食品有限公司
-
2023-03-29
-
2023-08-29
-
A23B4/03
- 本实用新型公开了一种牛肉干自烘干设备，涉及牛肉干加工技术领域；而本实用新型包括烘干箱，烘干箱的一侧贯穿开设有卡槽，且卡槽内铰接有封堵门，封堵门上固定安装有透明窗，烘干箱的底端固定安装有自锁万向轮，且自锁万向轮呈对称分布，烘干箱的内腔中滑动设有转动机构，且烘干箱的内腔上端设有与转动机构配合使用的移送机构；通过转动机构的设置使用，能够带动两个十字架转动，从而能够带动悬挂的牛肉干进行公转，且能够通过转轴带动对应挂钩转动，进而能够使悬挂的牛肉干进行自转，从而能够使悬挂的牛肉干充分均匀的与热风相接触，进而能够有效提高牛肉干的烘干效率，进一步能够提高牛肉干的口感。
- 一种牛肉干烘干设备
- [发明专利]一种洋葱扒羊肉的制作方法-CN201310749217.8在审
-
府志红
-
苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆
-
2013-12-31
-
2014-04-09
-
A23L1/314
- 本发明涉及一种洋葱扒羊肉的制作方法，所述的制作方法的步骤为，S1、将新鲜羊肉洗净去除多余的脂肪，切成薄片备用；洋葱去掉外皮，洗净切成细丝备用；S2、在锅内加入花生油，将羊肉下锅炸成白色，捞出控油；S3、将锅内的油留下部分，其余的取出，将锅内的油烧热，将羊肉、洋葱以及清汤下锅，再加入调料，翻炒；S4、将羊肉以及洋葱炒熟之后，用湿淀粉勾芡，拌匀即可出锅食用。采用了上述羊肉的制作方法之后，制作出来的羊肉没有腥味，洋葱能够将羊肉的鲜味更加突出的表现出来，脂肪含量较低，有益于身体健康，有减肥美容的功效。
- 一种洋葱羊肉制作方法
- [发明专利]一种骨髓羊肉煲及其制作方法-CN201610213629.3在审
-
高云
-
高云
-
2016-04-08
-
2017-10-20
-
A23L13/10
- 本发明公开了一种骨髓羊肉煲及其制作方法，涉及食品加工技术领域。解决了现有技术中的以羊肉、羊骨作为原料的食疗产品食疗效果不明显的问题。该骨髓羊肉煲的原料包括主料和辅料，其中主料包括羊肉、羊骨；辅料包括人参、精盐、生姜、大葱、八角、小茴香、丁香、砂仁。该骨髓羊肉煲制作方法，包括以下步骤初加工，包括宰杀羊以及筛选主料，主料包括羊肉、羊骨；预处理，将初加工步骤中筛选的羊肉、羊骨进行减菌化处理；制作特制骨髓汤；填料，添加辅料，辅料包括人参、精盐、生姜、大葱、八角、小茴香、丁香、砂仁以及特制骨髓汤；熬煮主料与辅料，将羊肉煮熟。
- 一种骨髓羊肉及其制作方法
|
