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- [发明专利]一种羊栖菜酒的制备方法-CN201310105201.3无效
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刘树兴;张爽
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陕西科技大学
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2013-03-28
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2013-06-19
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C12G3/02
- 一种羊栖菜酒的制备方法，选用气囊饱满的羊栖菜作为原料，将其置于冷水中浸泡脱去盐分后再置于冷水中浸泡，并在沸水浴中脱砷；在脱砷后的羊栖菜中加入复合酶酶解得羊栖菜浆液；将羊栖菜浆液与茉莉花茶粉末混合脱腥；向脱腥后的羊栖菜浆液中接种葡萄酒用高活性干酵母，调整初始糖度为20%，发酵温度为25℃～28℃，发酵后的酒精度为12.8°，总糖为4.85%，总酸为3.51g/L得粗品酒；向粗品酒中加入壳聚糖作为澄清剂；将澄清后的羊栖菜酒装瓶进行巴氏灭菌。本发明为了更有效地提取羊栖菜的功能性成分，羊栖菜的浸提采用酶解法，将纤维素酶和果胶酶复配进行酶解；羊栖菜中的萜类化合物，使它具有特殊的海藻腥味，用茉莉花茶粉末与羊栖菜浆液混合，脱腥。
- 种羊栖菜酒制备方法
- [发明专利]一种含有羊栖菜多肽的龟苓膏及其制备方法-CN201610160115.6在审
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林云权
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林云权
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2016-03-21
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2016-07-20
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A23L21/10
- 本发明公开了一种含有羊栖菜多肽的龟苓膏及其制备方法，原料组成为：羊栖菜、龟苓膏粉、蜂蜜、槐花、桂花；制备方法为：将羊栖菜投入到二巯基丙磺酸钠溶液中浸泡，然后进行反渗透处理，得到羊栖菜处理液；对羊栖菜处理液中添加异丙醇浸提，然后添加酸性蛋白酶进行酶解，得到羊栖菜多肽制品；将槐花和桂花投入到蜂蜜中腌渍，得到腌渍槐花和腌渍桂花；将龟苓膏粉中加水熬煮，再投入羊栖菜多肽制品和腌渍槐花和腌渍桂花，混合处理，即制得含有羊栖菜多肽的龟苓膏制品本发明制得的含有羊栖菜多肽的龟苓膏，营养丰富，口感良好，而且提高了羊栖菜的附加价值，扩大了羊栖菜的利用领域。
- 一种含有羊栖菜多肽龟苓膏及其制备方法
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