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- [发明专利]猪肺河蚌清凉夹心豆干及其制备方法-CN201410267997.7在审
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邹祝才
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马鞍山江心绿洲食品有限公司
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2014-06-17
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2014-10-15
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A23C20/02
- 本发明公开了一种猪肺河蚌清凉夹心豆干及其制备方法,是由下述重量份的原料制成:黄豆200-220、西米12-15、毛豆8-10、盐3-4、姜丝2-3、葱丝3-5、水飞蓟油9-13、猪肺14-16、鸡肉5-7、河蚌肉12-15、红柿子椒5-8、黄须菜6-9、野艾蒿4-5、文旦柚4-5、木瓜4-5、白瓜子4-6、丝瓜花1-2、新鲜薄荷叶10-13、哈密瓜皮2-3、桂皮1-2、柴胡1-2、莱菔子1-2、营养液20-30;本发明将猪肺、鸡肉、河蚌肉和红柿子椒混合制成酱,当做夹心豆干的馅,风味独特,香味浓郁爽口,加入的中药具有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛、祛风除湿、通经活络的功效。
- 河蚌清凉夹心及其制备方法
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