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- [发明专利]红桔酒及其制备方法-CN201010181074.1无效
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程季民
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重庆市万州猕猴桃研究所
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2010-05-24
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2010-09-22
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C12G3/02
- 本发明涉及一种红桔酒及其制备方法。现有红桔是一款具有地方特色的水果，鲜果保鲜、贮藏、运输难，市场难以短期消化，果农切身利益难保，消费者无法四季享用，现在市场上除果汁外无任何以红桔为原料的果酒系列，红桔如何发酵酿制是难以克服的困难。本发明将红桔汁、大米、水、生料酒曲按配比进行酿制，能使人们一年四季均能享用红桔的原生态滋润和营养。红桔的后期加工能解决果农丰收带来的后顾之忧，丰富市场的同时为果农增收。提供一种绿色、无污染、鲜果保留营养全、酒无涩味，口感好、低温发酵酿制的红桔酒及其制备方法。
- 红桔酒及其制备方法
- [发明专利]一种红桔糕及其加工方法-CN201610666681.4在审
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江玉伟
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江玉伟
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2016-08-13
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2016-12-07
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A23L7/117
- 本发明提供一种红桔糕，包括以下的原料：红桔、糯米粉、大麦粉、茯苓、刺玫花、仙草、香蜂花叶、南瓜藤、纯净水、甜味剂、山茶油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得红桔浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与大麦粉混合，然后将红桔浆、混合液和山茶油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以红桔浆作为糕点原料，并加入茯苓、大麦粉、刺玫花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
- 一种红桔糕及其加工方法
- [发明专利]一种用于古红桔加工的去皮机-CN202310285840.6在审
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付勋;冯婷婷;聂青玉;刘丹;张文玲
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重庆三峡职业学院
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2023-03-22
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2023-06-23
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A23N7/02
- 本发明涉及古红桔加工技术领域，具体涉及一种用于古红桔加工的去皮机，包括下框和上框，所述下框的上表面转动安装有转筒，所述转筒的外表面固定安装有下安装板和上安装板，所述下安装板上转动安装有下感应磁环；本发明的有益效果为：通过在下安装板上设置三个直径不一的下感应磁环，使本装置可以对多种大小不一的古红桔进行去皮处理，能够有效提升去皮效率，通过在上安装板上安装三个与下感应磁环直径相照应的上压板，并在上框上安装三个直径不一的压板，可以通过调节三个压板的下降距离来调节上压板经过压板正下方时的下降距离，可以防止上压板下降距离不足无法对古红桔进行有效压制，和上压板下降距离过大压坏古红桔。
- 一种用于古红桔加工去皮
- [发明专利]一种桔干酒及其酿造方法-CN99103289.6无效
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王艳芬
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南丰贡桔酒有限公司
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1999-04-01
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2000-10-11
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C12G3/02
- 本发明涉及一种桔干酒及其酿造方法,它是以蜜桔和果胶酶为基料制得。首先将桔瓣浸泡于加有果胶酶的温水中做脱苦处理;然后压榨取汁,并按比例加入SO2;将加有SO2的桔汁液加入适量酵母控温发酵,发酵温度控制在16～25℃之间,发酵时间约7～25天左右;发酵完成后,进行分离、过滤,得到的上清液即为桔干酒。本发明方法简单,成本低廉;采用本酿造工艺酿制的桔干酒其理化指标、感官指标均达到高档果酒类国家标准,并具有较高的营养保健作用。
- 一种桔干酒及其酿造方法
- [发明专利]一种低度数提子酱酒的制作方法-CN201510592717.4在审
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廖奕熙
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廖奕熙
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2015-09-17
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2017-03-29
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C12G3/02
- 本发明公开了一种低度数提子酱酒及制作方法，涉及一种水果类米酒，特别是一种低度数的提子酱酒。本发明的目的是提供一种以提子为主料其他常见水果为辅料来酿制的酱酒，包括如下制作步骤先精选黑提子、红提子、青提子，清洗干净；再精选辅料，包括桃、橙、桔、李等新鲜水果适量，洗净备用；上述主料和辅料的重量比约为80%比20%，接着用相应设备来粉碎、搅拌成混合生料浆，再按混合料酒曲、料浆、纯净水比例为0.6100∶300重量比，称好后混合进行配制发酵；再经过蒸酒等步骤即可完成。
- 一种度数提子酱酒制作方法
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