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- [发明专利]一种老鹰茶饼的制作方法-CN202310890870.X在审
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袁林颖;杨娟;陈善敏;王杰;邬秀宏;罗红玉;常睿;王奕
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重庆市农业科学院
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2023-07-19
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2023-10-17
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A23F3/34
- 本发明公开了一种老鹰茶饼的制作方法，包括：取老鹰茶鲜叶于竹篾或摊晾槽上摊放2‑6h，然后将滚筒杀青机加热至进口温度为110‑120℃，随即将茶叶趁热揉捻至成条率≥95％，然后将揉捻后的茶叶初干至含水量25‑30％，再日晒至含水量为9‑11％，最后烘干至含水量≤8％，称重蒸茶后将茶坯用模具压制定型，冷却后干燥至茶饼含水量≤8％。本发明制得的老鹰茶饼外观呈圆饼状，表面平整，松紧适中、均匀，具有老鹰茶固有的浓郁樟香味，不含任何的添加剂、色素等成分，滋味甜醇爽口且耐泡、冲泡汤色红亮通透，熬煮汤色褐红透亮，具有清热解渴、消食解胀、消除油腻等功效，本发明制备工艺简便，适用于对老鹰茶进行大规模标准化生产。
- 一种老鹰制作方法
- [发明专利]蓝莓粉茶-CN201310432692.2无效
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不公告发明人
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伊春市鑫野实业有限公司
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2013-09-23
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2013-12-25
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A23F3/14
- 本发明的目的是，配制出一种无污染、纯绿色、集营养健康功能于一身的蓝莓粉茶。其技术内容是，蓝莓粉茶，由野生蓝莓、红碎茶、刺玫果、蜂蜜配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓：65%，红碎茶30%，刺玫果3%、蜂蜜2%。野生蓝莓，具有抗衰老、保视力之功效。红碎茶具有帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，强壮心脏功能。刺玫果，具有降火气，调理血气，促进血液循环，养颜美容；且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。本发明和现有技术比先进之处在于，该蓝莓粉茶，长期饮用，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、保护肝脏胃肠功能，有助于促进新陈代谢等功效，从而克服了现有茶品，所含营养成份和功能单一的不足之处。
- 蓝莓
- [发明专利]一种富含白及花的功能性茶产品-CN201710978645.6在审
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罗婵
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长沙爱扬医药科技有限公司
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2017-10-19
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2017-12-22
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A23F3/14
- 本发明涉及了一种富含白及花的功能性茶产品由各原料成份以以下重量份组成白及花20～35份、橘皮20～30、红茶15～25、显齿蛇葡萄10～20份、罗汉果5～15份、甘草3～10份、枸杞5～10份、白及花提取物本发明通过提取白及花直接添加到该茶产品，达到充分利用白及花原料的目的，有效地提高了白及花茶的利用率，使前后冲泡茶汤色一致性；通过发酵转化橘皮功能性成分提高了羟基化PMFs的含量，又能利用橘皮大量吸附红茶中易溶出的茶红素；将罗汉果甜甙和茶红素吸收到橘皮中，有利后期罗汉果和茶红素的缓慢溶出，保证茶汤色和甜度一致性。
- 一种富含白及功能产品
- [发明专利]一种工夫红茶的定湿变温发酵方法-CN201210292924.4无效
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吴平月;郭光辉;杨如兴
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平月茶业(福建)有限公司
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2012-08-17
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2012-11-14
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A23F3/10
- 本发明提供一种工夫红茶的定湿变温发酵方法，属于工夫红茶加工技术领域，解决现有技术中工夫红茶发酵的问题上，发酵阶段是形成红茶色、香、味品质特征的关键工序，良好的发酵，才能形成较多的茶黄素和茶红素以及更多的香气物质，本发明选用新鲜茶叶为原料，经过萎凋，揉捻，发酵，烘干步骤制成成品，通过将传统发酵改成定湿变温的发酵模式，发酵温度先高后低，前期稍高的温度有利提高酶的活性，促进茶多酚酶性氧化形成较多的茶黄素和茶红素，后期稍低的温度有利于茶黄素的积累，生产的工夫红茶香浓味醇，叶底红匀，品质稳定，不仅具有甜香还有明显的花香，滋味还带有花香，深受消费者及广大茶叶爱好者喜爱的具有显著的经济效益。
- 一种工夫红茶定湿变温发酵方法
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