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[发明专利]茶花蒸馏酒及其制备方法-CN202011015774.3有效
发明人： 苗爱清;马成英;陈维;乔小燕;胡蝶 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶花蒸馏酒及其制备方法，该茶花蒸馏酒由鲜茶花、纤维素酶、根霉和安琪酒曲制备得到；所述纤维素酶为所述鲜茶花重量的0.05％‑0.2％；所述根霉为所述鲜茶花重量的0.2％‑1.0％；所述安琪酒曲为所述鲜茶花重量的0.05％‑0.2％。其制备方法包括如下步骤：将鲜茶花、纤维素酶、根霉和安琪酒曲混合拌匀，在温度为10‑35℃的条件下密闭发酵50‑70天，将所得发酵后的混合物置于蒸酒器中进行初蒸馏，得初蒸馏酒，将所述初蒸馏酒再置于蒸酒器中复蒸馏，得复蒸馏酒，即得。该茶花蒸馏酒度数高，花香馥郁鲜醇，无异杂气味；将所得蒸馏酒再与纯米酒以特定比例混合，可使最终得到的茶花酒产品酒味更加醇和。
茶花蒸馏及其制备方法

[发明专利]揉捻装置及揉捻方法-CN201811093947.6有效
发明人：马成英;苗爱清;乔小燕;祁丹丹;郭伟清;陈维;周建勇;彭浩明;庞式 -专利权人：广东翔顺象窝禅茶有限公司;广东省农业科学院茶叶研究所;长沙湘丰智能装备股份有限公司
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种揉捻装置及揉捻方法，揉捻装置包括第一输送机构、揉捻机组、第二输送机构、解块机与第三输送机构。第一输送机构用于将待揉捻料运送到揉捻机组中。揉捻机组用于将待揉捻料进行揉捻处理。第二输送机构用于将揉捻机组揉捻处理后的已揉捻料运送到解块机中。解块机用于将已揉捻料进行解块处理。第三输送机构用于将解块机解块处理后的解块料输送到下一工位或者输送返回给所述第一输送机构。上述的揉捻装置无需分别设置初步揉捻机组与复揉捻机组，而是初步揉捻与复揉捻共同使用同一个揉捻机组，这样便可以使得结构更加简化，成本降低。
装置方法

[发明专利]做青系统及做青方法-CN201810283901.4有效
发明人：马成英;苗爱清;操君喜;彭浩明;周建勇;乔小燕;唐劲驰;祁丹丹;陈维;庞式 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;长沙湘丰智能装备股份有限公司
申请日： 2018-04-02 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： F26B9/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种做青系统和做青方法，该做青系统其包括摇青机构、晾青机构以及匀叶机构，其中摇青机构包括摇青机、布料组件、第一上料传送组件和第一收料传送组件，晾青机构包括晾青组件、第二上料传送组件和第二收料传送组件，晾青组件包括晾青带和用于驱动晾青带转动的晾青带驱动装置，匀叶机构包括匀叶器和升降驱动组件，匀叶器包括拨料臂、转盘和转盘转动驱动组件，升降驱动组件能够驱动匀叶器上下移动。该做青系统便于实现摇青机内的均匀布料，能够实现摇青和晾青的交替进行，实现对茶叶物料做青的连续化和自动化，显著降低劳动强度，显著提高生产效率，并同时能够提高乌龙茶品质的稳定性。
系统方法

[发明专利]单丛茶的再加工方法-CN202110908936.4有效
发明人：乔小燕;苗爱清;庞式;陈玉春;马成英;曾斌 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;潮州市天下茶业有限公司
申请日： 2021-08-09 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种单丛茶的再加工方法，其是先在散状单丛茶中加水进行回水，再迅速汽蒸，压球包揉定型后放置5小时～10小时，最后分段低温烘干。再加工后得到的球状单丛茶品质得到了大大提高，在保持茶叶条索结构完整、茶汤滋味浓度不变、叶底和汤色色泽不变的基础上，茶叶香味更让人愉悦，鲜爽味和甜味得到了显著提升，且蜜香浓郁悠长，滋味浓醇回甘力强，增强了耐泡性。
单丛茶再加方法

[发明专利]一种大叶种黄茶及其高效制备方法-CN201910201551.7有效
发明人：黄华林;乔小燕;李波;马成英;陈维;苗爱清;陈海强 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;广东鸿雁茶业有限公司
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种大叶种黄茶的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘：采摘大叶种黄化茶树的茶叶新梢；(2)晒青：日光条件下，晒青；(3)萎凋：室内摊开，自然萎凋至叶片含水量60％～68％；(4)杀青、揉捻；(5)闷黄：分为两步，第一步为低温闷黄发酵，第二步为干闷；(6)干燥。该方法制备得到甜香带花香，干茶金黄鲜润，滋味浓醇鲜爽，叶底鲜黄明亮的黄茶。
一种大叶种黄茶及其高效制备方法

[发明专利]一种小青柑白茶及其制备和品饮方法-CN201911237062.3有效
发明人：马成英;苗爱清;乔小燕;唐劲驰;陈维;欧国良;容灼匀 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;江门丽宫国际食品股份有限公司
申请日： 2019-12-05 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种小青柑白茶及其制备方法，所述制备方法包括在底部和侧壁共开3个圆孔、将白茶切成合适的大小片段，以及在低温(40‑45℃)烘干。所制备得到的青柑白茶的柑皮的香精油散失少，并保持了青柑皮的颜色和柑橘香，冲泡之后，汤色明亮，口感具有柑味并稍带茶味、回甘。所述制备方法加工效率高，可适合于工业化。
一种小青柑白茶及其制备方法

[发明专利]黄化或白化茶树盆景的制备方法-CN201910164304.4有效
发明人：乔小燕;李波;马成英;陈维;苗爱清;庞式;陈海强 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-03-05 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A01G22/67 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄化或白化茶树盆景的制备方法。本发明的方法包括以下步骤：(A)树桩的选择：树桩选自树龄5～12年的茶树；(B)移栽：将树桩移植入酸性壤土中；(C)接穗的选择与处理：选无病虫、粗壮、40‑60％木质化的枝条，进行削剪，使其具有(1/4)片～(1/2)片成熟叶、一个饱满腋芽，并使接穗底端成楔形；(D)嫁接：将步骤(B)树桩的桩面刨平光滑，沿横断面中间垂直劈1～2个接口，然后将接穗底端的形成层与接口两侧的形成层对准、密合，套袋；嫁接后管理；按盆景设计进行枝条修剪和造型，即得到黄化或白化茶树盆景。本发明方法制备工艺简单，所制备得到的黄化茶和白化茶盆景的产出周期短、成活率高。
黄化白化茶树盆景制备方法

[发明专利]柑皮的发花方法-CN202111410203.4在审
发明人：马成英;欧国良;苗爱清;胡蝶;陈维;夏红玲;钟楚敏;乔小燕 -专利权人：江门丽宫国际食品股份有限公司;广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种柑皮的发花方法，其是先使柑皮的含水量为40％～45％；再高温灭菌，无菌恒温下放置7天～14天自然发花。本发明的柑皮的发花方法，充分利用了冠突散蘘菌广泛存在于自然界中，且耐高温的特点，操作简单，无需添加外源菌，无需采用汽蒸等危险的操作，就能达到很好的发花效果。
发花方法

[发明专利]基于审评评语的茶叶感官品质的比较方法及系统-CN202110425809.9有效
发明人：陈维;马成英;苗爱清;胡蝶;乔小燕 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-04-20 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： G06F16/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于审评评语的茶叶感官品质的比较方法及系统。该方法包括：预设评语词及其相应的赋值；由本批次各项样品的评语所包含的基元术语的权重系数、程度副词的标度值，分别设定本批次的术语权重向量和标度向量；获取术语权重向量和标度向量的哈达玛积作为评语向量；根据本批次各项样品的评语向量，提取最值评语向量；再根据评语向量和最值评语向量，计算最大相似度和最小相似度；基于所述最大相似度和所述最小相似度，计算各项样品的样品得分；由所述样品得分的大小，判断各项样品的感官品质的优劣。采用本发明，可提高茶叶品质比较的结果的准确性和稳定性。
基于审评评语茶叶感官品质比较方法系统

[实用新型]萃取头运输箱-CN202120494728.X有效
发明人：胡蝶;陈维;马成英;苗爱清;乔小燕 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种萃取头运输箱，包括箱体、蓄冷单元及用于收纳萃取头的收纳管，所述收纳管及所述蓄冷单元均位于所述箱体内，所述箱体内设有第一固定块及第二固定块，所述第一固定块与所述第二固定块相对设置，所述收纳管设置于所述第一固定块与第二固定块之间。该运输箱能延长VOCs在萃取头的纤维涂层中的滞留时间，实现VOCs的远距离稳定输送及检测分析。
萃取运输

[发明专利]一种揉捻叶细胞破碎率的检测方法-CN202110076821.3有效
发明人：胡蝶;苗爱清;丘广俊;马成英;陈维;乔小燕 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
申请日： 2021-01-20 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明涉及了一种揉捻叶细胞破碎率检测的前处理方法，包括以下步骤：1)取揉捻叶，于温度80‑100℃中水浴处理1‑5min；2)将处理后的揉捻叶展开，拭去揉捻叶表面多余的水分，然后将揉捻叶平铺于拍照背景上；3)在稳定的光源下，对揉捻叶进行拍照。本发明所述方法通过采用水浴处理，在合适的处理温度和处理时间下，能够促进破碎细胞外溢的茶多酚氧化，形成茶色素，以用于判别叶片破损细胞；其次，经过上述前处理后，采用计算机分析替代人为估算获得细胞破碎率结果。本发明所述方法简单可控，能减少实验中由人为因素产生的误差，提高细胞破碎率测定的准确度，同时加快分析速度，提升工作效率。
一种揉捻叶细胞破碎检测方法

[发明专利]一种植物挥发性有机化合物的保存、分析方法-CN202110250769.9在审
发明人：胡蝶;陈维;马成英;苗爱清;乔小燕 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物挥发性有机化合物的保存方法和分析方法，所述保存方法包括：使用萃取头对植物组织释放的挥发性有机化合物以顶空固相微萃取法进行富集；然后将萃取头置于温度为0℃到‑10℃密闭环境中，保存不超过48个小时，以便后续进行分析。本发明直接对具有生命活性的植物样品进行VOCs常温萃取，低温保存，避免了固定处理对样品造成的影响，从而使检测结果更加真实；当样品采集地与实验检测地相距较远，或植株不宜进行运输及组织样品采集时，可利用该技术检测VOCs；当检测队列中存在多个样品时，可用于保存富集了待测VOCs的萃取头，适用于不能当时检测的VOCs。
一种植物挥发性有机化合物保存分析方法

[发明专利]发花散白茶及其制备方法-CN202011378183.2在审
发明人：马成英;苗爱清;乔小燕;唐劲驰;陈维;胡蝶;欧国良;容灼匀 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;江门丽宫国际食品股份有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种发花散白茶及其制备方法。本发明提供的散白茶的发花方法包括如下步骤：(1)取散白茶，测定其含水量，并且计算当其含水量达到25‑35％时需要添加的水量，记为计算水量；(2)加入0.3‑0.8倍计算水量的水；(3)置于密闭条件下灭菌；(4)加入茯砖茶浸提液，所述茯砖茶浸提液的加入量与步骤(2)中水的加入量之和等于步骤(1)中所述的计算水量；所述茯砖茶浸提液通过用水浸泡茯砖茶制备得到；(5)置于密闭条件下渥堆；(6)置于无菌的发花架上，在无菌环境下自然发花；(7)烘干，即得发花散白茶。该方法发花工艺操作简单，发花效果好。
发花白茶及其制备方法

[发明专利]一种普洱消脂素的制备方法-CN201910838712.3有效
发明人：乔小燕;刘振;马成英;陈维;苗爱清 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所;湖南省茶叶研究所
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： C07H1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用高速逆流色谱分离制备汝城白茶中Strictinin(普洱消脂素)的方法，该方法包括如下步骤：制备汝城白茶粗提取液、初步纯化、高速逆流色谱分离纯化Strictinin。本发明所述制备方法制备的普洱消脂素纯度高，且同时还具有得率高简便，重现性好的优点，可用于化合物大量制备，为进一步活性研究奠定了物质基础。
一种普洱消脂素制备方法

[发明专利]南瓜白酒和南瓜发酵饮料及其制备方法-CN202010526586.0在审
发明人：李俊星;马成英;苗爱清;黄河勋;罗剑宁;陈俊秋;吴海滨;钟玉娟;龚浩 -专利权人：广东省农业科学院蔬菜研究所;广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜白酒的制备方法，包括以下步骤：南瓜打碎后加入纤维素酶、根霉、白酒酒曲，拌匀，密封发酵，得发酵液；发酵液置于蒸酒器中蒸馏出白酒，得到低度南瓜白酒；重蒸馏得高度南瓜白酒。此外，酒糟还可以进一步发酵，制备得到南瓜发酵饮料。通过本发明所述制备方法，一批南瓜可以制备得到两个发酵产品(蒸馏白酒和发酵饮料)，南瓜的利用度高；制备的白酒度数高，酒味醇和，香气馥郁有特色；制备的发酵饮料外观黄褐，酸味自然，滋味浓厚馥郁，不需要添加水；所述制备方法简单、使用，易于工业化生产。
南瓜白酒发酵饮料及其制备方法

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