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[发明专利]紫薯百合糯米饼及其制备方法-CN201110294182.4无效
发明人：沈春健 -专利权人：沈春健
申请日： 2011-09-28 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯百合糯米饼及其制备方法，所述糯米饼包括以下各组分的原料：糯米粉20~25份、紫薯泥5~10份、百合粉2~4份、水10~15份、白砂糖2~4份，紫薯百合糯米饼的制备方法，包括三个步骤：（1）制备紫薯泥；（2）制备百合粉；（3）制备糯米饼。本发明的紫薯百合糯米饼在糯米粉中添加紫薯和百合，丰富了糯米饼的口味、营养和色彩，使糯米饼具备特殊的保健功能，紫薯百合糯米饼的制备方法简单，成本低廉。
百合糯米及其制备方法

[发明专利]一种紫薯鸡蛋饼及其制作方法-CN201811078913.X在审
发明人：陶发助 -专利权人：贵港市港北区泽扬家用电器经营部
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯鸡蛋饼及其制作方法，所述紫薯鸡蛋饼由下列重量份数的原料制成：紫薯50‑80份、鸡蛋100‑120份、小麦粉30‑50份、食盐2‑5份、水适量；制作方法如下：(1)原料准备；(2)紫薯汁制备；(3)蛋液制备；(4)鸡蛋饼制作。本发明的紫薯鸡蛋饼，以紫薯、鸡蛋为主要成分，味道鲜美，口感极佳，富含蛋白质及各种人体所需的营养，且制备方法简单，成本低廉。
紫薯鸡蛋饼制备制作鸡蛋原料准备重量份数小麦粉紫薯汁蛋液富含蛋白质食盐

[发明专利]一种紫薯米饼的加工方法-CN201711224100.2在审
发明人：黄海钦;黄自杰;黄自伟 -专利权人：藤县萃香食品厂
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯米饼的加工方法，包括以下加工步骤：选择品质好的糯米、紫薯、花生、芝麻和核桃仁；将选好的糯米、花生、芝麻去掉杂质后清洗干净晾干，分别将糯米、花生、芝麻炒香；将糯米打碎成糯米粉，将花生和核桃仁打碎后得花生核桃仁碎粒；将糯米粉放在荷叶上叠放多层放置一段时间；将紫薯清洗后煮软，加水搅碎得紫薯糊；将糯米粉与紫薯糊混合搅拌后制成紫薯糯米粉皮；将花生核桃仁碎粒与芝麻、白糖混合后制成馅料；把紫薯糯米粉皮将馅料包裹成型后蒸熟即得紫薯米饼利用本发明的一种紫薯米饼的加工方法制作出的米饼具有皮薄馅足、营养丰富、口感好的特点。
一种紫薯米饼加工方法

[发明专利]一种冷冻紫薯饼及其制备方法-CN201810850210.8在审
发明人：刘峰 -专利权人：唯珍（北京）食品科技有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：一种冷冻紫薯饼及其制备方法，包括紫薯馅30%‑70%，小麦粉20%‑50%，奶油5%‑20%，植物油1%‑10%，白砂糖，食用葡萄糖，酵母和鸡蛋，本发明还提供了冷冻紫薯饼的制备方法。其目的是提供一种保存时间长，适用于长距离运输的冷冻紫薯饼。
紫薯冷冻制备白砂糖葡萄糖长距离运输植物油奶油小麦粉酵母鸡蛋食用保存

[发明专利]一种紫薯芝麻饼及其制备方法-CN201610110632.2在审
发明人：张龙芬 -专利权人：灵山县龙润工贸有限公司
申请日： 2016-02-29 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯芝麻饼及其制备方法，包括如下步骤：1)原料准备：准备好紫薯、粘米、糯米、芝麻、白砂糖；2)紫薯处理：将紫薯去皮，洗干净，经高温蒸熟透，移出压制做成细泥糊状，加入纯净水，混匀，放入高速分散乳化机处理，得到高速分散乳化物，再采用高速研磨处理，然后得到亚纳米化的紫薯泥；3)粘米炒干研磨做成粘米粉，拌入白砂糖和步骤2)得到的紫薯泥，和匀，切分成小块；4)糯米炒干研磨做成糯米粉，加水和成面皮，用面皮包好步骤3)得到的小块，滚压成圆饼，在饼皮两面撒上芝麻，并滚压让芝麻紧紧粘在饼面上，烘烤后得到紫薯芝麻饼。
一种芝麻及其制备方法

[发明专利]一种百合紫薯饼及其制备方法-CN201710209700.5在审
发明人：李珍;李梅;杨昌勇;周晓川;李勇;何召菊;李建华;周晓琴;钟坤;李才清;藤树超;唐亚红;吴忠义 -专利权人：镇远县李氏食品有限责任公司
申请日： 2017-03-31 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，尤其是一种百合紫薯饼及其制备方法，以小麦粉、紫薯、百合、牛奶、调味剂、鸡蛋、植物油、中药粉为原料，通过合理的配伍制备成百合紫薯饼，制备工艺简单，可规模化生产，并且该紫薯饼营养丰富
一种百合紫薯饼及其制备方法

[发明专利]一种香煎紫薯饼的制作方法-CN201410733951.X在审
发明人：李凤兰 -专利权人：李凤兰
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明的香煎紫薯饼的制作方法，是用糯米粉、紫薯、鸡蛋黄、白糖、花生油制作而成。它能有效的解决一般紫薯的食用方法较少，产品的品种不多的缺点。采用本方法制作的香煎紫薯饼口感酥软、香甜可口，且紫薯属于膳食纤维，多食有益于人体健康，深受广大群众喜爱。
一种香煎紫薯饼制作方法

[发明专利]一种紫薯饼的制备方法-CN201710622868.9在审
发明人：赵义平 -专利权人：赵义平
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A21D13/043 文献下载
摘要：本发明提供一种紫薯饼的制备方法，包括：1）选择新鲜的紫薯，去皮，置于蒸锅中蒸熟；2）将步骤1）蒸熟的紫薯捣碎，加入淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀；其中，使用的紫薯、淀粉和鸡蛋清的质量比为1：0.3~0.5：0.1~0.2；3）对步骤2）搅拌均匀的混合物进行成型，制成饼状；4）将步骤3）制得的饼状产物置于烘箱中50~60^oC烘制20~30分钟；5）将步骤4烘制好的产物150~180^oC油炸2~3分钟，沥油，自然冷却，即得紫薯饼。本发明的制备方法简单方便，成本低廉，制得的紫薯富含花青素、硒元素、蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有良好的口感。
紫薯制备淀粉鸡蛋清烘制蒸熟烘箱蒸锅饼状产物纤维素捣碎花青素混合物矿物质硒元素质量比氨基酸饼状富含果胶沥油去皮油炸维生素蛋白质成型新鲜

[发明专利]一种红豆紫薯饼的制作方法-CN201510845094.7在审
发明人：陈忠好;齐阔 -专利权人：安徽华祥食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红豆紫薯饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)油皮制作；(2)紫薯面皮制作；(3)将油皮面团与紫薯面皮面团切分成若干等份，每份的油皮面团与酥油面团质量相同；(4)将油皮面团擀成长方形的饼状，将紫薯面皮面团包裹在油皮内，继续擀成饼状，折三折后，再次擀开，卷成卷，静置三分钟；(5)将面卷从中间切开，刀口向上，擀成圆形面饼；(6)将红豆沙用面饼包裹好，接口向下放入烤盘烘烤。本发明提出的红豆紫薯饼，色泽好，面团酥而不黏，具有良好的推广空间。
一种红豆紫薯饼制作方法

[发明专利]一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法-CN201310020966.7无效
发明人：屈家新;黎红娇;肖勇;杜昌清 -专利权人：湖北萧氏茶业股份有限公司
申请日： 2013-01-21 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法，包括以下原材料：紫薯，香蕉，茶叶，土豆粉，糯米粉所述原材料重量份数比为：紫薯：8~15，香蕉泥：8~15，茶叶：1~5，土豆粉：5~7，糯米粉：2~5。将紫薯带皮洗净，切大块，隔水蒸熟，去皮搅拌成紫薯泥；泡制茶叶，沥出茶汤；将香蕉洗净，剥皮切块，放入搅拌机中，加入茶汤、蜂蜜搅拌均匀，制得香蕉泥；取紫薯泥、土豆粉、糯米粉加茶汤混匀成面团，擀至薄皮，即得紫薯皮；在平底锅上加热紫薯皮，放香蕉泥将其包覆，盛出即得紫薯香蕉茶饼。本发明充分保留了紫薯、香蕉、茶叶的营养，营养丰富；口感绵软，口味清甜，混合了水果香气与茶香，香气丰富；具有降压、润燥、滑肠功效。
一种香蕉及其制备方法

[发明专利]一种紫薯饼及其制作方法-CN201510092318.1在审
发明人：叶伟祥 -专利权人：叶伟祥
申请日： 2015-03-02 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫薯饼及其制作方法，属食品加工领域。一种紫薯饼，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯50-100份、面粉100-150份、糯米粉30-50份、白糖20-30份、水60-100份、玉米淀粉15-20份、菊花15-20份、桂花15-20份、枸杞子本发明所述的紫薯饼，加入了菊花、枸杞子、桂花、黑芝麻和蜂蜜等原料制成的馅料，使得成品具有花香，而且还有保健作用，这样就改善了一般紫薯饼的做法和营养物质，营养更均衡，更加利于人体健康。
一种紫薯饼及其制作方法

[发明专利]一种紫薯南瓜粗粮饼的制作方法-CN201710959959.1在审
发明人：陈晨 -专利权人：陈晨
申请日： 2017-10-16 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种紫薯南瓜粗粮饼的制作方法，包括以下步骤a、把南瓜和紫薯蒸熟；b、紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌成紫薯馅；c、一勺酵母粉用温水化开；d、把南瓜捣成南瓜泥，所有杂粮粉类倒进去，加两勺白砂糖，倒入酵母水；e、发酵；f、柔光滑；g、将紫薯馅揉成小团，面团分割成小剂子；h、把小剂子按成饼状i、包住馅料；j、收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状；k、油煎至两面金黄即可。本发明提供一种粗粮饼的制作方法，能丰富人民的膳食结构，操作简单，松软美味。
一种南瓜粗粮制作方法

[发明专利]一种富硒紫薯糯米饼及其生产工艺-CN201610485433.X在审
发明人：于雷;董其云;江玲;张华 -专利权人：蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公布了一种富硒紫薯糯米饼及其生产工艺，主要包括以下组分：紫薯泥、糯米粉、面粉、板栗粉、花生、鸡蛋液、玉米组成；经过调粉、面团发酵、成型、烘烤而成。本发明将富硒紫薯应用于饼，食用后可调节人体酸碱平衡，经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。
一种富硒紫薯糯米及其生产工艺

[发明专利]一种紫薯粉丝方便食品的制作方法-CN201010603129.3无效
发明人：邢小兰;代利清 -专利权人：邢小兰
申请日： 2010-12-19 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯粉丝方便食品的制作方法，它是将紫薯清洗干净，再切片，脱水，烘干，将烘干后的紫薯制成细度为120目以上的淀粉，将上述制成的紫薯淀粉加入温度为摄氏80度左右的水，搅拌均匀，在常温此次下出丝，把出的粉丝在90-110摄氏温度下，经红外线烘烤，熟化的粉丝成型为丝饼，将丝饼和调料包放进纸筒里，用封口机密封包装。本发明的特点是，色泽紫红，香味浓厚，开水浸泡，泡后紫薯粉丝爽滑筋道，是真正的优质“绿色”食品。本发明未添加玉米、小麦、木薯等淀粉，纯正紫薯淀粉粉丝，口感更细腻爽滑。
一种粉丝方便食品制作方法

[发明专利]一种紫脚板薯的栽培方法-CN202010774644.1在审
发明人：章宝民;王上聪;赖新华;赖庆红 -专利权人：于都县科农种养专业合作社
申请日： 2020-08-04 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明提出了一种紫脚板薯的栽培方法，涉及紫薯栽培种植技术领域。该栽培方法包括如下步骤：整地后利用花生饼施肥，将种薯处理后在适宜条件下进行育苗，待薯块长出1.5～2.5cm的芽后开始移栽，移栽前起垄：控制垄高、垄宽和垄距，以及株距和行距，双行种植，铺上草料，再在薯块之间搭架，用于紫脚板薯的植株攀爬，待紫脚板薯成熟后挖出，即得到紫脚板薯。本发明的优点在于，通过施加花生榨油之后的花生饼作为有机肥，替代常用的氮磷钾肥，起垄时辅以少量的复合肥，使得该栽培技术的生产成本低，在整地施肥时加入适量石灰，有利于防治土壤里的病害，增加土壤疏松性，使紫脚板薯的块根长得更大且高产另外，搭架的结构使得紫脚板薯的植株的抗风性增强。
一种脚板栽培方法

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