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[发明专利]富锌粗粮饼干及其制备方法-CN201710854859.2在审
发明人：黄洁;潘斐 -专利权人：苏州硒泰克生物科技有限公司
申请日： 2017-09-20 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种富锌粗粮饼干，由以下重量比的各组分制成富锌全麦粉40‑50份；黄油13‑17份；麦芽糖醇8‑12份；玉米面5‑8份；鸡蛋液3‑6份；富锌蒜苗粉1‑5份；小苏打0.5‑0.7份；水8‑12份本发明还提供了一种富锌粗粮饼干的制备方法将黄油、麦芽糖醇、鸡蛋液、小苏打和水混合均匀；将富锌全麦粉、玉米面和富锌蒜苗粉混匀后过筛，加入步骤(1)得到的混合物中混匀，制成面团；将面团制成3‑5mm的薄片，本发明制备的饼干酥松可口，采用麦芽糖醇代替白砂糖，含全麦及玉米面，是一款适合糖尿病人群食用的健康营养粗粮制品。
粗粮饼干及其制备方法

[发明专利]一种玉米面清洗沉淀装置-CN202011276466.6在审
发明人：邱洪伟;王夕波;沈从文;宋瑞江;徐洪亮 -专利权人：诸城兴贸玉米开发有限公司
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本发明涉及清洗设备的技术领域，特别是涉及一种玉米面清洗沉淀装置，其能够有效提高清洗效率，使玉米面清洗更彻底，改善玉米面的质量，降低使用局限性；包括清洗罐、密封盖、驱动电机、驱动轴、搅拌叶、过滤网和沉淀滤盘
一种玉米面清洗沉淀装置

[发明专利]一种玉米面团加工机-CN202211653125.5在审
发明人：耿丽兰;周汉武 -专利权人：杭州富阳和韵机械厂
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A21C1/06 文献下载
摘要：本发明属于面团加工机领域，尤其涉及一种玉米面团加工机，包括底座，两个底座的转动设置有四个辊轴，每个辊轴上固定设置有凹形辊子，四个凹形辊子连接有凹形带，两个底座上端固定连接有挡板，每个挡板设置有螺杆盒，两个螺杆盒固定设置有槽板本发明针对玉米面团的特点，能够更加高效地和面，能够充分揉搓面团并解决玉米面团不成团的问题。
一种玉米面团加工

[发明专利]金针菇营养酒的制作方法-CN201510200007.2有效
发明人：吕庆茂 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2015-04-26 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：先配制金针菇培养基，然后接种金针菇摇床培养得金针菇培养液，将金针菇培养液均质、灭菌、冷却至60℃后与玉米面混合均匀，先后加入α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶酶解后过滤得滤液。在滤液中加入酵母厌氧发酵得金针菇玉米面发酵液。将金针菇玉米面发酵液进行蒸馏，然后将馏出液和浓缩后的蒸馏残液进行混合，混合液经勾兑、过滤、灌装、灭菌即得成品。
金针菇营养制作方法

[发明专利]鲜湿即食小麦、玉米面粉条及其制作方法-CN200910042480.7无效
发明人：杨其迹 -专利权人：石门县杨氏面业加工厂
申请日： 2009-01-08 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：一种鲜湿即食小麦、玉米面粉条及其制作方法，该面粉条的原料为面粉95～98％，淀粉1.4～4.4％，食用胶0.05～0.15％，辅料0.2～1％。本发明的特点和优点是：1.因为本发明所述鲜湿即食面粉条，虽然外形和吃法像大米粉条，但其原料却是小麦面粉或玉米面粉，增加了小麦面粉的用途，丰富了面食的品种；与现有的面食产品相比，其制作方法也大不相同，它是在挤压过程中自动熟化，筋度强于大米粉条，不易断裂，下锅烫热时不糊汤；既有大米粉条的形状、风味，又解决了传统小麦、玉米面粉条等食用不方便的问题，免去了煮熟才能吃的麻烦。
即食小麦玉米面粉条及其制作方法

[实用新型]震动式玉米面筛分机-CN201620439014.8有效
发明人：刘玉;何剑 -专利权人：阿克苏泰昆饲料有限责任公司
申请日： 2016-05-13 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种震动式玉米面筛分机，属于食品加工设备技术领域。本实用新型的技术方案是：震动式玉米面筛分机，所述的震动式玉米面筛分机上设有一个物料筛分箱，所述的物料筛分箱的顶部设有一个下料口，所述的下料口安装在筛板上方，所述的筛板通过震动固定夹与震动装置相连，所述的震动装置设置在物料筛分箱的左端侧壁上
震动玉米面筛分

[实用新型]一种便于下料的吸风分离器-CN201921705828.1有效
发明人：郭立同;崔新红 -专利权人：河北康冉创鑫生物科技股份有限公司
申请日： 2019-10-12 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： B07B11/02 文献下载
摘要：所述转动装置右侧外壁与挡板右侧顶部外壁固定连接，所述挡板包括与转动装置连接的主板，所述主板底部外壁设置有分板，装置中挡板是由主板和分板两部分组成的，分板可以在主板底部转动，增加挡板底部展开的角度，方便玉米面粉从下料管中排出，并且将螺栓从螺纹孔的内腔中移出，使分管与主管固定连接断开，将分管取下来，可以更换管径较大的分管，避免玉米面粉在下料管内腔中发生拥堵状况，便于玉米面粉从下料管的内腔中排出。
一种便于分离器

[实用新型]一种玉米面清洗沉淀装置-CN202022651045.9有效
发明人：邱洪伟;王夕波;沈从文;宋瑞江;徐洪亮 -专利权人：诸城兴贸玉米开发有限公司
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及清洗设备的技术领域，特别是涉及一种玉米面清洗沉淀装置，其能够有效提高清洗效率，使玉米面清洗更彻底，改善玉米面的质量，降低使用局限性；包括清洗罐、密封盖、驱动电机、驱动轴、搅拌叶、过滤网和沉淀滤盘
一种玉米面清洗沉淀装置

[发明专利]膨化玉米面包-CN200910103762.3无效
发明人：宋德贵 -专利权人：重庆市合川区合双科技有限公司
申请日： 2009-05-04 - 公布日： 2010-11-10 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：膨化玉米面包，属膨化玉米面包加工领域，它能有效的避免夹馅面包、油炸面包圈、三明治、汉堡包、热狗、千层酥等这些面包食用起来口感硬、弹性小、柔软性差的缺点。5公斤，沸腾后再煮40分钟制成酒花水，冷却后待用；把浆水和酒花水混合在一起，在常温下发酵30小时制成酵母液；将酵母液加入到20公斤小麦粉当中搅拌均匀，发酵8个小时，发酵温度保持在35℃；将15公斤膨化玉米粉混合到发酵好的小麦粉当中主要用于制作膨化玉米面包。
膨化玉米面包

[发明专利]一种包衣面条-CN202011322331.9在审
发明人：韩启明;韩笑 -专利权人：韩启明
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及面条食品，具体是一种包衣面条。醒面30分钟；（2）用水与面和成水面团，醒面30分钟；（3）将醒好的水面团搓成水面棒；（4）将醒好的鸡蛋面团擀成鸡蛋面薄片；（5）将鸡蛋面薄片包裹在水面棒外面做成包衣面棒；（6）将包衣面棒反复拉抻成包衣面条，随着拉长同时用细玉米面包裹包衣面条，即为成品包衣面条。因此，本发明的包衣面条在水煮过程中减少表面脱落，熟食后面条不易粘黏，煮熟后更劲道，煮面的汤里面粉少，汤清。
一种包衣面条

[发明专利]酶化高筋玉米面粉的制备方法-CN201010530735.7无效
发明人：王世义 -专利权人：王世义
申请日： 2010-10-25 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶化高筋玉米面粉的制备方法，属面粉加工技术。是以优质玉米为原料加工制成：(1)原料处理：将优质玉米剔去杂质，放入清水中清洗干净，沥除水分；(2)改性：将清洗过的玉米放入干净的自来水中，同时加入玉米重量0.4-0.6％的酵母蛋白酶，水温保持35～45℃，浸渍酶化2～3天；(3)磨浆：将酶化后的玉米用清水清洗干净，磨成玉米浆，过100-120目筛；(4)脱水：将玉米浆通过压榨使其含水量为20-30％，(5)烘干制粉：用烘干机或烘房将其烘干成含水量低于2％的玉米粉，即是高筋玉米粉。有益效果是：用上述方法加工的玉米粉，面筋含量高，口感细腻、筋道、滑爽，可做面条、水饺、馒头等食品。
酶化高筋玉米面粉制备方法

[发明专利]微波制备玉米发糕的方法-CN201710618824.9有效
发明人：王锋;顾丰颖;魏佳妮;罗其琪;马想琴;曹晶晶;刘子毅;张帆;王博伦 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-07-26 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波制备玉米发糕的方法，包括：步骤一、取无麸质微波玉米发糕原料，加入水和面，然后加入酵母混匀，得到玉米面糊，原料包括玉米超微粉，玉米预发酵粉，玉米预糊化粉和酵母，玉米预发酵粉为玉米超微粉经发酵后干燥后得到的粉末，玉米预糊化粉为玉米粉经加酸挤压膨化制备得到的粉末；步骤二、将玉米面糊发酵；步骤三、将每个质量为300‑500g的玉米发糕面糊，置于微波功率600‑1000w和微波时间3‑8min的微波条件下进行微波处理，得到玉米发糕。本发明的玉米发糕口感细腻、内部水分充足，弹性、韧性、均一性好，降低了成本。同时，通过微波加工制备玉米发糕，提高了加工效率，适用于家庭和工业化应用。
微波制备玉米发糕方法

[发明专利]熟面条加工装置-CN202010592564.4在审
发明人：韩敬波;刘红光 -专利权人：刘红光
申请日： 2020-06-25 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本发明涉及面条加工装置，具体为一种熟面条加工装置。可以加工白面、玉米面及各种面食面条。
面条加工装置

[发明专利]多黄素护眼保健食品的制造方法-CN201711398478.4在审
发明人：毛国武 -专利权人：毛国武
申请日： 2017-12-10 - 公布日： 2018-06-19 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：多黄素护眼保健食品的制造方法是属于护眼保健食品技术领域中的制造方法，该制造方法是以构杞子、柿子、桔皮、决明子、菊花、黄瓜籽、羊肝、黄豆面粉、黄米面粉、黄玉米面粉、鸡蛋及蜂蜜所组成，其特征在于：枸杞子、柿子、桔皮、决明子、菊花、黄瓜籽、羊肝进行烤干，粉成0.4以下的粉粒，以鸡蛋、蜂蜜及水混合搅拌为糊状，加入枸杞子、柿子、桔皮、决明子、菊花、黄瓜籽、羊肝粉粒与黄豆面粉、黄米面粉、黄玉米面粉搅拌均匀，制成面包
护眼黄瓜籽决明子保健食品黄素桔皮柿子菊花黄豆面粉黄米面粉黄玉米枸杞子蜂蜜制造羊肝鸡蛋保健食品技术面粉搅拌眼睛健康构杞子黄色素水混合眼疲劳羊肝粉粉粒糊状烤干眼病眼干方便面饼干面包面粉食用

[发明专利]一种胰肽粉食品及其制做方法-CN200310105109.3无效
发明人：张晓平 -专利权人：张晓平
申请日： 2003-11-17 - 公布日： 2004-11-10 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：芝麻、花生、黄豆粉、鸡内金粉，它们可在上述范围内单独或自由组合，上述的蛋白糖可用木糖醇代替，薏米粉可用大米面或玉米面代替或与大米面和玉米面混合使用。
一种胰肽粉食品及其制做方法