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[发明专利]猕猴桃汁-CN201310709875.4无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：黄立丽
申请日： 2013-12-21 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种防治高脂血疾病的保健猕猴桃汁，其特征是包括以下的原料：异叶茴芹中药微粉和猕猴桃汁，两者的配比为20-200g/L；所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成本发明猕猴桃汁营养丰富，具有解热、止渴、健胃功效，既可以补充营养，又可利用异叶茴芹消积健脾、除湿解毒、活血通经从而达到防治高脂血疾病的目的。
猕猴桃

[发明专利]一种自动猕猴桃汁恒压流滴器-CN201610084955.9在审
发明人：余启佳 -专利权人：余启佳
申请日： 2016-02-15 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： B65B3/26 文献下载
摘要：一种自动猕猴桃汁恒压流滴器，包括盆形猕猴桃汁容器、储罐、虹吸管、猕猴桃汁管出口流速控制开关，采用盆形猕猴桃汁容器内设置储罐及虹吸管，储罐上部设置带开关进猕猴桃汁口，下部设置带开关出猕猴桃汁口，其出猕猴桃汁口外设置虹吸管进猕猴桃汁口，虹吸管出猕猴桃汁口设置流速控制开关，处于盆形猕猴桃汁容器之外，并低于虹吸管进猕猴桃汁口高度，使其每一时段的流量接近均等，有利于灌装定量包装自动生产前置工序自动化。
一种自动猕猴桃汁恒压流滴器

[发明专利]一种猕猴桃面条的制备方法-CN201611022470.3在审
发明人：陈晓敏 -专利权人：重庆乐滋滋食品有限责任公司
申请日： 2016-11-21 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：一种猕猴桃面条的制备方法，属于猕猴桃的提取分离和面条的加工技术领域，由制备猕猴桃汁、制备玉米须汁、制备猕猴桃玉米须混合汁液和制备面条四大步骤完成；其有益效果是对猕猴桃汁进行了精心制备，仅提取了猕猴桃中的营养成分，去掉了猕猴桃渣，避免了口感粗糙的情况发生；然后加入了玉米须汁，不仅可以使面条具有清香的效果，更重要的是可以增添面条的粘性，玉米须汁和猕猴桃汁混合后，可以有效消除猕猴桃汁中固形物的粗糙感，这样的材料制作的面条口感柔和，而且在煮制时不易断裂，同时具有鲜浓的猕猴桃口味。
一种猕猴桃面条制备方法

[发明专利]一种猕猴桃汁蜂蜜制品-CN201710980115.5在审
发明人：牛华 -专利权人：牛华
申请日： 2017-10-19 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该猕猴桃汁蜂蜜制品采用鲜猕猴桃浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备，所述鲜猕猴桃浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备的猕猴桃汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于58%，所述猕猴桃汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%，所述鲜猕猴桃浓缩汁的含水量为35%~50%，所述高浓度蜂蜜的波美度为43~44。本发明将浓缩的鲜猕猴桃汁与高浓度蜂蜜调和成猕猴桃蜂蜜饮品，该饮品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制饮品中微生物的生长，不仅完整的保留了鲜猕猴桃的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点
蜂蜜蜂蜜制品鲜猕猴桃猕猴桃汁饮品浓缩汁制备葡萄糖抗氧化性营养成份波美度猕猴桃果糖调和微生物浓缩生长保留加工

[发明专利]一种猕猴桃营养果冻及其制作方法-CN201510344300.6在审
发明人：李金新 -专利权人：李金新
申请日： 2015-06-19 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃营养果冻，涉及食品处理领域。所述猕猴桃营养果冻含有猕猴桃汁，猕猴桃果汁。猕猴桃汁的制作方法如下：选择新鲜的猕猴桃，将猕猴桃削皮，切成小块，然后将猕猴桃放进100℃的水中漂烫15s-25s后磨浆，过滤得到猕猴桃汁，煮沸备用。
一种猕猴桃营养果冻及其制作方法

[发明专利]一种发酵型猕猴桃绿茶酒及生产工艺-CN201410014525.0无效
发明人：卫春会;罗惠波;黄治国;边名鸿;左勇;宗绪岩 -专利权人：四川理工学院
申请日： 2014-01-13 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工工艺，具体为一种发酵型猕猴桃绿茶酒及生产工艺。该发酵型猕猴桃绿茶酒，采用猕猴桃和绿茶为原料，猕猴桃果汁与绿茶汁比例为1:5-15。该生产工艺,包括1）猕猴桃绿茶汁制备，以体积比计，将猕猴桃果汁与绿茶汁以体积比计，按照1:5-15的比例混匀均匀后得猕猴桃绿茶汁，备用；2）调整糖度和pH，先测定猕猴桃绿茶汁的总糖度，再向猕猴桃绿茶汁里加入白砂糖调整其糖度和酒精度等本发酵型的低度猕猴桃绿茶酒，既有酒固有的风格，也具有猕猴桃和绿茶的营养保健功能，富含茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质等物质，具有醒脑提神、降低血脂和胆固醇、防止动脉硬化、养颜和延缓衰老等功效，是一种色、香
一种发酵猕猴桃绿茶生产工艺

[发明专利]利用膜浓缩提高猕猴桃酒酒精度的生产方法-CN201711111116.2在审
发明人：催译丹;周子恒;周宝龙 -专利权人：周宝龙
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了利用膜浓缩提高猕猴桃酒酒精度的生产方法，其特征步骤：猕猴桃压榨分离后得猕猴桃汁A和果渣B，鲜果渣B加入适量猕猴桃汁中保温酶解，分离后得到酶解液C：将所得酶解液C全部混入猕猴桃汁A中，进行发酵得到低酒精度的猕猴桃酒G；再将猕猴桃酒G低温澄清进行膜过滤、浓缩，得猕猴桃酒浓缩液I和过滤液J，过滤液J进行蒸馏回收得到酒精K、母液M；使用酒精K、母液M勾调猕猴桃酒浓缩液I，得到高酒精度的猕猴桃酒。本发明方法利用了膜浓缩使猕猴桃酒能够制备成酒体丰满的猕猴桃酒，技术先进，增加了猕猴桃酒的独特风味。
猕猴桃酒酒精猕猴桃汁膜浓缩过滤液酶解液浓缩液母液保温酶解低温澄清独特风味特征步骤蒸馏回收低酒精膜过滤鲜果渣猕猴桃压榨果渣混入酒体制备发酵丰满浓缩生产

[发明专利]一种含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒及其制作方法-CN201110155028.9有效
发明人：郭丽丽;王继云;黄家英;傅建波 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2011-06-10 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种胡萝卜汁、猕猴桃汁啤酒及其制作方法。一种含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒，其特征在于，所述的含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒中含有胡萝卜汁、猕猴桃汁和啤酒，1L所述的含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒中，胡萝卜汁为50～120ml、猕猴桃汁为5～30ml以上含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒不仅保持啤酒的风味，还具有果蔬汁的风味和营养保健功能，其口感佳；胡萝卜汁中含有大量的维生素、特别是维生素E，叶酸、微量元素、氨基酸等，对人体有着极为有益的作用；猕猴桃汁的使用不仅丰富了产品的口味，酸甜可口，而且可以调节胡萝卜汁的酸度，使加入的果蔬汁酸度接近啤酒的酸度，保持了啤酒风味的稳定性。
一种含有胡萝卜汁猕猴桃啤酒及其制作方法

[发明专利]一种猕猴桃汁饮料-CN200810244737.2无效
发明人：胡长青 -专利权人：胡长青
申请日： 2008-12-16 - 公布日： 2009-06-03 - 主分类号： A23L2/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃汁饮料，猕猴桃汁饮料中含有从橙皮中提取的保鲜剂。本发明与现有技术相比，利用从橙皮中提取的保鲜剂，提高了猕猴桃汁饮料的保质期，特别是大容量猕猴桃汁饮料开启后剩余的猕猴桃汁的保质期能够在室温情况下保存3天以上。
一种猕猴桃饮料

[发明专利]一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺-CN200910021752.5无效
发明人：薛红科;校从军;李宏伟;杨妮 -专利权人：陕西天人有机食品股份有限公司
申请日： 2009-03-27 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺，包括猕猴桃的脱毛、清洗、破碎打浆分离后得到猕猴桃原浆的步骤，还包括以下步骤：猕猴桃原浆酶解、多酚氧化酶钝化、卧螺分离、澄清、超滤、脱色、浓缩得到浓缩猕猴桃清汁；解决了浓缩猕猴桃清汁生产的果肉分离还采用UHT杀菌及降温技术联用能够良好的保证杀菌后的猕猴桃清汁质量指标还最大限度的保留了猕猴桃里面富含的营养成分，包括果汁颜色、风味、营养成分含量等都得到最大限度的保留。
一种浓缩猕猴桃生产工艺

[发明专利]一种零添加猕猴桃软果nfc汁的生产方法-CN201610223773.5有效
发明人：张颖;王波;张其圣;肖颜林;游敬刚 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2016-04-12 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于食品制备技术领域，具体为一种零添加猕猴桃软果nfc汁的生产方法。该方法包括以下步骤：1）选出新鲜的猕猴桃果软果，去掉腐坏变质及不符合质级要求的猕猴桃，拣选后的原料果进入清洗机，洗净果皮上的泥沙和杂质后沥干；2）采用预冷+速冻的方式作冷冻处理，使猕猴桃中心冰点温度达‑3.8±0.1℃；3）将冷冻处理后的猕猴桃迅速做机械去皮处理，调整进料去皮缝隙；4）将去皮后的猕猴桃果进行胶体磨研磨；5）将猕猴桃浆作超声波破壁处理和离心取汁处理等等。采用此方法不仅实现了猕猴桃软果去皮方式的机械化，使果皮和果肉达到很好的分离，同时，提高了猕猴桃软果nfc汁的出汁率，保证了零添加猕猴桃nfc汁的风味和口感。
一种添加猕猴桃 nfc 生产方法

[发明专利]一种制备鲜榨猕猴桃汁的系统-CN201510630135.0在审
发明人：何兴强 -专利权人：重庆畔园猕猴桃股份合作社
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备鲜榨猕猴桃汁的系统，它由依次相连的脱毛装置、清洗装置、打浆分离装置、压榨装置、制粒精制机、高压均质机、超高压杀菌机和无菌灌装机组成。本发明的制备系统避免了高温杀菌造成猕猴桃的维生素等营养成分的丢失，并防止高温造成猕猴桃汁中有机酸的分解、裂变，有效保留了猕猴桃的营养成分及天然口感，并解决了鲜榨猕猴桃汁酸味浓郁、难以入口的难题，强化了鲜榨猕猴桃汁的独特清香味和猕猴桃鲜果固有的咀嚼口感本发明制备的鲜榨猕猴桃汁色泽鲜亮、香气浓郁、口感清新，并最大限度的保持猕猴桃固有的色、香、味及营养成分。
一种制备猕猴桃系统

[发明专利]猕猴桃红果酒的制备方法-CN201410567444.3在审
发明人：陈绪林 -专利权人：陈绪林
申请日： 2014-10-23 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明一种猕猴桃红果酒的制备方法，包括步骤由如下：⑴净选：将生鲜红肉猕猴桃果实去皮、洗净、晾干；⑵搅拌：将步骤⑴中的猕猴桃用搅拌机粉碎成猕猴桃汁；⑶配料：按照1∶10－15的重量比配备白糖和猕猴桃汁中；⑷发酵：选取不透光的封闭式容器，将猕猴桃汁发酵30－40天；⑸过滤：将猕猴桃发酵后的猕猴桃汁过滤掉种子及杂质；⑹贮藏：发酵后的汁液贮藏7－15天即得天然猕猴桃红酒。本发明制备的红酒经天然发酵后的猕猴桃红酒，没有添加果胶分解剂，也没有添加防腐剂，采取过滤取液，不仅能保持纯度，清除杂质，主要适合家庭。
猕猴桃红果酒制备方法

[发明专利]用于猕猴桃汁的杀菌方法-CN201410314527.1无效
发明人：夏效东;吕晓英;王绍金;李光辉;张百刚 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2014-07-03 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L3/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于猕猴桃汁的杀菌方法，包括将猕猴桃汁置于射频装置的极板之间进行射频杀菌的步骤。本发明的杀菌方法能够在保持猕猴桃汁营养品质的前提下有效杀灭猕猴桃汁中的食源性致病菌。
用于猕猴桃杀菌方法

[发明专利]一种软枣猕猴桃白兰地及其制备方法-CN201810864682.9在审
发明人：李双岑;艾军;范书田;杨义明;秦红艳;王振兴;赵滢;许培磊 -专利权人：中国农业科学院特产研究所
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明涉及制酒技术领域，提供了一种软枣猕猴桃白兰地的制备方法，包括如下步骤：将经破碎并降胶处理后的软枣猕猴桃浆液静置分层；取上层软枣猕猴桃汁，向软枣猕猴桃汁中加入糖使得软枣猕猴桃汁中总糖量达到200～250g/L；将活化后的酵母菌接入调糖后的软枣猕猴桃汁中，控制发酵温度为20～25℃，发酵4～6天；去除酒泥，得发酵后原酒；将原酒进行两次蒸馏得到软枣猕猴桃白兰地初酒。通过上述方法制得的软枣猕猴桃白兰地具有明显的软枣猕猴桃品种香气，香气馥郁，余味悠长、种类丰富，口感丰满、醇和、浸润、醇正，无杂味是一款品质很好的水果白兰地。一种软枣猕猴桃白兰地，采用上述的软枣猕猴桃白兰地的制备方法制得。
软枣猕猴桃白兰地制备发酵原酒香气酵母菌水果白兰地静置分层制酒技术蒸馏胶处理无杂味总糖量调糖活化酒泥去除浸润破碎丰满上层

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