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[发明专利]一种添加果蔬乳酸菌发酵液制备桑椹果酒的方法-CN202010081674.4有效
发明人：马永昆;马胜梅;许满青 -专利权人：江苏大学;镇江市果圣源食品科技有限公司
申请日： 2020-02-06 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加果蔬乳酸菌发酵液制备桑椹果酒的方法，属于食品发酵技术领域。先进行部分桑椹原料果浆与浓缩苹果汁进行乳酸菌发酵，再将乳酸菌发酵液与剩下的桑椹果浆混合进行酵母发酵，经乳酸菌和酵母菌发酵后的桑椹果酒，既丰富了它的营养成分、提升了风味，又保留了桑椹本身的独特性，满足了消费者对营养此外，桑椹本身含酸量较低，前期易感染醋酸菌，被杂菌污染，容易氧化，先采用部分原料进行乳酸菌发酵，再混合进行酒精发酵，有利于桑椹发酵液的防腐保鲜，同时在酵母菌发酵前进行乳酸菌发酵也避免了乳酸菌起酵难、发酵程度不易控制等缺点
一种添加乳酸菌发酵制备桑椹果酒方法

[发明专利]一种发酵复合米乳及其制备方法-CN202210025427.1在审
发明人：汤须崇;谢清萍;明艳林 -专利权人：八叶草健康产业研究院（厦门）有限公司;华侨大学
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于饮料制备技术领域，具体涉及一种发酵复合米乳及其制备方法。本发明提供了一种发酵复合米乳的制备方法，包括如下制备步骤：将液化和糖化处理后的糖化水解浆料与奶粉混合，依次经乳酸菌复合菌和酵母菌发酵，得到发酵浆料；将所述发酵浆料与辅料混合，均质，得到发酵复合米乳。本发明将乳酸菌复合菌与酵母菌复配，通过控制乳酸菌复合菌和酵母菌各自的发酵条件依次进行发酵制备得到发酵复合米乳，其风味独特，口感绵柔；同时，本发明以大米和粗粮为制备原料，使得制备得到的发酵复合米乳富含膳食纤维
一种发酵复合及其制备方法

[发明专利]菌酶协同处理提高蛋粉多肽含量的方法-CN202210748746.5在审
发明人：马晓康;沈海波;谭碧娥;尹杰;王婧;黄蕊;程浩;印遇龙 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23K10/20 文献下载
摘要：本发明公开了菌酶协同处理提高蛋粉多肽含量的方法，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备：将蛋粉进行高压蒸汽灭菌获得发酵基料。步骤2：发酵制剂制备：将枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和蛋白酶按照一定的比例混合。步骤3：接种发酵：将步骤1中制备的发酵基料和步骤2制备的发酵制剂混合，调节料水比得发酵混料，随后进行发酵，发酵后烘干得到菌酶协同发酵蛋粉。本发明通过优化复合菌酶协同发酵和原料的比例和发酵条件，设计一种全新的多菌酶协同发酵蛋粉的方法，利用枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和蛋白酶的发酵体系对蛋粉进行发酵，检测蛋粉发酵后的多肽含量，为蛋白料的科学开发利用提供依据
协同处理提高蛋粉多肽含量方法

[发明专利]一种防治植物病害的微生物菌剂的制备方法-CN201910407764.5在审
发明人：徐钟杰;宁凯;檀会珍;郭涌梁;董生;赵淑芳 -专利权人：杭州市园林工程有限公司
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种防治植物病害的微生物菌剂的制备方法，涉及微生物防治植物病害技术领域，步骤如下：1）准备包括以下原料：淡紫拟青霉菌二次菌液、地衣芽孢杆菌‑鞘氨醇杆菌混合发酵液、革兰氏阳性放线菌‑蜡状芽孢杆菌混合发酵液、固氮菌、巨大芽孢杆菌、光合菌、氨基酸、腐殖酸、单糖、几丁质、改性硅藻土，2）地衣芽孢杆菌‑鞘氨醇杆菌混合发酵液；3）制备革兰氏阳性放线菌‑蜡状芽孢杆菌混合发酵液；4）制备混合菌液A；5）将剩余原料加入混合菌液A中配制得到防治植物病害的微生物菌剂，本发明的微生物菌剂含多种有益菌种，以菌抑菌、以菌克虫，可有效消灭土壤中根结线虫及虫卵；能有效抑制土传病源菌的生长繁殖。
混合发酵液微生物菌剂制备防治植物病害革兰氏阳性放线菌地衣芽孢杆菌蜡状芽孢杆菌混合菌液鞘氨醇杆菌淡紫拟青霉菌巨大芽孢杆菌改性硅藻土微生物防治根结线虫剩余原料有效抑制植物病害虫卵病源菌腐殖酸固氮菌光合菌几丁质菌抑菌氨基酸单糖菌液菌种配制繁殖生长土壤

[发明专利]一种采用乳酸菌发酵黑果腺肋花楸提升原儿茶酸含量的方法-CN202111347612.4有效
发明人：方祥;李营威;方子莹;蔡敏瑜;吴纪衡;廖凯鉴;胡鹏辉;廖振林;雷茜 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于发酵工程技术领域，公开了一种采用乳酸菌发酵黑果腺肋花楸提升原儿茶酸含量的方法。该方法是将混合乳酸菌直投式发酵剂接种至黑果腺肋花楸果浆，发酵反应5‑40d，得到原儿茶酸质量百分含量提高1470‑1550％的黑果腺肋花楸产物；所述混合乳酸菌直投式发酵剂含有干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的混合菌粉本发明操作方便，使用混合乳酸菌直投式发酵剂加入到待发酵的黑果腺肋花楸果酱，混合均匀后，放置于室温中，即可发酵成功，操作简便，无需昂贵的设备，且发酵后简单过滤加工后即可饮用。经过本发明发酵处理的黑果腺肋花楸发酵果汁中原儿茶酸含量得到了显著的提高。
一种采用乳酸菌发酵黑果腺肋花楸提升儿茶含量方法

[发明专利]牡丹发酵产物及其制备方法-CN201910523912.X有效
发明人：张彦;刘学东;俞学锋;唐金山;李知洪;樊文花;姚娟;彭宁;张海波 -专利权人：安琪纽特股份有限公司
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种牡丹发酵产物及其制备方法。该制备方法包括：利用混合菌竞争性生长对牡丹原料进行发酵处理，得到牡丹发酵产物，其中，混合菌均包括至少一种酵母菌及至少一种乳酸菌。通过采用至少一种酵母菌和至少一种乳酸菌的混合菌对牡丹原料进行联合发酵，酵母菌和乳酸菌在共生条件下存在既竞争又相互依存的关系，在竞争营养物质的同时也会给对方制造对方所需的物质。因此，在共同发酵的过程中会释放各种酶类，促进牡丹原料中功效物质的释放，功能的升级，从而使所得的牡丹发酵产物具有良好的抗氧化性、抑制酪氨酸酶活性以及提高机体免疫力的作用。
牡丹发酵产物及其制备方法

[发明专利]一种豆渣和菌糠混合发酵制备凝乳酶的方法-CN201010531995.6无效
发明人：郑恒光;陈君琛;沈恒胜;汤葆莎 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2010-11-04 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： C12N9/58 文献下载
摘要：本发明提供了一种豆渣和菌糠混合发酵制备凝乳酶的方法，该方法在湿豆渣中加入菌糠，然后接种微小毛霉菌种进行固体发酵，从发酵产物中提取凝乳酶。本发明巧妙利用了豆渣和菌糠的各自特点，将晒干的食用菌菌糠和湿豆渣混合来调节固体发酵培养基的水分和干料比例，这样既可以防止因湿豆渣水分太高而结团，省去干燥豆渣的环节，又保证了发酵所得酶活力不因为食用菌菌糠的掺入而降低总之，将湿豆渣和干食用菌菌糠混合，替代麦麸进行凝乳酶固体发酵，可以变废为宝、降低凝乳酶的生产成本，技术简便易行，省时经济、酶活力较高。
一种豆渣混合发酵制备凝乳方法

[发明专利]一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料及其生产方法-CN201110164433.7无效
发明人：刘金鹏;鞠美庭;刘英华;王平;吴文韬;佟树敏 -专利权人：南开大学
申请日： 2011-06-23 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，涉及环境科学领域。其步骤包括：(1)将秸秆粉碎后进行氨化处理；(2)将氨化秸秆与酒糟混合；(3)配制1号混合发酵菌液，将其与物料均匀混合，并添加复合微量元素，发酵3～5天；(4)配制2号混合发酵菌液，与发酵物料均匀混合，发酵4～6天；(5)将含水发酵物料干燥后即得秸秆酒糟混合饲料。本方法中采用氨化处理后的秸秆，再加入1号混合发酵菌，即高效的纤维素降解菌，可以提高纤维素降解率，2号混合发酵菌可以提高饲料的营养含量，发酵后混合饲料粗蛋白含量为16～20％，并含有多种氨基酸，具有一定的酒香及酸香味发酵过程操作简单，发酵时间为7～11天。
一种氨化秸秆酒糟混合发酵饲料及其生产方法

[发明专利]一种二元混菌产酯发酵体系及其生产酯化液的方法和应用-CN202310032976.6在审
发明人：邹伟;汤秀娟;陈聪;叶光斌;罗惠波 -专利权人：四川轻化工大学
申请日： 2023-01-10 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P7/62 文献下载
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种二元混菌产酯发酵体系及其生产酯化液的方法和应用。该二元混菌产酯发酵体系包括混合菌群；混合菌群包括：可产酯酶的菌；可产短链脂肪酸的菌。采用该二元混菌产酯发酵体系发酵生产酯化液，并将应用酯化液。发明的二元混菌产酯发酵体系可以和谐生长，无拮抗作用，混菌发酵提升了OD600nm值，而且减少了发酵后再混合的工艺，缩短了发酵时间，可提高了原材料、设备等利用率；
一种二元混菌产酯发酵体系及其生产酯化方法应用

[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的乳品发酵剂及其制备方法-CN201811623851.6在审
发明人：吴申懋;韩梅;于华宁;朱培 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的乳品发酵剂及其制备方法，(1)分别将嗜热链球菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌扩大培养后，收集菌体，得到三种菌泥；(2)在三种菌泥中分别加入菌泥活性保护剂进行混合乳化，得到三种菌泥混合液；(3)分别将三种菌泥混合液冷冻干燥，得到三种菌的冻干菌粉；(4)将三种菌的冻干菌粉混合后，在混合菌粉中加入含有奶粉和抗氧化剂的载体保护剂混和均匀，即得。本发明制得的发酵剂高产γ‑氨基丁酸，赋予产品高的功能特性和附加值；且发酵剂的发酵活力强、活菌数达到了0.8×10¹⁰～1.5×10¹⁰cfu/g，可用于工业化生产酸奶、奶酪等发酵乳制品的直接接种。
菌泥氨基丁酸乳品发酵剂冻干菌粉发酵剂混合液富含制备保加利亚乳杆菌菌泥活性保护剂发酵乳制品干酪乳杆菌嗜热链球菌载体保护剂发酵活力功能特性混和均匀混合菌粉抗氧化剂扩大培养收集菌体活菌数酸奶奶酪可用乳化奶粉接种高产赋予

[发明专利]使用秸秆、化肥一次性混合发酵的生物肥料及其制备方法-CN201110439448.X无效
发明人：魏荣华;杨浩深 -专利权人：魏荣华;杨浩深
申请日： 2011-12-26 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了使用秸秆、化肥一次性混合发酵的生物肥料，其特在于包含复合菌剂与发酵载体，复合菌剂由吸附载体吸附菌种混合液后形成，发酵载体与吸附载体是农作物秸秆与化肥的混合物；是将菌种分别发酵后，混合，将菌种混合液与吸附载体混合成复合菌剂，然后将复合菌剂接种在发酵载体，堆垛58~72℃发酵,每两天均匀翻堆一次，经30~35天即的该生物肥料。
使用秸秆化肥一次性混合发酵生物肥料及其制备方法

[发明专利]人参猴头菌双向固体发酵菌质固体饮料及其制备方法-CN202110593232.2在审
发明人：王欢;陈长宝;王淑敏;唐敏;张金亭 -专利权人：长春中医药大学
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了人参猴头菌双向固体发酵菌质固体饮料及其制备方法，该固体饮料包括以下原料组份：混合浸膏及辅料；所述混合浸膏与辅料的比例为1:3；其中，所述混合浸膏包括比例为2:1的果味浸膏及菌质浸膏；所述菌质浸膏由猴头菌为发酵菌种、人参为药性基质的进行固体双向发酵产物；所述辅料包括比例为2:1的乳糖及淀粉。有益效果：采用新型发酵方法，即以猴头菌为发酵菌种，人参为药性基质的进行固体双向发酵，发酵产物中兼具有猴头菌与人参的营养和药用价值；通过这种双向发酵的方式，节约种植空间的同时，在很大程度上缓解猴头菌及人参资源短缺的问题
人参猴头菌双向固体发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种畜禽通用复合发酵菌剂及其制备方法和应用-CN201911203375.7有效
发明人：王春雨;于继英;刘世杰;蔡辉益;邓雪娟;任婉丽;陈达 -专利权人：博益德（北京）生物科技有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： C12N11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种畜禽通用复合发酵菌剂及其应用，复合发酵菌剂由微生物混合物和载体组成，微生物混合物与载体按2～4：6～8比例混合低温干燥制得；本发明还公开了一种发酵饲料，由上述复合发酵菌剂发酵得到，为畜禽通用发酵饲料
一种畜禽通用复合发酵及其制备方法应用

[发明专利]一种有机发酵菌制剂及生物活性菌肥制造方法-CN201611270565.7在审
发明人：白京波;燕增文;于强 -专利权人：山东思远农业开发有限公司
申请日： 2016-12-24 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机发酵菌制剂，包括沼泽红假单胞菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵酸菌、放线菌、固氮菌、解磷解钾菌，上述菌群活菌数≥2亿/ml。一种生物活性菌肥制造方法，包括以下步骤：A、备料，选取生粪和如上述的有机发酵菌制剂，所述有机发酵菌制剂的使用量为每1Kg有机发酵菌制剂对应2‑3方生粪；B、混合，混合生粪和有机发酵菌制剂；C、发酵，发酵
一种有机发酵制剂生物活性菌肥制造方法

[实用新型]一种油田污染土壤处理专用混合菌剂固体发酵设备-CN202223026820.7有效
发明人：杨宏科;姬文钰;张斌;王旭辉;张茜;赵春雨;陈龙;郭一彤;强海峰;万睿;赵硕 -专利权人：西安科酶生物科技有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油田污染土壤处理专用混合菌剂固体发酵设备，包括发酵壳体，设置在发酵壳体上的进料单元，设置在发酵壳体内部的混合发酵单元、进气单元，设置在混合发酵单元内部的温控单元；混合发酵单元包括滑动设置在发酵壳体内部的发酵组件，设置在发酵组件内部的翻料组件，发酵组件包括设置在发酵壳体内部的滑动槽，设置在滑动槽上的发酵屉；温控单元包括设置在发酵屉内部的温度传感器，设置在搅拌叶上的电热棒，设置在发酵壳体上的智能温控器；本实用新型结构简单，操作方便，能够高效调整发酵设备内部的温度，可实现菌剂定量，有效提高了混合菌剂的发酵效率。
一种油田污染土壤处理专用混合固体发酵设备