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- [发明专利]一种蛋制品的工艺流程-CN202310606160.X在审
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方勇
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方勇
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2023-05-26
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2023-07-07
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A23L15/00
- 本发明涉及一种蛋制品的工艺流程，制备流程如下：步骤一，取草木灰放置在容器中，加水加盐后搅拌成黏合状，步骤二，之后进行密封放置在阴凉处，内部放置普通鸭蛋，使得鸭蛋表面沾附一层步骤一中的黏合状草木灰混合物，本发明通过采用草木灰为腌制原料配合水盐混合物对鸭蛋进行密封腌制，且口感独特具备咸鸭蛋和皮蛋的双重融合口味，同时草木灰具有纯天然碱性成分，使得该鸭蛋制品更为健康卫生，具有口味、口感及观感上的新颖性。
- 一种蛋制品工艺流程
- [发明专利]一种面包及其加工工艺-CN202111313084.0在审
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魏雨彤
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魏雨彤
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2021-11-08
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2022-02-08
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A21D2/36
- 本发明涉及食品加工领域，更具体的说是一种面包及其加工工艺，本发明能够加工出混有多种水果口味的酥脆面包，一种面包加工工艺，包括以下步骤：步骤一：将葵花油、白砂糖、高筋粉、酵母进行混合揉搓得到面团；步骤二：将混合揉搓后的面条放置在35摄氏度的环境下进行发酵处理；步骤三：对发酵处理后的面团再次进行揉搓去除面团中的气泡；步骤四：将进行二次揉搓后的面团分成多个小面团并装在多个单独容器中；步骤五：将蓝莓、乌饭子、步骤六：对注入蓝莓、乌饭子、龙葵果成分的面包再次揉搓后进行烘烤得到酥脆混合口味的面包。
- 一种面包及其加工工艺
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