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[发明专利]一种给汤机为不同工位浇注不同汤量的方法-CN201810087096.8有效
发明人：董凡;徐山;杜晓磊;程国醒;冷俊 -专利权人：深圳市华成工业控制股份有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： B22D17/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种给汤机为不同工位浇注不同汤量的方法，每个工位的取汤量不同，按照系统内部建立的旋转顺序逻辑，分别为离心浇铸机的每个工位安装一个感应开关，通过系统为每个工位设置对应的取汤量，并将离心浇铸机的工位与取汤量一一对应，建立系统内部4个工位旋转模型，并对当前工位记忆，按顺序计算出下一个工位，通过多个信号识别当前工位，给汤机给对应工位取对应的汤量进行注汤动作，本发明只需要使用一台给汤机，解决了多个汤量工位的问题，同时通过信号控制，保证了每个工位和汤量的准确性，解决了不同旋转工位不同汤量的离心浇铸机给汤难题，实现了该机型给汤自动化。
一种不同浇注方法

[发明专利]一种白蘑菌汤的制备工艺及其制备装置-CN202010520446.2有效
发明人：徐金伟 -专利权人：内蒙古草原汇香食品科技有限公司
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： B01D36/00 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种白蘑菌汤的制备工艺及其制备装置，包括浸润制汤釜，分离装置包括通过电机驱动纵向安装在浸润制汤釜内的空心旋转轴，空心旋转轴上固定套装有用于循环喷洒汤汁以浸出原料汁水的锥形撒汤筒，锥形撒汤筒上设置有筛孔，锥形撒汤筒的内表面上固定覆盖有汤汁过滤膜，锥形撒汤筒内设置有分流喷洒腔，且分流喷洒腔固定安装在空心旋转轴上；浸润制汤釜内部的底端设置有用于收集、存放、加热汤汁的汤汁热腔，空心旋转轴上对应汤汁热腔底部的位置安装有用于运送热汤至空心旋转轴内腔的汲汤吸盘；本发明能够在极大保留白蘑菌整体外观的同时，较为彻底地浸出其内的汁水，且汤汁清澈，不油腻。
一种白蘑菌汤制备工艺及其装置

[实用新型]铸造伺服控制的自动给汤系统-CN201521021117.4有效
发明人：刘可方;蒋惠成;杨锋;税异;王晓锴;章贵龙;赵俊;张国库 -专利权人：上海嘉朗实业有限公司
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： B22D17/30 文献下载
摘要：本实用新型揭示了一种铸造伺服控制的自动给汤系统，包括给汤机、至少两台汤液保温炉、至少两个浇注设备、控制柜、安全护栏、操作面板；各汤液保温炉、浇注设备分别分布在给汤机周边；所述操作面板连接控制柜，控制柜连接给汤机；所述控制柜控制全伺服控制的给汤机汤勺臂的上下运动、缩伸、旋转，实现从保温炉取汤、分别给各铸造机给汤、重复循环，从而实现圆周多台铸造设备的连续精准定位给汤；给汤机的各种动作由伺服电机驱动；采用至少两台汤液保温炉交替供液本实用新型提出的铸造伺服控制的自动给汤系统，能自动、智能、多台连续集中不间断供汤，减少保温炉和人工，提高生产效率，并方便程序调整和产品更换。
铸造伺服控制自动系统

[实用新型]一种倒汤架-CN201220693859.1有效
发明人：姜迪彬 -专利权人：姜迪彬
申请日： 2012-12-01 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A47G21/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种倒汤架，它包括支撑点(1)，平板(2)，其特征是，在平板(2)的上面有斜面支撑(3)。倒汤时，将容器放在斜面支撑上，出汤管对着接汤容器，只需将接触在斜面支撑上的那部分容器底推离斜面支撑，即可达到出汤所需的倾斜度，当容器底被推离斜面支撑后，容器和汤的绝大部分重量则通过容器底与平板的接触点传到平板上，由平板来承担，手就只是用来调整容器在倒汤时所需的倾斜度了。不倒汤时，将容器底悬空的部分放回到斜面支撑上。容器在倒汤时处于倾斜状态，不倒汤时也处于倾斜状态，这就大大减小了容器从不倒汤进入倒汤这一过程的改变对容器内的汤产生的波动，从而保证了出汤的质量。
一种倒汤架

[实用新型]倒汤架-CN201220698658.0有效
发明人：姜迪彬 -专利权人：姜迪彬
申请日： 2012-12-01 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A47G23/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种倒汤架，它包括支撑点(1)，平板(2)，其特征是，在平板(2)的上面有斜面支撑(3)。倒汤时，将容器放在斜面支撑上，出汤管对着接汤容器，只需将接触在斜面支撑上的那部分容器底推离斜面支撑，即可达到出汤所需的倾斜度，当容器底被推离斜面支撑后，容器和汤的绝大部分重量则通过容器底与平板的接触点传到平板上，由平板来承担，手就只是用来调整容器在倒汤时所需的倾斜度了。不倒汤时，将容器底悬空的部分放回到斜面支撑上。容器在倒汤时处于倾斜状态，不倒汤时也处于倾斜状态，这就大大减小了容器从不倒汤进入倒汤这一过程的改变对容器内的汤产生的波动，从而保证了出汤的质量。
倒汤架

[实用新型]一种罐头生产用加汤机-CN201921749732.5有效
发明人：颜惠明;陈小燕;陈小娟;黄珊珊 -专利权人：龙海市永利来食品有限公司
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： B65B3/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐头生产领域，尤其涉及一种罐头生产用加汤机。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够避免汤底配料沉淀，同时稳定罐头输送位置防止加汤偏移，且方便收集溅出汤底的罐头生产用加汤机。一种罐头生产用加汤机，包括有曲型输送框、输送设备、支撑架、汤底桶、加料斗、混合部件、控制器、加汤部件、导向部件、红外线感应器和盖板；曲型输送框通过支撑架固接于汤底桶外壁；输送设备固接于曲型输送框内底面；盖板与汤底桶螺接；加料斗固接于盖板，且贯穿盖板与汤底桶内连通；控制器固接于盖板顶面。本实用新型达到了避免汤底配料沉淀，同时稳定罐头输送位置防止加汤偏移，且方便收集溅出汤底的效果。
一种罐头生产用加汤机

[实用新型]具有配汤线的铸造给汤车-CN202320837101.9有效
发明人：付超;张跃;欧阳路长 -专利权人：宁波科伟机器人科技有限公司
申请日： 2023-04-15 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： B22D35/04 文献下载
摘要：本实用新型的目的在于提供一种具有配汤线的铸造给汤车，包括汤线轨道和在汤线轨道上运载的给汤主体，所述给汤主体包括车架，车架上分别设有用于取给汤液的机械手和用于运载中防止汤液飞溅或滴漏的防漏箱，所述机械手上设有汤勺，汤勺在车架运载中停滞于防漏箱内；本实用新型通过设定导轨与车架让铸造配汤实现自动化定点配送，让效率更高，经济效益明显；通过设置深沟球轴承与轨架槽的限位配汤保证了取给汤动作的稳定性，降低汤液的溅漏，保证了安全性；通过设定防漏箱，让汤勺在车架运载中停滞于防漏箱内，防止了汤液溅漏造成的浪费，起到了回收和保护设备的作用，本实用新型配汤灵活，使用方便，适合广泛应用及推广。
具有配汤线铸造

[发明专利]一种无蒸汽保温汤桶-CN201811153636.4在审
发明人：舒荣昌 -专利权人：贵州省粤鑫餐饮设备有限公司
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种无蒸汽保温汤桶，包括汤桶主体、盘管、汤桶脚、控制器、蒸汽出口、蒸汽进口、电磁阀和温度传感器，汤桶脚设置在汤桶主体下部，盘管设置在汤桶主体内下部，蒸汽进口设置在汤桶主体外壁上并与盘管一端连接，蒸汽出口设置在汤桶主体外壁上并与盘管另一端连接，蒸汽出口位于蒸汽进口下方，电磁阀设置在蒸汽进口上，温度传感器设置在汤桶主体内下部，控制器设置在汤桶主体的底部，电磁阀和温度传感器通过电缆与控制器连接。该无蒸汽保温汤桶结构简单，使用操作方便，能较好的对汤桶内汤类进行调节保温，有效的节约了能源，也减少了麻烦，提高了工作效率。
汤桶蒸汽进口盘管温度传感器蒸汽保温蒸汽出口电磁阀一端连接主体外壁控制器连接控制器设置工作效率主体下部控制器保温电缆节约能源

[发明专利]一种基于GC-IMS分析技术的鸽子汤快速鉴伪评价方法-CN202010582899.8在审
发明人：陈伟波;曾晓房;张玲;刘宇珍;罗娟红;白卫东;刘巧瑜 -专利权人：梅州市金绿现代农业发展有限公司;仲恺农业工程学院
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： G01N30/96 文献下载
摘要：本发明涉及鸽子汤鉴别技术领域，具体公开了一种基于GC‑IMS分析技术的鸽子汤快速鉴伪评价方法。所述基于GC‑IMS分析技术的鸽子汤快速鉴伪评价方法，其包含如下步骤：标准特征图谱构建步骤：以鸽子汤挥发性成分为检测对象，采用气相‑离子迁移谱仪检测标准鸽子汤，构建基于挥发性成分的标准鸽子汤的标准特征图谱；待鉴别鸽子汤特征图谱构建步骤：将待鉴别的鸽子汤采用与标准特征图谱构建步骤中相同的气相‑离子迁移谱仪检测条件进行检测，得到基于挥发性成分的待鉴别鸽子汤的特征图谱；鸽子汤鉴伪步骤：将待鉴别鸽子汤的特征图谱与标准特征图谱进行比较，判定待鉴别鸽子汤的真伪。该方法可以实现准确、快速的鉴别鸽子汤的真伪。
一种基于 gc ims 分析技术鸽子快速评价方法

[发明专利]鳝鱼糊汤粉的糊汤及其制备方法、鳝鱼糊汤粉-CN202211725014.0在审
发明人：胡中泽;黄文晶;蔡乔宇;沈汪洋 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开一种鳝鱼糊汤粉的糊汤及其制备方法、鳝鱼糊汤粉，涉及食品技术领域，鳝鱼糊汤粉的糊汤，包括以下原料组分：葛根粉、藕粉和鳝鱼骨汤冻干粉。将葛根粉与藕粉结合，利用两者的多糖胶体互作、多糖‑蛋白凝胶互作特点，提升糊汤粉剂在不同温度下的稳定性；将糊汤粉剂中原有的粉碎大米粉替换成了葛根粉、藕粉和鳝鱼骨汤冻干粉，方便鳝鱼糊汤粉糊汤的营养价值和稳定性得到了进一步提升鳝鱼骨汤冻干粉富含优质蛋白，能够和葛根粉及藕粉中的多糖发生多糖凝胶互作作用，使原本透明的凝胶呈现白色，外观和口感更加贴近鲜售鳝鱼糊汤粉。
鳝鱼糊汤粉及其制备方法

[发明专利]灶具的煲汤方法、装置、灶具及存储介质-CN201811648392.7有效
发明人：王金花;韩杰;刘林波;李孟彬;孙明雪;石弟军;饶雄尾 -专利权人：佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司
申请日： 2018-12-30 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： F24C3/00 文献下载
摘要：本申请提出一种灶具的煲汤方法、装置、灶具及存储介质。其中，该方法包括：对灶具上设置的煲汤选择按键进行实时监测；若监测到煲汤选择按键触发的按键事件，则获取按键事件对应的煲汤条件信息；根据煲汤条件信息，确定煲汤任务对应的火力大小及火力持续时长；根据火力大小及火力持续时长，控制灶具完成煲汤任务。本申请的灶具上设置有煲汤选择按键，通过煲汤选择按键来获取用户选择的煲汤条件信息，依据煲汤条件信息确定煲汤任务对应的火力大小及火力持续时长，进而自动控制灶具的阀体实现整个煲汤过程的自动化控制，无需人为看守
灶具方法装置存储介质

[发明专利]桔梗汤物质基准及其建立方法-CN202110523162.3有效
发明人：谢兴亮;范志源;盛艳梅;夏玲玲 -专利权人：成都医学院
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种桔梗汤物质基准及其建立方法，属于中药制药质量标准控制领域。本发明遵照古籍处方对桔梗汤进行煎煮提取，采用现代浓缩与干燥工艺，首次制得了桔梗汤物质基准。本发明还建立了该桔梗汤物质基准的指纹图谱，该桔梗汤物质基准指纹图谱与对照指纹图谱的相似度高达0.940～0.994，具有很强的代表性，能够用来对桔梗汤物质基准进行质量控制。本发明制得的桔梗汤物质基准和建立的桔梗汤物质基准指纹图谱在桔梗汤物质基准的新药制剂的制剂工艺和质量控制中应用前景广阔。本发明还提供了一种测定桔梗汤中指标成分的从饮片到桔梗汤煎液再到桔梗汤物质基准的量值传递关系的方法，适用于桔梗汤物质基准的全过程系统研究。
桔梗物质基准及其建立方法

[实用新型]一种无蒸汽保温汤桶-CN201821607485.0有效
发明人：舒荣昌 -专利权人：贵州省粤鑫餐饮设备有限公司
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种无蒸汽保温汤桶，包括汤桶主体、盘管、汤桶脚、控制器、蒸汽出口、蒸汽进口、电磁阀和温度传感器，汤桶脚设置在汤桶主体下部，盘管设置在汤桶主体内下部，蒸汽进口设置在汤桶主体外壁上并与盘管一端连接，蒸汽出口设置在汤桶主体外壁上并与盘管另一端连接，蒸汽出口位于蒸汽进口下方，电磁阀设置在蒸汽进口上，温度传感器设置在汤桶主体内下部，控制器设置在汤桶主体的底部，电磁阀和温度传感器通过电缆与控制器连接。该无蒸汽保温汤桶结构简单，使用操作方便，能较好的对汤桶内汤类进行调节保温，有效的节约了能源，也减少了麻烦，提高了工作效率。
汤桶蒸汽进口盘管温度传感器蒸汽保温蒸汽出口电磁阀一端连接主体外壁本实用新型控制器连接控制器设置工作效率主体下部控制器保温电缆节约能源

[实用新型]一种新型隔油汤勺-CN201921491664.7有效
发明人：洪潮勇 -专利权人：洪潮勇
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型隔油汤勺，包括勺体，所述勺体一端焊接有勺柄，所述勺体在与勺柄成90度方向焊接有隔油弧板，所述隔油弧板为弧形，且隔油弧板下端为进汤口，所述隔油弧板上端为流汤口，所述流汤口一侧的勺体开设有出汤口，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，通过隔油弧板可以将油汤中的油脂部分进行分离，当勺体倾斜的时候，油汤中的汤汁从进汤口流入，慢慢从流汤口流出，由于油脂的重量比汤汁轻，此时油脂在汤汁上方，而在倾斜的时候，汤汁从出汤口流出，将汤汁和油脂进行了分离，并且防止了汤汁和油脂溢出。
一种新型汤勺

[发明专利]一种全自动真空煲汤机-CN201710218187.6在审
发明人：龙华 -专利权人：龙华
申请日： 2017-04-05 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种全自动真空煲汤机，煲汤机顶端中间设有防爆锅盖，防爆锅盖外部设有冷夹盖，煲汤机内部上部防爆锅盖下方设有煲汤锅，煲汤锅设有网篮，煲汤机内部煲汤锅外侧设有冷却夹，冷却夹和煲汤锅底部设有夹层，夹层外部设有煲汤炉门，煲汤炉门一侧还设有心形控制板，夹层内部一侧设有三通进水阀，冷却夹底部夹层一侧设有出水阀，煲汤锅底部设有下汤嘴，下汤嘴底部设有连通管，连通管上设有上汤阀，连通管底部设有消声器，夹层底部设有煲汤炉，煲汤炉底部上侧设有出汤阀，煲汤炉底部设有电池盘。
一种全自动真空煲汤机