专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种高乳化性蛋黄粉的制备方法-CN200810209533.5无效
  • 迟玉杰;孙波;张华江;王迎新 - 东北农业大学
  • 2008-11-26 - 2009-04-22 - A23L1/32
  • 它解决了现有技术制备所得蛋黄粉的乳化性能低、热稳定性差及蛋黄化学改性中引入化学基团存在安全性的问题。方法:一、新鲜禽蛋清洗后分离出蛋黄,然后将蛋黄、和CaCl2混合搅拌后得蛋黄溶液,再倒入反应釜中,并调节蛋黄溶液的pH值;二、向反应釜中加入磷脂酶,然后水解得水解液;三、水解液喷雾干燥后即得高乳化性蛋黄粉本发明中用磷脂酶水解改性之后的蛋黄粉具有更强的乳化性能,热稳定性显著提高,而且无化学基团引入,产品安全可靠;表现为乳化活性比普通蛋黄粉提高了30%,乳化稳定是普通蛋黄粉的4倍;热稳定性好,其变性温度在
  • 一种乳化蛋黄制备方法

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