|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 408个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]梅子酒发酵制备工艺-CN202111335070.9在审
-
林小龙
-
厦门绿泗海生物科技有限公司
-
2021-11-11
-
2022-01-04
-
C12G3/024
- 本发明涉及酒品技术领域，特别涉及梅子酒发酵制备工艺，包括以下步骤：步骤1)、精选七分熟的青梅，洗净、灭菌；步骤2)、称量一吨洗净的七分熟青梅以及一吨白砂糖；步骤3)、将一吨青梅均匀分多层，并且每层青梅上覆盖有一层白砂糖加入益生菌液，益生菌液的重量等于在先加入青梅、糖、水的总重量乘以20％；步骤6)、上一步骤经过60天后，在加入一次黄砂糖或者白砂糖，其量为第一次加糖量的一半；步骤7)、酒精度达到10‑12％vol后，则梅子酒成熟；步骤8)、过滤得澄清酒液后，灌装于灭菌好的酒瓶中，封盖；步骤9)、85摄氏度灭菌45分钟；实现缩短制备梅子酒的周期、提升梅子酒口感。
- 梅子发酵制备工艺
- [发明专利]一种清热泻火牛肉干-CN201410319494.X在审
-
徐宗立
-
徐宗立
-
2014-07-07
-
2016-02-10
-
A23L1/311
- 本发明提供的一种清热泻火牛肉干，由以下重量比的组分制成：牛肉100份、果酸酱20份、梅子粉20份、调味料10份和核心添加剂3份；所述核心添加剂包括质量比1：2：2：1：1：2：2的知母、山银花、连翘、白马骨本发明提供的牛肉干风味独特，通过加入梅子粉使其具有梅子粉的味道，口感好。并且该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产，通过毛草龙、白鲜皮、黄苓，三丫苦和土茯苓等药材，还具有显著的清热泻火的功效。
- 一种清热火牛肉干
- [发明专利]糖水梨罐头的加工方法-CN201310613717.9在审
-
陈园园
-
陈园园
-
2013-11-26
-
2014-03-26
-
A23B7/154
- 本发明提供一种糖水梨罐头的加工方法，包括以下步骤：1）选用采摘不超过一个月的鸭梨作为原料，去皮，切成等份的四块，去除内核，用清水清洗；2）将块状鸭梨侵泡在护色液中，所述护色液由以下质量份组分构成：100份纯净水，1—3份梅子提取液将块状鸭梨进行蒸制3—5分钟后再次放入加有冰块的糖水中侵泡冷却0.5—1分钟；4）将块状鸭梨沥水后装入玻璃罐；5）向玻璃罐中加入填充液，所述填充液包括以下质量份的组分：30—40份的糖，0.5—1.5份的梅子提取液本发明利用梅子的酸性来对糖水梨进行护色和保鲜，同时梅子的酸味也能增加糖水梨罐头的口感。
- 糖水罐头加工方法
|
