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[发明专利]一种枇杷果汁饮料生产工艺-CN202010267228.2在审
发明人：徐兆川 -专利权人：臻富（福建）果汁食品有限公司
申请日： 2020-04-08 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种枇杷果汁饮料生产工艺，涉及饮料生产领域，包括：首先、将新鲜成熟的枇杷去果及枇杷籽，获得枇杷果肉；然后，将枇杷果肉灌装，并加入白蔗糖、维生素C、沸水；然后，水浴沸腾15min‑25min；出锅后，将灌盖封盖在玻璃瓶上；待贮藏完成后，开启玻璃瓶瓶盖，分离枇杷果肉以及枇杷罐液；然后，检测枇杷罐液的糖度值，根据糖度值与预设糖度关系，向枇杷罐液增加白开水或白蔗糖，形成饮料原液；然后，将分离获得的枇杷果肉进行搅碎，并加入饮料原液混合搅拌，经高温杀菌后灌装，形成枇杷果汁饮料。本发明通过对枇杷先进行灌装贮藏，待枇杷成熟度较高之后，再开封制作果汁饮料，能够提高枇杷饮料的甜度，并保持枇杷饮料的酸度，口感甚佳。
一种枇杷果汁饮料生产工艺

[发明专利]枇杷芦荟饮料及生产方法-CN201310397450.4有效
发明人：李玉锋;谢士娟;汪静心;张良;李鹏飞;杨文韬;纪明江;陈凌 -专利权人：西华大学
申请日： 2013-09-04 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种枇杷芦荟饮料及生产方法，属于饮料加工技术领域；它由枇杷、芦荟、蔗糖、复合稳定剂、护色剂、纯净水；本发明将枇杷和芦荟中对人体有益的成分溶解到人们的饮料中，增加其营养价值，将枇杷汁和芦荟汁以一定比例进行调配的枇杷芦荟饮料，它不但具有枇杷味道鲜美、营养丰富的特征，同时具备芦荟汁的清新，是一种营养丰富的、酸甜可口的饮料。
枇杷芦荟饮料生产方法

[发明专利]枇杷果汁饮料及其生产工艺-CN201210256352.4无效
发明人：沈振明 -专利权人：上海沪香果业专业合作社
申请日： 2012-07-24 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种果汁含量高、口味独特、具有保健功能的枇杷果汁饮料及其生产工艺。该饮料是由枇杷浓缩汁、冰糖、蜂蜜、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠和余量的纯净水组成，生产工艺包括：调配、均质、瞬时杀菌、灌装、喷淋冷却步骤，通过调配枇杷果汁饮料的糖酸比，突出其新鲜感和清凉感，充分体现枇杷果汁饮料的原有特色，较好保持枇杷的营养成分，饮料中枇杷浓缩汁、冰糖和蜂蜜协同作用，可起到清热下火、止渴和胃、润肺止咳、抗菌消炎功效。
枇杷果汁饮料及其生产工艺

[发明专利]枇杷果汁醋饮料及其生产方法-CN201010620819.X有效
发明人：林少丹;严国圣;郭鸿华 -专利权人：严国圣
申请日： 2010-12-31 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： C12J1/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种枇杷果汁醋饮料及其生产方法，该饮料是以枇杷为原料，经发酵制得枇杷醋，再与枇杷果汁调制而成，其按纯净水70％-78％、枇杷果汁10％-15％、枇杷醋5％-7％、白砂糖5％-7％、蜂蜜1％-2％混合调制而成；所述的枇杷果汁为可溶性固形物浓度20％-35％的枇杷浓缩汁；生产方法依次包括：枇杷果拣选、去核破碎、榨汁、汁液改良、酒精发酵、醋酸发酵、粗滤、催陈、调配、精滤、均质和灌装步骤。本发明技术方案生产的枇杷果汁醋饮料具有枇杷的果香及醋香，营养丰富，回味绵长的特点。
枇杷果汁饮料及其生产方法

[发明专利]一种枇杷蜂蜜饮料的制作工艺-CN201210557256.3无效
发明人：郑颖青;陆汝根 -专利权人：苏州市瀛园农产品研发有限公司
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明揭示了一种枇杷蜂蜜饮料，其特征在于由以下原料制成：枇杷10-20％、枇杷蜂蜜5-10％、甘草1-2％、桂皮1-2％、蔗糖1-2％、食用香精适量、余量为水，本发明还提供了枇杷蜂蜜饮料的制作工艺，通过该制作工艺制得的枇杷蜂蜜饮料呈浅黄色
一种枇杷蜂蜜饮料制作工艺

[发明专利]保健枇杷茶饮料及其制作方法-CN93104018.3在审
发明人：李宗相 -专利权人：李宗相
申请日： 1993-04-05 - 公布日： 1994-03-09 - 主分类号： A23F3/00 文献下载
摘要：本发明提出一种保健枇杷茶饮料及其制作方法，它是以枇杷叶为主要原料，通过洗净、烘干、切片后与普通茶叶按一定比例掺合，枇杷叶占50％至100％，这种保健枇杷茶用水蒸煮或者通过加温加压抽提，浸提去渣后加入矿泉水冷开水调配，或者直接用新鲜枇杷叶直接蒸煮制成了这种保健枇杷茶饮料。这种饮料制作简便，符合卫生要求，饮用方便，口感甚佳，不仅能解渴，而且有健身、防病的功效。
保健枇杷茶饮料及其制作方法

[发明专利]保健枇杷茶饮料及其制作方法-CN92113138.0无效
发明人：李宗相 -专利权人：李宗相
申请日： 1992-11-13 - 公布日： 1994-05-25 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提出一种保健枇杷茶饮料及其制作方法，它是以枇杷叶为主要原料，通过洗净、烘干、切片后与普通茶叶按一定比例掺和，枇杷叶占50％至100％，这种保健枇杷茶用水蒸煮或者通过加温加压抽提，浸提去渣后加入矿泉水冷开水调配，或者直接用新鲜枇杷叶直接蒸煮制成了这种保健枇杷茶饮料。这种饮料制作简便，符合卫生要求，饮用方便，口感甚佳，不仅能解渴，而且有健身、防病的功效。
保健枇杷茶饮料及其制作方法

[发明专利]一种具有止咳润肺功效的发酵枇杷梨饮料及其制备方法-CN201810101510.6在审
发明人：谢明勇;熊涛 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种酸甜可口、营养风味俱佳、保质期长且不含香精、色素、防腐剂的发酵枇杷梨饮料。本发明所制备的枇杷梨饮料的特点在于：(1)采用三株菌复合发酵，发酵时间缩短至6～10h；(2)饮料中无需添加任何防腐剂即可长期保存，保质期长达一年以上；(2)有效保留了枇杷和梨中的膳食纤维、维生素及其他营养成分，同时也将枇杷和梨两种水果的原有的风味很好地融合在了一起；(3)饮料中无需添加香精及其他任何调节风味的添加剂。(4)本发明制备的发酵枇杷梨饮料，相对于未发酵的枇杷梨饮料止咳润肺功效更佳；(5)本发明工艺简单、易于控制，标准化程度高，很容易实现大规模工业化生产。
枇杷梨饮料发酵制备香精止咳润肺防腐剂保质期枇杷大规模工业化生产长期保存复合发酵膳食纤维时间缩短营养风味原有的色素维生素添加剂标准化融合水果保留

[发明专利]一种枇杷醋饮料的制备方法-CN201410043099.3无效
发明人：唐翔 -专利权人：唐翔
申请日： 2014-01-29 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种枇杷醋饮料的制备方法，包括以下步骤：1）将枇杷果肉打成浆后，加入其重量1～3倍的水、10％～20％的煮熟的糯米、0.1％～1％的麦芽糖，然后接种醋酸菌，常温发酵30～60天，取出过滤，滤液灭菌后即得枇杷原醋；2）在枇杷原醋中加入其重量10％～50％的枇杷、1％～5％的桂花、0.5％～3％的蜂蜜，浸泡10～30天后，过滤，滤液灭菌后即得所述枇杷醋饮料。本发明以枇杷为主要原料，先是用醋酸菌对草莓和煮熟的糯米进行发酵，以制取原醋，然后再浸泡以枇杷、桂花和蜂蜜，最后制得的枇杷醋饮料营养丰富、香味浓郁、口感独特。
一种枇杷饮料制备方法

[发明专利]一种枇杷果汁乳酸发酵功能饮料的制备方法-CN201210275275.7无效
发明人：黄育鹏 -专利权人：鲜绿园（深圳）果蔬饮料有限公司;中国食品发酵工业研究院
申请日： 2012-08-03 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种枇杷果汁乳酸发酵功能饮料的制备方法，由如下步骤组成：（1）榨汁：将枇杷去皮、去核、护色、粉碎、压榨得到枇杷果汁；（2）发酵：将枇杷果汁、玉米肽混合，杀菌，冷却至常温，加入植物乳杆菌，42℃恒温静置培养，得到枇杷果汁发酵液；（3）过滤；（4）调配：在枇杷果汁发酵液中添加1-4‰（w/v）水苏糖、0.2-0.6‰（w/v）CMC-Na；（5）灌装、杀菌得到一种枇杷果汁乳酸发酵功能饮料。本发明在发酵过程中添加了玉米肽为氮源，使得植物乳杆菌可以更好的发酵枇杷果汁，在保持枇杷果汁营养成分的同时使枇杷果汁的糖酸比有了较大变化，改善了枇杷果汁风味，调配过程中添加了功能性低聚糖-水苏糖，使枇杷果汁乳酸发酵饮料同时具备了润肺清热和调节肠道健康的保健作用
一种枇杷果汁乳酸发酵功能饮料制备方法

[发明专利]枇杷果味饮料-CN201110320079.2有效
发明人：于美英;陈华峰 -专利权人：于美英
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开枇杷果味饮料，它是由下述以重量份配比的原料制成：枇杷30～50份、芒果10～20份、雪莲果10～20份、橙子5～15份、菠萝5～15份、枇杷叶20～40份。本发明枇杷果味饮料是以枇杷叶搭配枇杷果实、芒果、雪莲果、橙子、菠萝制备而成，这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的清热下火、止渴和胃、美容养颜、开胃消食等功效。而且本发明枇杷果味饮料的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、既有枇杷叶的清香，又有多种水果搭配的酸甜适宜的口感，特别适合女性消费者饮用，是一种可以长期饮用的绿色健康饮品。
枇杷果味饮料

[发明专利]一种香橼饮料及其制作方法-CN201711124178.7在审
发明人：张立邦;明永彬;张强 -专利权人：腾冲龙瑞家禽养殖场
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于饮料加工技术领域，具体为一种香橼饮料及其制作方法，其特征在于该饮料为香橼浸出液、枇杷叶浸出液以及贝母浸出液混合物，香橼、枇杷叶、贝母都有止咳化痰、清热散结等抗炎作用，该饮料营养丰富且具备了保健功能；香橼浸出液和枇杷叶浸出液采用离心方式获得，饮料无沉淀杂质及不分层；该饮料通过焦亚硫酸钠去除了其苦味及鞣质，保留了果实的香气和微甜味，结合枇杷叶和贝母的清爽口感，使该饮料香味、口感俱佳，具备一定的品饮价值
一种香橼饮料及其制作方法

[发明专利]含枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备工艺-CN96103761.X无效
发明人：傅世仁 -专利权人：傅世仁
申请日： 1996-04-02 - 公布日： 2001-09-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种含有天然植物枇杷果、枇杷中的枇杷果味液饮料及其制备方法，其中枇杷果味液饮料由枇杷果原汁、枇杷叶原汁、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸和余量的纯净水组成，具有生津止渴、消暑解毒、清肺化痰
枇杷枇杷叶果味饮料及其制备工艺

[发明专利]一种具有抗炎作用的清咽复合饮料及其加工方法-CN201810161134.X在审
发明人：郑美瑜;吴卫成;陆胜民;邢建荣;杨颖;曹艳 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及农副产品废弃物的综合利用技术领域，具体涉及一种具有抗炎作用的清咽复合饮料，主要由如下质量份的原料制作而成：枇杷叶3～7份，枇杷花0.5～3份，金银花0.3～2份和胖大海0.2～2份，所述的枇杷叶、枇杷花、金银花和胖大海经热水提取后再浓缩得到所述的清咽复合饮料。本发明配方制作而成的饮料具有独特的花草植物香气，多人测试口感微甜滋润，达到愉悦养生的目的；采用的原料枇杷叶与枇杷花是枇杷生产和加工的副产物，成本低廉，变废为宝，可延长枇杷的产业链，拓展枇杷的利用宽度，将带来良好的经济和社会效益
复合饮料枇杷花枇杷叶清咽胖大海金银花抗炎作用枇杷加工农副产品废弃物综合利用技术多人测试花草植物热水提取枇杷生产副产物质量份香气制作配方滋润浓缩饮料拓展

[发明专利]一种基于枇杷叶和金银花的饮料及其制备方法-CN201810477525.2在审
发明人：秦文;李素清 -专利权人：四川农业大学;秦文
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于枇杷叶和金银花的饮料及其制备方法，每1000mL饮料中含有枇杷汁8‑20g、金银花汁4‑8g、白砂糖25‑35g、柠檬酸0.05‑0.15g，余量为水。上述饮料通过以下方法制备得到：预处理，制备枇杷叶汁，制备金银花汁，按照上述配方称量各组分；将称量好的枇杷、金银花汁、白砂糖、柠檬酸和水进行混合，抽滤，真空脱气罐中脱气；采用真空封罐机封罐；用反式高压蒸汽灭菌，制备得到基于枇杷叶和金银花的饮料。该饮料保留了原料中的营养物质，口味清凉。
制备饮料金银花金银花汁枇杷叶白砂糖柠檬酸预处理高压蒸汽灭菌真空封罐机配方称量营养物质真空脱气枇杷叶汁枇杷汁称量抽滤反式封罐脱气枇杷清凉口味保留

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