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- [实用新型]一种新鲜蔬菜供应装置-CN201620510026.5有效
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张荣斌
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张荣斌
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2016-05-31
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2016-12-14
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B65D81/22
- 本实用新型涉及高效的新新鲜蔬菜菜供应的装置或方法领域，尤其是一种新鲜蔬菜供应装置。该装置包括转移杯、交通工具和鲜蔬箱，鲜蔬箱设置在交通工具上，转移杯置于鲜蔬箱内；转移杯用于装盛蔬菜植株，该鲜蔬箱包括箱体、固定架和喷雾器；为用户方提供实时摘取的蔬菜，通过运输蔬菜植株的方式，代替现有的被摘取后的蔬菜的输送方式，保证居民就能够获得最新鲜的蔬菜，避免蔬菜的新鲜度不够，同时，通过让用户自己采摘的方式获得新新鲜蔬菜菜，提高新新鲜蔬菜菜的信用度，有利于用户直观的获知蔬菜的新鲜程度。
- 一种新鲜蔬菜供应装置
- [发明专利]一种泡菜混菜发酵工艺-CN201410555272.8有效
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张其圣;陈功;李恒;张伟
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四川东坡中国泡菜产业技术研究院
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2014-10-17
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2015-01-14
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A23L1/218
- 该工艺步骤为：在蔬菜盐渍时，将新鲜蔬菜与上年发酵成熟的盐渍蔬菜按比例混合入池发酵，其具体工艺为：入池时，先在盐渍池底部撒上少量食盐，将新鲜的蔬菜原料均匀投入至盐渍池内，铺满盐渍池底，新鲜蔬菜原料的厚度不超过20cm，然后在盐渍池中的新鲜蔬菜表面上均匀撒上食盐，如此一层新鲜蔬菜一层食盐，直至新鲜蔬菜入池至盐渍池高度的2/5处时，向盐渍池中加入上年发酵成熟的同一品种的蔬菜；然后继续向盐渍池中投入新鲜蔬菜和食盐，同前步骤一样，一层新鲜蔬菜一层食盐等等。该工艺制备的泡菜风味独特，该工艺操作方便，可快速启动蔬菜发酵、提升盐渍蔬菜风味，还缩短发酵时间。
- 一种泡菜发酵工艺
- [发明专利]绿色系列饮料-CN98118745.5无效
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钟东生
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钟东生
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1998-08-25
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2000-03-01
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A23L2/02
- 饮料采用新鲜的蔬菜为主要原料配制而成,饮料中含有大量人体所需的营养素。新鲜蔬菜中含有钙、维生素等对人体发育有好处的丰富营养成分,有的蔬菜品种既是蔬菜又是良药,用新鲜蔬菜汁配制的饮料能保持新鲜蔬菜特有原味和所含的各种营养素不被破坏,而被人体吸收,尤其能满足那些不爱食用新鲜蔬菜的儿童和不能直接食用新鲜蔬菜者身体内所需要的蔬菜中所含的营养成分
- 绿色系列饮料
- [发明专利]蔬菜奶及其生产方法-CN200410092431.1无效
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金清肃
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金清肃
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2004-12-24
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2005-06-29
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A23C9/152
- 本发明涉及一种蔬菜奶及其生产方法，所述的蔬菜奶以新鲜蔬菜与鲜牛奶为主要原料，添加适量的增稠剂作为配料制成，所述的新鲜蔬菜为芹菜或胡萝卜中的一种，其新鲜蔬菜与鲜牛奶、增稠剂的重量配比为1∶3－3.5∶0.0124－0.0226；其生产方法是将新鲜蔬菜选料、清洗及粉碎后得到的菜泥与灭菌后的新鲜牛奶、适量增稠剂混合搅拌均匀后进行脱气，再进行超高温瞬时灭菌后无菌灌装即得。本发明所提供的蔬菜奶可保持新鲜芹菜或胡萝卜的全部营养成分，适于各种人群尤其是不能或不爱吃蔬菜的婴幼儿及牙口不好的老年人饮用；其生产工序简单，适于加工所用蔬菜宜于生食的蔬菜奶。
- 蔬菜及其生产方法
- [发明专利]一种辣椒酱的制备方法及辣椒酱-CN201610391839.1在审
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宋军兴
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宋军兴
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2016-06-06
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2016-09-21
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A23L27/60
- 本发明使用了蔬菜干粉和水果干粉作为配料，蔬菜干粉和水果干粉是将新鲜水果和新鲜蔬菜在不添加任何防腐剂的前提下，利用真空冷冻干燥机脱水干燥制得的，新鲜水果和新鲜蔬菜中的水分在真空冻结的环境条件下从固态冰直接升华为水蒸气蒸发，得到干燥的新鲜水果和新鲜蔬菜颗粒物，新鲜水果和新鲜蔬菜中的营养成分不受破坏。利用蔬菜干粉和水果干粉制得的辣椒酱无需添加防腐剂，易于储存。多种蔬菜干粉和水果干粉再配以各种肉类，更加容易搭配，使辣椒酱品种不再单一，营养更加均衡，有利于辣椒酱产品的多元化发展。
- 一种辣椒酱制备方法
- [发明专利]菜粉-CN200410030565.0无效
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伊书奎
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伊书奎
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2004-04-13
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2004-12-01
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A23L1/212
- 一种菜粉，将传统的季节性蔬菜和各种新鲜蔬菜通过该发明制成面粉状态(即：菜粉)从而改变蔬菜季节性食用及新鲜食用的方法，从而扩大蔬菜的食用领域，食用方法：将季节性蔬菜及各种新鲜蔬菜制成面粉状态(即：菜粉)保存、避免不要的浪费；将季节性蔬菜及各种新鲜蔬菜制成面粉状态将改善人们的食用结构，改变传统的主食——面点方式；将高效满足人体所需的蔬菜维生素，以崭新的方法，灵活多样的形式使人们更积极高效的获取蔬菜营养。
- 菜粉
- [发明专利]纸菜-CN03123172.1无效
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伊书奎
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伊书奎
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2003-04-24
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2004-07-21
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A23L1/212
- 将季节性蔬菜和各种新鲜蔬菜加工制成“纸”的状态(即：纸菜)本发明将传统的季节性蔬菜和各种新鲜蔬菜通过该实用新型制成“纸”的状态(即：纸菜)从而改变蔬菜的季节性食用及新鲜食用的单一食用方法，从而扩大蔬菜的食用领域、食用方法；此项发明将季节性蔬菜及各种新鲜蔬菜制成“纸”的状态(即：纸菜)保存、储存，避免不必要的浪费；此项发明将使人们更方便、容易获取蔬菜的营养。检验并且选取无污染的蔬菜；清洗，将蔬菜处理干净；将蔬菜脱水轧干；将蔬菜压平整，制成纸一样薄；烘干；整理，将不规则的干蔬菜裁成统一大小的、规则的形状；真空包装。
- 纸菜
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