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[发明专利]一种桑叶酸奶及其制备方法-CN201410362615.9在审
发明人：叶春江;姜均 -专利权人：四川安益生物科技有限公司
申请日： 2014-07-28 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶酸奶，其配制由如下原料组成：鲜牛奶、桑叶-荷叶汁、桑葚果浆、60％果葡糖浆、80％麦芽糖浆、乳酸菌、植物乳杆菌、保加利亚嗜热乳酸菌。通过新鲜桑叶-荷叶汁和桑葚果浆的制备、热水浸提、过滤、浓缩、调配、发酵、均质等过程制备而得。本发明的桑叶酸奶不但具有酸奶的口味和生理功能，同时富含源自桑叶、荷叶和桑葚的多种营养成份和生理活性物质；长期饮用本发明的桑叶酸奶能够有效预防三高，延缓衰老，同时具有除皱、去斑的美容效果。
一种桑叶酸奶及其制备方法

[发明专利]一种从桑叶中提取总黄酮的方法-CN201210335925.2有效
发明人：贺伟强 -专利权人：嘉兴职业技术学院
申请日： 2012-09-12 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A61K36/605 文献下载
摘要：本发明公开了一种从桑叶中提取总黄酮的提取方法，包括如下步骤：将新鲜桑叶洗净，干燥，粉碎，过160目得桑叶粉；然后将桑叶粉与纯净水按照一定比例混合均匀，放入微波萃取设备里进行萃取，萃取一段时间后过滤，定容，测定桑叶总黄酮的含量。本发明首次以水作为溶剂，结合微波辅助法提取桑叶总黄酮。本发明具有快速高效、提取率高和环境友好的优点。而且减少了有机溶剂提取导致叶绿素等杂质对测定结果的影响，更有利于后续的分离纯化工作。
一种桑叶提取黄酮方法

[发明专利]一种桑叶豆腐的制作方法-CN202210167422.2在审
发明人：姬云飞 -专利权人：姬云飞
申请日： 2022-02-23 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑叶豆腐的制作方法，具体包括以下步骤：1)制备新鲜桑叶；2)浸泡黄豆；3)制作桑叶豆腐；4)压榨和切块。本发明优点在于：步骤简单、制作方便，风味独特，营养丰富，而且久食不腻，口齿留香、降低成本，很好的将豆腐的丰富营养与桑叶的功能保健融合在一起，满足了人们日益增长的对食品营养、保健、绿色的要求，提高豆腐营养价值及经济效益
一种桑叶豆腐制作方法

[发明专利]一种酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法-CN202110493868.X有效
发明人：贾漫丽;范伟;李娜;王彬彬;李季生;杨雪 -专利权人：承德医学院
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开一种酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，属于功能材料技术领域。本发明取新鲜桑叶干燥粉碎成桑叶粉，经超声波提取，离心分离得沉淀蛋白；再将沉淀蛋白经过酶解、离心分离等步骤后到成品ACE抑制肽。在本发明所述酶解工艺下，桑叶蛋白水解度为29.05％，酶解液ACE抑制率达到82.46％且制备工艺简单，操作方便，成本低廉，具有广阔的市场价值。
一种桑叶蛋白制备 ace 抑制方法

[发明专利]一种桑叶茶的加工工艺-CN202010329787.1在审
发明人：司小知 -专利权人：司小知
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶茶的加工工艺，包括以下加工步骤：步骤S110、桑叶预处理，将采摘后的桑叶进行捡取、清洗并晾干；步骤S120、杀青，将步骤S110中晾干后的洁净桑叶置于蒸锅内，大火蒸15min‑25min，杀青后的桑叶叶柄消除脆性，较新鲜叶柄更柔韧，达到手掐而不断；步骤S130、晾晒，将杀青后的桑叶置于竹筐内晾晒0.5h‑1h，晾干其表面的水分，直至晾晒后的桑叶边缘卷曲；步骤S140、揉搓初成型；步骤S150有益效果在于：制备出的桑叶茶消除了桑叶中原本的酸涩和微苦味道，味道香醇，便于推广；通过加入揉搓步骤，破坏了桑叶原本的表面结构，且揉碎了桑叶的内部纤维，使得桑叶茶在制备后可直接食用。
一种桑叶加工工艺

[发明专利]一种柚子花桑叶茶及其制备方法-CN201910978465.7在审
发明人：岳翠男;杨普香;叶川;石旭平;江新凤;王治会 -专利权人：江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了柚子花桑叶茶及其制备方法，具体包括以下步骤：1)桑叶茶的制备，采用蒸汽杀青的方法制备桑叶茶，新鲜桑叶‑‑摊青‑‑去梗‑‑切细‑‑杀青‑‑摊凉‑‑揉捻‑‑曲毫‑‑烘干，备用；2)柚子花采集，采摘呈花瓣朝上的柚子花，备用；3)桑叶茶和柚子花预处理，将其放在相同的室温条件下平衡，待桑叶茶和柚子花的温度保持室温状态；4)茶花拼合窨制，窨制14h～24h，筛花，焙干；5)拼配，将冷冻干燥得到的柚子花干花和4)中的柚子花茶拼配，得最终产品；采用本方法得到的柚子花桑叶茶，香气鲜灵、馥郁且持久，滋味甘甜，没有单独桑叶茶的青臭味。
桑叶茶柚子花制备拼配窨制备用预处理茶花拼合室温条件室温状态温度保持新鲜桑叶蒸汽杀青花茶烘干朝上臭味干花切细去梗揉捻杀青摊凉摊青香气花瓣采摘采集平衡

[发明专利]一种苗家保健茶-CN201510355992.4在审
发明人：曾庆德 -专利权人：贵州盛世保康茶开发有限公司
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种苗家保健茶，该茶药材质量配比如下：荆桑叶500～800，鹿寿茶120～240，太子参10～30，甜菊花24～50，粉草12～24。制法是将新鲜桑叶晾干，炒至烫手，粉碎；将新鲜鹿寿茶洗净、晾干、炒热，或用鹿寿茶干品洗净、晾干、蒸透、粉碎；再将粉草、甜菊花、太子参烘干、消毒、粉碎；之后按照配方比例将荆桑叶和鹿寿茶直接合并；或将加工好的荆桑叶
种苗保健茶

[发明专利]一种用于降血糖的桑叶保健品及其制备方法-CN201510791892.6在审
发明人：张建青;宫雪 -专利权人：张建青
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于降血糖的桑叶保健品，由以下组分按照重量份数组成：新鲜桑叶10-20份，柠檬鲜果5-10份，低聚果糖2-6份，富铬酵母1-1.5份。本发明的优点是采用冻干工艺制备的桑叶制品，桑叶的有效成分几乎全部保留，比采用高温烘烤以及日晒的桑叶活性物质没被高温所破坏，因此预防与治疗高血糖效果明显提高。通过上述发明配伍组方，更加提高了桑叶的降血糖的效果。补充了桑叶没有的疗效，通过添加柠檬、低聚果糖、富铬酵母预防与治疗糖尿病作用显著加强。
一种用于血糖桑叶保健品及其制备方法

[发明专利]一种紫金蜜桑叶含片及其制备方法-CN202011254652.X在审
发明人：任尧;黄雪娇;吴元辉;吴娟 -专利权人：四川大学
申请日： 2020-11-11 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种桑叶含片及其制备方法。本发明所述的桑叶含片是以新鲜桑叶为原料，经过筛选、清洗、切条、干燥、粉碎后采用超声辅助乙醇提取，将提取液通过旋蒸、真空冷冻干燥后制得桑叶提取物冻干粉；再与甘露醇、木糖醇、柠檬酸等辅料调配后经湿法制粒制得桑叶含片利用本发明制得的桑叶含片呈茶绿色，具有色泽均一、表面光滑、形态完整、酸甜适宜、入口细腻柔顺、含化速度适中等优点，且带有桑叶特有的清甜味和适宜的薄荷清凉感，同时具有辅助降血压和降血糖的功效。
一种紫金桑叶含片及其制备方法

[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的桑叶粉及其制备方法-CN201710249347.3有效
发明人：陈芳艳;钟杨生;吴珊;林健荣 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2017-04-17 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉，其制备方法如下：S1.制备混合桑叶粉：将新鲜桑叶洗净、干燥、粉碎后得到桑叶粉，以桑叶粉为基质，添加占桑叶粉总重量的0～14%蔗糖，4～8%蛋白胨，0.4～3%L‑谷氨酸钠，0.42～3%磷酸氢二钾，30～60%水，混匀后灭菌；S2.发酵培养：往灭菌后的混合桑叶粉中接入5～9%戊糖乳杆菌ss6菌液，30～40℃放置培养24～48h；S3.将发酵后的桑叶粉真空干燥、粉碎，得到富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉。本发明制备的桑叶粉富含GABA，含量可达54.95mg/g，是普通桑叶粉的5倍；而且富含乳酸菌，在医药卫生、保健食品、饲料等领域有积极的应用意义。
一种富含氨基丁酸桑叶及其制备方法

[发明专利]一种桑叶绿茶的制作方法-CN202010611896.2有效
发明人：罗平 -专利权人：来宾市农业科学院
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶绿茶的制作方法，属于茶叶加工技术领域。本发明包括如下步骤：(1)将采摘的新鲜桑叶切成方块状叶片；(2)将方块状桑叶在温度为200～300℃条件下杀青，杀青时间为30～60s；(3)杀青后的桑叶利用凉风吹晾回青定色，使桑叶温度降到20～25℃；(4)将桑叶置于炒锅中不断揉搓，一边揉搓一边吹凉气，揉搓工序分阶段进行，各阶段桑叶揉搓温度及时间不断变化；(5)步骤(4)处理后的桑叶再经脱水、揉捻、干燥、提香，即可得到桑叶绿茶。本发明制备得到的桑叶绿茶能很大限度的保留桑叶中的原有活性成分，其干茶色泽绿润，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟粟感，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。
一种桑叶绿茶制作方法

[发明专利]一种桑叶泡菜及其制备方法-CN201610594706.4在审
发明人：李东华;姜义仁;王勇;杨瑞生;石生林;秦利 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶泡菜，由以下重量份的组分制成：新鲜桑叶150‑180份、洋葱85‑100份、大蒜15‑20份、大葱25‑30份、胡萝卜40‑50份、青椒40‑50份、辣椒面8‑10份、熟芝麻8‑10本发明的桑叶泡菜，富含氨基酸、咸辣香嫩、口感好，因不含有人工化学食品添加剂，食用更加安全，符合安全食品的要求，加之桑叶的降血糖、降血压等功能，使该桑叶泡菜具有养生食疗的保健作用。此外，本发明还提供了一种桑叶泡菜的制备方法。
一种桑叶泡菜及其制备方法

[发明专利]一种保健桑叶茶的制备方法-CN201810179777.7在审
发明人：孙文祥 -专利权人：苏州先蚕丝绸有限公司
申请日： 2018-03-05 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种保健桑叶茶的制备方法，采摘质量新鲜的桑叶鲜叶，用蒸馏水清洗，晒青，摊放；蒸汽杀青处理，炒青处理，得桑叶茶初坯；配置包含桧柏、艾蒿、芦荟和甘草的混合物，粉碎后加入乙醇溶液中作浸提处理，过滤得到提取液，并加热浓缩至原质量的1/2；将浓缩好的提取液均匀喷洒于桑叶茶初坯上，边喷洒边翻动；将处理过的桑叶茶在温度50‑60℃揉捻20‑40min；在温度‑20~‑10℃冷冻干燥20‑30min，经粉碎后即可得到所述保健桑叶茶
桑叶茶提取液初坯制备蒸馏水清洗加热浓缩均匀喷洒乙醇溶液蒸汽杀青混合物翻动桑叶炒青甘草浸提芦荟揉捻晒青摊放鲜叶喷洒过滤采摘浓缩新鲜配置

[发明专利]一种桑叶黑茶的制备方法-CN201911246413.7在审
发明人：曾麒;曾新华 -专利权人：曾新华
申请日： 2019-12-09 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种桑叶黑茶的制备方法，它包括有以下步骤：采摘新鲜一年生桑叶，放入浸渍桶浸渍2‑3天，捞出放入压榨机榨汁，得到桑叶汁，按常规工艺选茶叶、杀青，在揉捻时将桑叶汁加入茶叶内，将揉捻后的茶叶放入发酵桶本方案的优点在于：桑叶不与茶叶接触和混合，收藏时不影响茶叶品质，同时又可以将桑叶营养完美融入茶叶内，融入后的黑茶口感好，营养丰富。
一种桑叶制备方法

[发明专利]一种桑叶奶及其制备方法与应用-CN200610045477.7无效
发明人：任青华;温晓燕;张博;林汝湘 -专利权人：山东省医学科学院基础医学研究所
申请日： 2006-07-13 - 公布日： 2007-01-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶牛奶，由桑叶有效成分提取物与纯牛奶配伍而成；其制备方法是：将桑叶有效成分含量为1克/每毫升药液的桑叶有效成分提取物，以体积比计，按1∶20～28的比例与纯新鲜牛奶配伍、勾兑，灭菌消毒，以商业需求方式成装、密封，即制得所述桑叶奶。本发明的桑叶牛奶，兼具了桑叶独特的降糖功效和奶的所有优点，不但口感和口味与原牛奶一样，无任何改变，味道纯正、色泽诱人，营养丰富，而且制作工艺简单，成本低，极易于规模化生产和推广实施。本发明同时还公开了所述桑叶牛奶作为预防和治疗糖尿病的保健饮品及药物饮品的应用。
一种桑叶及其制备方法应用