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[实用新型]缸式翻醅机-CN03278294.2无效
发明人：孙启亮 -专利权人：孙启亮
申请日： 2003-09-03 - 公布日： 2004-11-24 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：缸式翻醅机。属食品加工机械。针对现有的人工翻醅工艺劳动强度大、生产效率低的问题，本实用新型采用料筒内的绞龙结构，由电机带动的蜗轮蜗杆减速驱动，在升降机构配合下，将缸中待翻醅料逐层吸入，并喷出至另一缸内，在行走机构的配合下换至下一待翻醅料缸中继续上述过程升降机构采用固定于料筒上部的垂直丝杆，配合丝杆螺母的、由电机带动的蜗轮蜗杆减速器构成。行走机构采用2只下部设有行走轮的三角形支架支撑固定有升降机构的横梁组成。
缸式翻醅机

[发明专利]一种酒醅起堆装置及其控制方法-CN202210056990.5有效
发明人：李毅;杨刚仁;彭泽民;曾凡君;李林;李旭;杨溢;刘新驰;蔡勇;李勇;穆建科;李佳兴;雷先进;曹正珂 -专利权人：武汉奋进智能机器有限公司;贵州习酒股份有限公司
申请日： 2022-01-18 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： B65G69/04 文献下载
摘要：本发明提供一种酒醅起堆装置及其控制方法，涉及酿酒设备技术领域，起堆装置包括：架体、送料机构、连接架、旋转机构、第一运料机构、横移机构、第一升降机构与布料机构；送料机构的出料端位于第一运料机构上方；旋转机构用于带动连接架相对于架体水平旋转；横移机构用于带动第一运料机构相对于连接架水平移动；第一升降机构用于带动布料机构相对于第一运料机构的出料端竖向移动。本发明通过旋转机构、横移机构与第一升降机构，使得布料机构在对起堆锥形酒醅堆体时，能够由下至上逐层堆体，并且能够沿锥形的底部旋转落料；并且控制落料高度始终在较好的高度范围内，达到不伤酒醅的效果，将酒醅打散并堆料成型，堆料具有匀、散、平、薄等特点。
一种酒醅起堆装置及其控制方法

[实用新型]一种醋醅蒸料冷却柜-CN201821751445.3有效
发明人：张国祯;曹鑫 -专利权人：平凉市金汇丰酿造有限责任公司
申请日： 2018-10-28 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种醋醅蒸料冷却柜；其包括：柜体、降温装置和加热接头；其中，柜体整体呈长方体形、一侧设有拉门、底部设有支腿、内部设有多个上下间隔布置的抽槽，所述柜体外壁为夹层结构；降温装置设在柜体外壁夹层结构内；加热接头可拆卸地穿插在柜体一侧且位于每个抽槽上侧；本实用新型可以快速对醋醅进行熏醅、快速对醋醅进行降温，利于提高醋醅的生产效率。
醋醅柜体本实用新型柜体外壁夹层结构降温装置冷却柜抽槽蒸料加热长方体形上下间隔生产效率可拆卸拉门熏醅支腿穿插

[发明专利]一种自旋式酒醅出醅末端-CN202210046247.1在审
发明人：张建华;王唱;张驰;高超;赵岩;李克祥 -专利权人：河北工业大学
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： B65G65/23 文献下载
摘要：本发明为一种自旋式酒醅出醅末端，包括自旋伺服电机、减速器、连接盘、连接台、集醅桶、一号链轮、二号链轮、链条、出醅伺服电机、行星直角减速器、出醅传动轴、驱动齿轮和转盘轴承；自旋伺服电机的输出轴与减速器的输入端连接，减速器的输出轴穿过连接盘与驱动齿轮连接；转盘轴承的内圈端面与连接盘的底部连接，外圈端面与连接台的上端面连接，转盘轴承的外圈与驱动齿轮啮合；出醅伺服电机的输出轴与行星直角减速器的输入端连接，行星直角减速器左、右两侧的输出轴与各自的出醅传动轴连接，两个出醅传动轴的另一端分别与连接台的上部转动连接。集醅桶能够沿自身轴线的自旋运动和绕耳轴的翻转运动，进而实现该末端的上料和卸料。
一种自旋式酒醅出醅末端

[发明专利]一种酱酒全自动化酿酒系统及工艺-CN202211017700.2在审
发明人：黄治国;曾永仲;刘学臻;张世磊 -专利权人：四川古蔺仙潭酒厂有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱酒全自动化酿酒系统，该酿酒系统包括：润粮系统；移动式上甑系统，用于接收润粮系统转运的酿酒原料并混合形成酒醅，以及将酒醅自动上甑；蒸馏系统，用于将上甑的酒醅进行自动蒸馏和出料；收酒系统，用于收集蒸馏产生的蒸馏液并将蒸馏液自动分类和转运；摊晾系统，用于接收蒸馏后的酒醅并进行分段摊晾；上堆系统，用于接收摊晾后的酒醅并自动上堆；以及移动式发酵系统，用于接收上堆的酒醅并将酒醅堆积发酵，以及将堆积发酵后的酒醅运送至窖池系统；窖池系统，用于接收堆积发酵后的酒醅以进行窖池发酵。
一种酱酒全自动化酿酒系统工艺

[发明专利]全自动熏醅机组-CN201410019274.5有效
发明人：赵红年;韩云忠 -专利权人：山西梁汾醋业有限公司
申请日： 2014-01-16 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本发明涉及酿醋工艺的设备，具体为一种全自动熏醅机组，包括熏醅机组、保温房和PLC控制系统；所述熏醅机组包括三层支架，所述三层支架的每层分别安装有一个内壁设有螺旋片的熏醅转筒；所述三层支架的每层上分别安装有减速电机，所述减速电机通过主动托轮组驱动熏醅转筒旋转；所述三个熏醅转筒的一端共同与纵向放置的通道密封连通，所述通道的上端为进料口、下端为出料口，所述通道内自上而下依次安装有分别与熏醅转筒对应的三个挡门，所述挡门在闭合时呈倾斜状、且实现向熏醅转筒进料。本发明设计合理、结构简单，进而解决了现有固态醋酸发酵熏醅过程中存在的人工倒罐效率低、劳动强度大、生产成本高、环境污染严重等问题。
全自动机组

[实用新型]一种酿酒用粮醅堆积糖化床系统-CN202021487267.5有效
发明人：程伟;潘天全;李娜;张杰 -专利权人：安徽金种子酒业股份有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本实用新型提供一种酿酒用粮醅堆积糖化床系统。所述酿酒用粮醅堆积糖化床系统包括：堆积链板床系统，所述堆积链板床系统包括支架、堆积链板床链板、电机、风机、加热盘管，所述堆积链板床链板设置于所述支架的顶部，所述电机、所述风机和所述加热盘管均设置于所述支架上，并且所述风机位于所述电机的顶部，所述支架的内壁的一侧设置有清料口。本实用新型提供的酿酒用粮醅堆积糖化床系统，可以实现酿酒粮醅的控温通风堆积糖化操作，尤其适用于小曲清香型白酒的酿造生产，可以有效避免杂菌对粮醅的污染，提高酿酒粮醅的糖化效率。该粮醅堆积糖化床系统的自动化程度较高，提高了酿酒用粮醅堆积糖化工序的机械化程度，降低了粮醅糖化工序的劳动强度。
一种酿酒用粮醅堆积糖化系统

[实用新型]一种酱酒全自动化酿酒系统-CN202222223651.X有效
发明人：黄治国;曾永仲;刘学臻;张世磊 -专利权人：四川古蔺仙潭酒厂有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱酒全自动化酿酒系统，该酿酒系统包括：润粮系统；移动式上甑系统，用于接收润粮系统转运的酿酒原料并混合形成酒醅，以及将酒醅自动上甑；蒸馏系统，用于将上甑的酒醅进行自动蒸馏和出料；收酒系统，用于收集蒸馏产生的蒸馏液并将蒸馏液自动分类和转运；摊晾系统，用于接收蒸馏后的酒醅并进行分段摊晾；上堆系统，用于接收摊晾后的酒醅并自动上堆；以及移动式发酵系统，用于接收上堆的酒醅并将酒醅堆积发酵，以及将堆积发酵后的酒醅运送至窖池系统；窖池系统，用于接收堆积发酵后的酒醅以进行窖池发酵。
一种酱酒全自动化酿酒系统

[实用新型]酒醅混合机-CN202122323896.5有效
发明人：颜欣萍;颜文凤;刘金进 -专利权人：泉州中翔生物技术有限公司
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：本实用新型涉及酒醅混合机，包括机架、第一料斗和第二料斗，还包括第一送料绞龙、第二送料绞龙以及出料绞龙，第一送料绞龙具有第一进料口和第一出料口，第二送料绞龙具有第二进料口和第二出料口，第一进料口对应第一料斗的出料口设置，第一出料口对应第二进料口设置，第二进料口对应第二料斗的出料口设置，第二出料口对应出料绞龙的进料口设置。本实用新型通过第一送料绞龙将料壳均匀输送至第二送料绞龙中，酒醅通过第二送料绞龙均匀输送至第二送料绞龙的第二出料口，料壳和酒醅在第二送料绞龙中混合并从第二送料绞龙的第二出料口进入出料绞龙，在出料绞龙中进一步打散和混合，最终从出料绞龙的出料端送出混合较为均匀的酒醅。
混合

[发明专利]一种带冷却料装置的柿子醋酿造系统-CN201510934994.9有效
发明人：朱跃广;毛翔庆;李彬;蔡彬彬 -专利权人：平顶山市民乐柿业有限公司
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种带冷却料装置的柿子醋酿造系统，包括蒸制物料的蒸料装置、冷却蒸制后物料的冷却料装置和使冷却后的物料发酵的发酵装置，所述蒸料装置的出料口与冷却料装置的进料口连接，冷却料装置的出料口与发酵装置的进料口连接本发明所述的一种带冷却料装置的柿子醋酿造系统，物料在蒸料装置内受热均匀，物料在冷却料装置内能快速均匀地冷却，提高了生产效率。物料放入发酵装置后，翻醅机构能够自动翻醅，使翻醅更加均匀。物料发酵后，通过千斤顶将发酵池一端顶起来实现了自动出料，省时省力且提高了生产效率、降低了施工成本。
料装置冷却发酵装置酿造系统带冷却柿子醋蒸料生产效率出料口进料口翻醅蒸制发酵千斤顶翻醅机构施工成本受热均匀自动出料发酵池放入省力省时

[发明专利]一种自动翻醅装置-CN201811071724.X有效
发明人：邵文华;何文和;原建忠 -专利权人：广州市精惠机电设备有限公司;山西源源醋业有限公司
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本发明为一种自动翻醅装置，包括机架及料斗提升单元；料斗提升单元包括料斗提升机，出料绞龙及拨料笼，料斗提升机包括竖直线提升段及水平卸料段，拨料笼内设置有容置空间，竖直线提升段的底部设置于所述容置空间内；出料绞龙设置于所述水平卸料段的下方本发明的自动翻醅倒缸装置结构简单，翻醅过程自动化程度高，节约劳动力，降低成本。
一种自动装置

[发明专利]酒醅冷却装置-CN201810516794.5在审
发明人：陈岩 -专利权人：贵州省仁怀市茅台镇永泰酒业股份有限公司
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒设备的技术领域，具体公开了一种酒醅冷却装置，包括机架，机架上安装有电机、储料罐、传送机构和吹风机，传送机构包括传送带、主动轮和从动轮，主动轮与电机的输出端连接；储料罐位于传送带的上方，储料罐的底壁开设有出料槽，吹风机位于传送带远离出料管的一侧；传送带上方设有多个分料机构，分料机构包括转轴和横板，转轴连接有齿轮和搅拌叶，机架上滑动连接有齿条，每个齿轮均与齿条啮合，齿条靠近主动轮的一端铰接有连杆，连杆的另一端铰接在主动轮的偏心处，横板位于传送带上方，横板靠近传送带的一侧连接有分料棒。本发明能够对传送带上的酒醅进行搅拌分料，不仅能解决酒醅堆积造成的冷却不均的问题，还能避免浪费酒醅。
传送带酒醅主动轮储料罐横板传送机构分料机构冷却装置吹风机齿轮齿条铰接电机输出端连接齿条啮合滑动连接酿酒设备转轴连接出料槽出料管从动轮分料棒搅拌叶偏心处底壁分料转轴堆积冷却

[发明专利]一种用于酒醅料上甑的布料器-CN201210567349.4有效
发明人：陈林;乔宗伟;刘凤祥;王戎;周晓;杨明;柯坚;王国志;龙林;孟庆波 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2012-12-24 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： B65G65/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于酒醅料上甑的布料器，属于酿酒生产设备技术领域。提供一种在酒醅料的上甑过程中，依赖操作人员操作经验少，能明显降低操作人员劳动强度的用于酒醅料上甑的布料器。所述布料器包括输料组件、输料驱动装置和长度与所述甑桶半径相适配的撒布斗；在所述撒布斗的底部设置有筛网，沿长度方向安装在所述撒布斗中下部的输料组件通过所述的输料驱动装置驱动；在位于所述甑桶中心部位一端的撒布斗上设置有枢柱结构，所述撒布斗通过所述的枢柱结构活动的支撑在所述甑桶内；布料时，绕所述枢柱结构旋转的撒布斗，通过所述的输料组件将撒布斗中上部的酒醅料输送到底部的筛网上，并通过所述的筛网均匀的撒布到甑桶内。
一种用于酒醅料上甑布料

[实用新型]一种喂料、翻料、摊晾、加曲、补浆一体机-CN201420398847.5有效
发明人：刘耀宇;辛涛;周永杰;李爱国;杨振强;徐丽红;李建良;邱海玲;鞠茂华 -专利权人：安丘耀发机器有限公司
申请日： 2014-07-19 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种喂料、翻料、摊晾、加曲、补浆一体机，其包括机架，机架上转动连接有由动力装置驱动的主动辊和与主动辊对应设置的从动辊，主动辊和从动辊包覆有酒醅输送带，机架的前部装有投料斗，投料斗上设有顶部投料口、侧部投料门和底部落料口，机架上装有位于投料斗后方的翻料冷却装置，机架上装有位于翻料冷却装置后方的酒醅犁平装置，机架上装有通风室，机架的后部装有曲料投加仓，曲料投加仓的底部设有曲料投加口，机架上还装有对应曲料投加口设置的曲料均布装置本实用新型能自动实现酒醅的翻晾、加曲和补浆工序，大大提高了劳动效率，并且具有翻晾效率高、酒醅温度控制精度高和加曲精度高的优点。
一种喂料摊晾一体机

[实用新型]一种用于酒醅料上甑的布料器-CN201220720978.1有效
发明人：陈林;乔宗伟;刘凤祥;王戎;周晓;杨明;柯坚;王国志;龙林;孟庆波 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2012-12-24 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： B65G65/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于酒醅料上甑的布料器，属于酿酒生产设备技术领域。提供一种在酒醅料的上甑过程中，依赖操作人员操作经验少，能明显降低操作人员劳动强度的用于酒醅料上甑的布料器。所述布料器包括输料组件、输料驱动装置和长度与所述甑桶半径相适配的撒布斗；在所述撒布斗的底部设置有筛网，沿长度方向安装在所述撒布斗中下部的输料组件通过所述的输料驱动装置驱动；在位于所述甑桶中心部位一端的撒布斗上设置有枢柱结构，所述撒布斗通过所述的枢柱结构活动的支撑在所述甑桶内；布料时，绕所述枢柱结构旋转的撒布斗，通过所述的输料组件将撒布斗中上部的酒醅料输送到底部的筛网上，并通过所述的筛网均匀的撒布到甑桶内。
一种用于酒醅料上甑布料