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- [发明专利]一种面粉加工工艺-CN202010846643.3在审
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唐美荣
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唐美荣
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2020-08-21
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2020-11-20
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A23L7/10
- 本发明提供了一种面粉加工工艺，先将预处理的小麦经粉碎处理、筛分获得小麦麸皮、小麦胚芽以及胚乳料三部分，然后将小麦麸皮与小麦胚芽经高压处理、混合菌液发酵、微波处理后制成混合粉，最后将混合粉与胚乳料混合研磨即得面粉产品；其中，混合粉与胚乳料混合时，通过不同流速氮气流向混合粉中交替吹入紫苏醛和胚乳料。本发明的面粉是一种全麦面粉产品，小麦麸皮、小麦胚芽分开处理，尽可能保留了小麦营养组成，改善口感，并有效减少霉菌残留和后续霉菌滋生，大大延长了面粉的储存期。
- 一种面粉加工工艺
- [发明专利]一种全麦营养粉及其制备方法-CN201010288038.5无效
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陈增存
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陈增存
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2010-09-15
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2011-03-02
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A21D2/36
- 其组分含量为：面粉250克-1000克，小麦纤维250克-1000克，小麦胚芽250克-1000克，制备方法是：将小麦送进磨粉机，分离出胚乳面粉和含麦胚的小麦麸皮，小麦麸皮放入提胚机中，分离出小麦胚芽和小麦麸皮；小麦纤维放入红外线电烤箱，得到成熟的小麦纤维；小麦胚芽放入红外线电烤箱，得到成熟的小麦胚芽、小麦胚芽粉；将上述的胚乳面粉放入红外线电烤箱中可得干化面粉和熟化面粉。本发明的优点是：因为本发明的组份中含有面粉、小麦纤维、小麦胚芽，因此，本发明是一种以谷类为主、营养平衡、合理膳食的全麦营养粉。
- 一种营养及其制备方法
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