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[发明专利]一种多粮多微全曲原料酿造山西老陈醋工艺方法-CN201710029103.4有效
发明人：梁楷;田莉;武耀文;郎繁繁;周景丽;闫裕峰;焦剑 -专利权人：山西紫林醋业股份有限公司
申请日： 2017-01-16 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种多粮多微全曲原料酿造山西老陈醋工艺方法，主要以高粱、大米、小麦、黍米、玉米五种粮食，经高温蒸煮，接种山西老陈醋红心大曲粉，制成多粮多微曲，结合老陈醋酿造工艺技术，采用全曲原料制醋，开发出一种多粮多微全曲原料酿造山西老陈醋的新工艺方法，有效保留了“五粮”营养成分，所制得老陈醋在质量和风味上有较大的提高，制得的成品醋澄清、透明、无沉淀；不仅可以减少设备投资，大幅削减场地的建设，降低劳动强度，节约能源，而且更有利于酿醋技术智能一体化的应用
一种多粮多微全曲原料酿造山西陈醋工艺方法

[发明专利]一种粮果陈醋的生产方法-CN201010286476.8无效
发明人：班海棠;班越旺;班兴旺;班金鱼 -专利权人：定襄县北海酿造有限公司
申请日： 2010-09-19 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种粮果老陈醋的生产方法，为提供一种清淡口味的粮果醋，本发明所述的生产方法依次进行包括原料粉碎、拌曲、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅及陈酿后制成液态醋，所用的原料包括粮食原料和占粮食原料重量40%～60%的水果原料，粮食原料是高粱和玉米中的一种或两种以任意比的组合；拌曲时加入原料重量40%的多微菌种发酵剂，多微菌种发酵剂由20%的红曲、20%的大曲、55%的麸曲和5%的糖化酶组成，酒精发酵温度为30该粮果醋为清淡型老陈醋，既具有明显的果香，又隐含着老陈醋的陈香和酯香。
一种陈醋生产方法

[发明专利]一种多粮固态清香型白酒的酿制工艺-CN202010291774.X在审
发明人：谢小义 -专利权人：浙江同山醉美人酒业有限公司
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种多粮固态清香型白酒的酿制工艺，该多粮固态清香型白酒由以下质量份数的原料制成：糯性高粱50重量份，大米15重量份，糯米12重量份，玉米6重量份，小麦15重量份，绿豆2重量份。有益效果：在糯性高粱、大米、糯米、玉米、小麦和绿豆多种粮食经蒸煮后加入根霉曲和曲霉曲在先培菌糖化后配老槽固态发酵方法酿制而成，在选料、浸泡、蒸制、冷却、培菌糖化、发酵、烧制、陶坛储存老熟和装瓶的工艺流程
一种固态香型白酒酿制工艺

[发明专利]多粮川法清香白酒生产工艺-CN201310525291.1无效
发明人：杨泽勇 -专利权人：峨眉山峨眉春酒业有限公司
申请日： 2013-10-23 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种多粮川法清香白酒生产工艺，包括如下步骤：备料、清洗浸泡、蒸煮熟化、摊晾加酶和糖化加曲、培菌、混合、控制发酵、微波预处理、初级蒸馏、去除杂质、复蒸、微波老熟、勾兑组合、抗冻稳定性处理及过滤、成品包装，其中，微波预处理步骤和微波老熟步骤能够让微波直接穿透酒糟、原酒并发生作用，同时也能够防止微波对酒糟进行预处理和对白酒进行老陈处理时发生爆炸，还能够让微波最大限度清除杂酸和中间物质，适用于所有酒的生产
多粮川法清香白酒生产工艺

[发明专利]武夷岩茶老枞水仙原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375526.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：武夷岩茶老枞水仙原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到酒液；（2）将武夷岩茶老枞水仙茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶老枞水仙茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述武夷岩茶老枞水仙原香茶酒。
武夷岩茶老枞水仙原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]基于HACCP体系山西老陈醋机械化生产的标准化工艺-CN201711378586.5有效
发明人：杨文飞;周景丽;张朝敏;张旭姣;麻金花;郝静凤;夏瑶瑶;田莉;武耀文;赵彦淳;郎繁繁;梁楷 -专利权人：山西紫林醋业股份有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于HACCP体系的山西老陈醋机械化生产的标准化工艺，包括如下步骤：（1）、酒精发酵前处理，高粱原料：精选淀粉含量为60~70％无霉变、农副残留和重金属指标达标的高粱；经除杂除尘后，粉碎成40~55目高粱粉后，按粮水比1:3.8~1:4.5添加入预加好水的不锈钢液化罐，边添加边搅拌，之后煮沸蒸粮1h，冷却到28~32℃，酒精发酵初始淀粉含量13~15%；加入粉碎好的大曲后，送入温控型酒精发酵罐本发明方法对山西老陈醋机械化酿造工艺参数进行标准化，以此建立完善的HACCP体系和山西老陈醋企业内控质量标准。
基于 haccp 体系山西陈醋机械化生产标准化工艺

[发明专利]三元红高粱酒生产工艺-CN201610401302.9在审
发明人：黄志明 -专利权人：黄志明
申请日： 2016-06-09 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：制作步骤：淘粮，泡粮，初蒸，闷粮，复蒸，摊粮下曲，收箱糖化，出箱取糖，制作加浆水，窖藏，加浆调制基础酒，闷粮质量达到要求后，边搅拌边放出闷粮水，将闷粮水收集到不锈钢容器中冷却沉淀，沉淀24小时以后，取出中上层闷粮水待用，闷粮水淋在粮糟上，让粮糟中的糖溶解到闷粮水中，将淋滤后的闷粮水收集到不锈钢锅中加热至沸腾，沸腾后不停搅拌，加热完后，用过滤机除去水中的淀粉等固体物质，得到加浆水。加浆水与纯高粱酒按比例混合搅拌，获得基础酒，呈高粱固有的红色，香甜味浓郁，陈酿老熟后为成品三元红高粱酒。是一款绿色、健康、喜庆、纯正的酒类佳品。
三元高粱酒生产工艺

[发明专利]一种黄焖鸡酱料及其制作方法-CN201510478007.9在审
发明人：孔慧慧 -专利权人：孔慧慧
申请日： 2015-08-06 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄焖鸡酱料，其特征在于，所述酱料由蚝油、老抽、味达美纯粮酿造酱油、鲍鱼汁、海鲜酱按份额比例构成，其份额比例为：蚝油25-35份、老抽3-5份、味达美纯粮酿造酱油5-8份、鲍鱼汁4-6份、
一种黄焖鸡酱料及其制作方法

[发明专利]一种陈醋的制作方法-CN201711188411.8在审
发明人：范晓军;李敏;崔玲炜;秦育红;张建栋 -专利权人：太原理工大学
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈醋的制作方法，该方法包括辅料前处理、酒精发酵菌曲复配、酒精发酵后期补粮、拌醅及陈醋的放置与冷藏；本发明在坚持以曲代粮、低温酒精发酵、高温固态醋酸发酵、熏醅技术、陈酿技术等老陈醋特色工艺基础上在相同原料成本的投入下，相比如传统工艺，本发明提出的创新工艺在保留以曲代粮、低温酒精发酵、高温固态醋酸发酵、熏醅技术、陈酿技术等山西老陈醋特色工艺基础上，可提高产率20％，醋糟排放量减少5％。
一种陈醋制作方法

[实用新型]老糠提粮器-CN96234629.2无效
发明人：袁明山 -专利权人：袁明山
申请日： 1996-04-18 - 公布日： 1997-07-09 - 主分类号： B07B4/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种在大米厂中将老糠中的粮食分离出来的装置。具有结构简单、阻力小、操作方便、提粮效果好等特点。
老糠提粮器

[发明专利]一种提高红枣产量的栽培方法-CN201810199329.3在审
发明人：许斌飞 -专利权人：芜湖飞高农业有限公司
申请日： 2018-03-12 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高红枣产量的栽培方法，属于农业技术领域，方法步骤包括：芽前管理、芽期管理、花期管理、修剪管理、果期管理和秋冬管理，本发明通过对老枣树进行疏枝、回缩、短截处理，解决了老枣园产量低、质量不好的问题，具有很强的实用性，而且适用于枣粮间作的园林，树体复壮，延长产量。
管理红枣农业技术领域栽培复壮短截果期老枣疏枝树体芽期修剪枣树间作园林

[发明专利]苦荞红曲老陈醋的酿造方法-CN201610313671.2有效
发明人：田莉;武耀文;郎繁繁 -专利权人：山西紫林醋业股份有限公司
申请日： 2016-05-12 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞红曲老陈醋的酿造方法，是以苦荞为主料，以苦荞制备的大曲、红曲为发酵剂，为避免高温过程对苦荞中功能成分的破坏，保留其中的营养成分，采用生粮发酵，结合老陈醋传统酿造工艺方法，经过酒精发酵、醋酸发酵、压醅、熏醅、淋醋、煎醋、陈酿得到富含总黄酮和莫纳可林K的苦荞红曲老陈醋。本发明原料选择和工艺设计合理，产品中保留了苦荞的独特风味，同时富含总黄酮和莫纳可林K，协同作用下能够起到降血压、降血脂的作用，丰富了老陈醋的风味和品质的同时，提升了老陈醋在降血压、降血脂、降低胆固醇、提高免疫力等方面的效果
红曲陈醋酿造方法

[发明专利]天然蜂粮的生产方法及器具-CN200410073451.4无效
发明人：苏松坤;陈盛禄 -专利权人：浙江大学
申请日： 2004-12-16 - 公布日： 2005-06-08 - 主分类号： A01K59/02 文献下载
摘要：本发明公开的生产天然蜂粮的方法是采用框式隔王栅把巢箱分成产卵区，幼虫哺育区和生产区，产卵区内依次排放封盖子脾、正在出房的老封盖子脾和大幼虫脾，在幼虫哺育区的与产卵区大幼虫脾相邻的位置放一张蜂粮生产脾，其后依次排放有幼虫脾和封盖子脾，使工蜂在蜂粮生产脾上贮存天然蜂粮。利用由带盖的圆筒、与圆筒的开口端相连的中空圆锥体和接于中空圆锥体锥顶的圆管组成的器具，把蜂粮生产脾巢房内的天然蜂粮不断地压挤出来，实现天然蜂粮生产的连续性，既大大提高天然蜂粮的生产效率，又不破坏蜂巢的原有结构，实现天然蜂粮产业化生产，本发明获得的蜂粮产品成条状，大小均一，不易散团，外观好，干净卫生，给产品的后续加工带来方便。
天然生产方法器具

[实用新型]一种多功能汽车散粮接收站-CN201720085774.8有效
发明人：陈宏斌;朱耀强;张贺松;王斌兴;张琛朕 -专利权人：郑州中粮科研设计院有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： B65G63/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能汽车散粮接收站，它包括多个排列设置的卸粮作业线，每个卸粮作业线均连接有提升清理作业线，提升清理作业线包括与卸粮作业线的出粮部分对应的接粮斗以及依次连接的地沟输送机、提升机和分配输送机，接粮斗的出粮口与地沟输送机的进粮部位连接，提升清理作业线的末端出粮部分连接有一个或多个暂存仓。本实用新型既能同时接收多品种、多客户、多批次、多车型汽车来粮，又能同时分批集并暂存各种汽车来粮，有效解决多品种、多客户、多批次、多车型汽车来粮的接收问题，有效解决汽车来粮接收产能与集并后后方输送线产量不匹配的问题
一种多功能汽车接收站

[发明专利]一种多粮型清香酒及其勾调方法-CN202111078155.3在审
发明人：罗高建;倪书干;易翔;朱美玲;林韡;吴鑫;柯锋 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种多粮型清香酒，按照重量百分比计，由以下成分组成：多粮型基酒50‑70％糯高粱基酒14‑27％，多粮多粮陈香调味酒10‑15％，酱香调味酒3.0‑7.0％，酒尾调味酒1.0‑2.5％，葛根药酒本发明的多粮型清香酒中乙酸乙酯及乳酸乙酯的含量明显高于单粮型清香酒，总酸、总酯也明显高于单粮型，酒体酯香味更突出、口感更醇厚，酒质较佳。
一种多粮型清香及其方法

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