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[发明专利]一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用-CN201710452726.2有效
发明人：曹丁;黄乐天;张宜靖;甘祥武;李学优;吕善进;黄秀敏;黄魁英;夏枫耿 -专利权人：广州市微生物研究所
申请日： 2017-06-15 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂。本发明提供的乳酸菌复合菌剂产量高、发酵时间短，可应用于乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中。本发明提供的乳酸菌复合菌剂的制备方法工艺简单、发酵时间短、产量高、成本低、适合工业化生产，具有较大的推广应用价值。
一种乳酸菌复合及其制备方法应用

[发明专利]一种含白乌鱼胶原肽的乳酸菌粉添加剂及其制备方法、应用-CN202310751289.X在审
发明人：张崟;张鹏程;陈秋月;贾溅琳;王林果;曾庆;马昊鑫;陈桂斌 -专利权人：成都大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明公开了一种含白乌鱼胶原肽的乳酸菌粉添加剂，包括白乌鱼胶原肽粉、乳酸菌粉、柠檬酸、维生素，所述乳酸菌粉为植物乳杆菌或植物乳杆菌与戊糖片球菌、嗜酸乳杆菌的复合菌粉，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌SR2菌株将将该添加剂加入饲料中可以促进动物的食物营养消化和吸收，改善动物肠道菌群，提高动物食欲，促进动物生长，增强免疫器官发育的作用。所述乳酸菌粉添加剂由白乌鱼胶原肽和复合乳酸菌组成，绿色、安全、无危害，可替代部分常用抗生素，具有广泛的应用前景，同时，提出了一种采用多层微胶囊乳酸菌粉替代乳酸菌粉的方案，使得该添加剂能在常温条件下保存较长时间
一种乌鱼胶原乳酸菌添加剂及其制备方法应用

[发明专利]一种应用复合乳酸菌酿造黄酒的方法-CN201510016732.4有效
发明人：毛健;刘双平;孟祥勇;姬中伟;李欢 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2017-06-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用复合乳酸菌酿造黄酒的方法，属于酿造技术领域。所述复合乳酸菌为希氏乳杆菌和植物乳杆菌的复合菌粉。该复合乳酸菌粉在后酵开始后的8内投加到黄酒发酵醪中，最终添加量在0.1‰‑10.0‰。该复合乳酸菌能够极大地降低黄酒中生物胺和高级醇的含量。
一种应用复合乳酸菌酿造黄酒方法

[发明专利]一种活性乳酸菌果冻及其制备方法-CN201610521853.9有效
发明人：李永军;孙佳江 -专利权人：南京喜之郎食品有限公司
申请日： 2016-07-04 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种活性乳酸菌果冻，包括果冻和菌粉，所述菌粉由1‑10份乳酸菌粉、1‑10份调味粉、80‑98份植脂末组成。优选百亿数量级别的、含多种菌类且抗温耐湿性强的乳酸菌菌粉，并复配植质末和调味粉，配制出了口感及风味优质的乳酸菌复合粉。果冻中添加有保水的槐豆胶、魔芋粉等配料，以保证果冻凝胶表面基本无析水，提升了果冻的口感。还公开了一种活性乳酸菌果冻的制备方法，包括制备果冻的工序和制备菌粉的工序，该方法保证了加工过程中乳酸菌的活性，减少了损失。得到的果冻弹口感与活性乳酸菌完美搭配，能够有效保证活菌数量，美味又健康营养。
一种活性乳酸菌果冻及其制备方法

[发明专利]一种复合益生乳酸菌粉剂及其制备方法与应用-CN201810049205.7有效
发明人：张建军;马晨;王记成 -专利权人：北京科拓恒通生物技术股份有限公司
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本申请提供一种复合益生乳酸菌粉剂及其制备方法与应用，所述复合益生乳酸菌粉剂由干酪乳杆菌Zhang菌粉、动物双歧杆菌V9菌粉、植物乳杆菌P‑8菌粉、植物乳杆菌C2菌粉与益生元、果蔬粉复合而成。复合益生乳酸菌粉剂对肠易激综合征，对口腔感染、鼻腔感染具有显著的保护作用，对上呼吸道感染发生具有显著预防作用，同时改善胃肠症状、调节肠道菌群，可以提高机体免疫力。
一种复合乳酸菌粉剂及其制备方法应用

[实用新型]以硒复合物包埋乳酸菌的抗氧化活性微胶囊结构-CN201820955432.1有效
发明人：钟柏龄 -专利权人：钟柏龄
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A61K9/50 文献下载
摘要：本实用新型提供一种以硒复合物包埋乳酸菌的抗氧化活性微胶囊结构，其多层包埋系包含一乳酸菌核包覆乳酸菌营养层及乳酸菌、一保护物质层及一硒复合物抗氧化壳层，其中，保护物质层包覆乳酸菌核中的乳酸菌及乳酸菌营养层，而硒复合物抗氧化壳层包覆该保护物质层；本实用新型利用硒复合物抗氧化壳层和保护物质层及乳酸菌营养层作为包埋结构，可有效保护乳酸菌在进入生物体的消化系统前，保有其活性且不受周遭环境影响，使乳酸菌及硒复合物同时能顺利到达小肠而让乳酸菌定殖于抗氧化的肠道环境；此外，该微胶囊包埋结构较传统冷冻、喷雾干燥粉具较佳的耐酸、耐胆盐、耐胃蛋白酶特性。
乳酸菌硒复合物抗氧化物质层乳酸菌营养包覆包埋壳层本实用新型消化系统耐酸抗氧化活性微胶囊包埋微胶囊结构生物体肠道环境喷雾干燥胃蛋白酶周遭环境耐胆盐小肠多层冷冻

[发明专利]一种制作泡菜的发酵剂及其制备方法-CN200810045263.9有效
发明人：曾根生;谢健将;彭志才 -专利权人：四川高福记食品有限公司
申请日： 2008-01-25 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种干粉直投式发酵剂及其制备方法，它由植物乳杆菌550和布氏乳杆菌225制作成的复合乳酸菌粉、促进乳酸菌生长的营养剂或选择性添加的香料组成，植物乳杆菌菌粉与布氏乳杆菌菌粉均由玉米粉经液化、糖化、接种、发酵、离心和喷雾干燥后制得，植物乳杆菌菌粉与布氏乳杆菌菌粉按重量比65～70∶30～35配制成复合乳酸菌粉。泡制时用冷开水将复合乳酸菌粉溶解成发酵液并加入食盐、白砂糖、蛋白胨和香料制作成泡菜水，新鲜蔬菜泡入泡菜水中泡制18～24小时后即可得到泡菜制品。
一种制作泡菜发酵剂及其制备方法

[发明专利]一种含有乳酸菌的微生物复合制剂及其制备方法-CN201110146016.X有效
发明人：张玉国 -专利权人：张玉国
申请日： 2011-06-01 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：该发明涉及含有乳酸菌的微生物复合制剂及其加工制作工艺。本发明所述的微生物复合制剂含有乳酸菌发酵培养物，以乳酸菌作为有效成分，所述微生物复合制剂中乳酸菌的活菌数大于6.5×1010cfu/g，平均粒径为10μm以下。所述乳酸菌发酵培养物是在含有多孔淀粉3％-5％、脱脂奶粉4％-5％、脱脂大豆粉5％-7％、香蕉粉4％-6％、木瓜粉3％-5％、谷氨酸苏打1％、葡萄糖1％-2％、食盐0.8％的发酵培养基中培养获得。本发明的微生物复合制剂可以制成药物制剂、保健品、食品及营养补充剂，并可作为饲料添加剂中的核心功能成份，用途非常广泛。
一种含有乳酸菌微生物复合制剂及其制备方法

[实用新型]一种水产养殖用乳酸菌原粉生产设备-CN202222551388.7有效
发明人：郑金昕 -专利权人：上海地天生物科技有限公司
申请日： 2022-09-25 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： F26B11/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水产养殖用乳酸菌原粉生产设备，包括乳酸菌原粉烘干桶，所述乳酸菌原粉烘干桶的侧环内部固定连接有第二加热片，所述乳酸菌原粉烘干桶的上表面固定连接有电机盒，所述电机盒的内部固定连接有电机，所述电机的输出端与转轴固定连接，所述转轴的另一端穿过乳酸菌原粉烘干桶的上表面与斜面板固定连接，本实用新型在乳酸菌原粉烘干桶的内部设置有第二加热片，用于对乳酸菌原粉烘干桶内的乳酸菌原粉进行烘干，并且转轴上设置有搅拌杆和第一加热片，可以在搅拌时对乳酸菌原粉进行加热，有效增强装置烘干效果，防止乳酸菌原粉潮湿结块。
一种水产养殖乳酸菌生产设备

[发明专利]果蔬复合固体饮品及其制备和使用方法-CN201811195860.X在审
发明人：闫军 -专利权人：天津康利益生食品科技有限公司
申请日： 2018-10-15 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供了一种果蔬复合固体饮品及其制备和使用方法，其中，果蔬复合固体饮品，包括以下重量份的各组分：果蔬酵素粉30‑80份，乳酸菌复合酵素粉10‑30份，可可复合酵素粉20‑50份。本发明所述的果蔬复合固体饮品，含有果蔬酵素粉、乳酸菌复合酵素粉、可可复合酵素粉，饮用后可起到排毒养颜的作用。
复合固体复合酵素饮品果蔬乳酸菌果蔬酵素制备排毒养颜重量份饮用

[发明专利]活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术-CN00119386.4无效
发明人：李彩霞 -专利权人：李彩霞
申请日： 2000-07-12 - 公布日： 2001-06-27 - 主分类号： A61K9/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,通过对活性乳酸菌采用三代接种繁殖、混合、干燥制备技术,解决了活性乳酸菌在固态食料中的存活难题,活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,所提供活性乳酸菌干燥菌粉,便于制成各种富含活性乳酸菌的固体食品,便于发挥活性乳酸菌的各种医疗保健作用。
活性乳酸菌干燥制备技术

[发明专利]一种含有乳酸菌的奶粉及制备方法-CN201810691694.6在审
发明人：李雄超;朱应光;黄小军 -专利权人：广州市美素力营养品有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有乳酸菌的奶粉，每1吨所述奶粉包含：全脂奶粉554～603kg、脱盐乳清粉286～363.5kg、浓缩乳清蛋白粉5～15kg、麦芽糖粉3～20kg、低聚异麦芽糖粉48～55kg、复合乳酸菌0.1～1kg、复合矿物质1～5kg、复合维生素1～3kg和碳酸钙5～12kg。本发明的含有乳酸菌的奶粉，其配方合理、制作工艺稳定，配方中添加了乳酸菌，有利于改善胃肠道功能、促进营养吸收、防止便秘。
乳酸菌奶粉制备配方麦芽糖低聚异麦芽糖浓缩乳清蛋白复合矿物质复合乳酸菌复合维生素脱盐乳清粉胃肠道功能碳酸钙全脂奶粉营养吸收制作工艺便秘

[发明专利]一种基于乳酸菌发酵的大麦功能性复合全粉及其制备方法-CN202010317798.8在审
发明人：刘龙成;肖香 -专利权人：江苏瑞牧生物科技有限公司
申请日： 2020-04-21 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于乳酸菌发酵的大麦功能性复合全粉，其特征在于，由乳酸菌发酵大麦提取物和辅料组成，其中所述乳酸菌发酵大麦提取物、辅料的质量比为(15‑20):1；所述辅料是由如下重量份计的各原料制成：苦荞本发明还公开了所述基于乳酸菌发酵的大麦功能性复合全粉的制备方法。本发明公开的基于乳酸菌发酵的大麦功能性复合全粉营养价值高，加工成本低，品质好，危害因子产生的风险小，能有效实现各生产工艺的高效衔接；在加工制备及产品开发过程中，在保证产品的功能特性的前提下，又能使产品兼具较好的加工品质和感官特性
一种基于乳酸菌发酵大麦功能复合及其制备方法

[发明专利]海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法-CN97116031.7无效
发明人：朱宝东;许耐梅;崔玉霞;周凤君 -专利权人：阜新市海泉生物制品厂
申请日： 1997-08-08 - 公布日： 1998-06-03 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明公开了一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法,由蔬菜清洗、热烫、冷却、入桶、经乳酸菌活化扩大培养、接种发酵、收集菌体、无菌洗涤、活化处理、冷冻干燥,分别制取活性乳酸菌粉和青春双歧乳酸杆菌粉,加入水果粉、钙粉、奶粉,适量添加物,可制备乳酸菌胶囊、乳酸菌果钙片、乳酸菌奶片、乳酸菌冲剂、乳酸菌口服液。
海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法

[发明专利]一种冻干刺梨复合胶囊及其制备方法-CN202011619261.3在审
发明人：张三中;周春丽 -专利权人：贵州乾之象生物科技有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干刺梨复合胶囊及其制备方法，涉及刺梨加工技术领域。本发明包括冻干刺梨复合粉和胶囊，冻干刺梨复合粉填充在胶囊内，冻干刺梨复合粉以重量组份计：包括冻干刺梨超微粉30‑80份、黄芪粉1‑10份和植物乳酸菌1‑10份；其制备方法包括以下步骤：步骤一，将冻干刺梨超微粉、黄芪粉和植物乳酸菌混合均匀，得到冻干刺梨复合粉；步骤二，取0.25g冻干刺梨复合粉填充至胶囊内，制得冻干刺梨复合胶囊；步骤三，将冻干刺梨复合胶囊密封包装。本发明通过在冻干刺梨复合粉外包裹胶囊，解决了冻干刺梨复合粉口感不佳，吸收效果差的问题；通过添加黄芪，补中益气，提高免疫力，并通过添加植物乳酸菌平衡肠道菌群，提高肠胃消化能力。
一种刺梨复合胶囊及其制备方法

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