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[发明专利]一种咖啡味富硒片及其制备方法-CN201811577046.4在审
发明人：陈彦华;王东晖 -专利权人：陕西安康燚甸园聚硒植物科技开发有限公司
申请日： 2018-12-23 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L33/16 文献下载
摘要：本发明一种咖啡味富硒片及其制备方法，属于食品加工技术领域，具体地说是一种咖啡味富硒片及其制备方法。本发明提出一种咖啡味富硒片及其制备方法，咖啡味富硒片以荠菜、玛卡、山梨糖醇、硬脂酸镁、奶粉、可可粉、三氯蔗糖和食用香精为原料制备而成；将原料粉碎制粉、配料混合、制粒、烘干、整粒、混合、压片得咖啡味富硒片本发明咖啡味富硒片不仅含有补充人体需要的硒元素，而且具有茶香味美的口感；咖啡味富硒片的制备方法简单易行，成本低。
一种咖啡味富硒片及其制备方法

[发明专利]咖啡味可食用雪糕柄及其制备方法-CN202110440810.9在审
发明人：闫巧珍;李凤英;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖啡味可食用雪糕柄及其制备方法。咖啡味可食用雪糕柄的配方包括：小麦粉、咖啡渣粉、淀粉、甜味剂、植物油和水。用于制备咖啡味可食用雪糕柄的方法包括：原料预处理，粉料均过筛；和粉料初焙。本发明通过提供了上述咖啡味可食用雪糕柄及其制备方法，可以获得具有咖啡风味、增加产品硬度、保证成品的紧实度的效果。
咖啡可食用雪糕及其制备方法

[发明专利]一种原味咖啡配方及其制作工艺-CN201811077267.5在审
发明人：赵春 -专利权人：安徽咖力士咖啡食品有限公司
申请日： 2018-09-15 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种原味咖啡配方及其制作工艺，所述原味咖啡配方，包括以下质量组分的原料：咖啡豆160‑180份、枸杞10‑16份、首乌8‑12份、白砂糖15‑20份、植脂末25‑35份和食用盐6‑10份。本发明将中草药融入原味咖啡中，在咖啡的凝聚化工艺中加入枸杞与首乌制成的提取液，提高了原味咖啡的保健品质，具有消脂化痰，健脾补肾的作用；本发明通在啡的凝聚化工艺中还加入了白砂糖、植脂末和食用盐，白砂糖和植脂末使得原味咖啡的口感良好，营养丰富，可以冲淡咖啡的苦涩，适合更多人的口味，食用盐可以消除便秘，疏通肠胃，使得原味咖啡的功能更丰富。
咖啡原味白砂糖食用盐植脂末配方制作工艺首乌枸杞咖啡豆健脾补肾提取液便秘中草药肠胃化痰凝聚消脂保健品口味苦涩疏通融入

[发明专利]人T2R苦味受体及其用途-CN201410282716.5有效
发明人：李晓东;A·帕特龙;C·塔驰健;徐红;李清;A·普洛宁;G·瑟温特;张岚;T·布拉迪;V·达姆休斯都;M·阿里亚诺;V·瑟尔朝;B·W·晴;D·S·卡拉纽斯基;P·布鲁斯特;凌静;赵雯;C·普瑞斯特 -专利权人：塞诺米克斯公司
申请日： 2008-08-19 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： C07D413/14 文献下载
摘要：本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。
苦味阻断剂咖啡人T2R苦味受体咖啡味食物苦味化合物味道调节剂味觉受体发现摄取拮抗饮料响应

[发明专利]人T2R苦味受体及其用途-CN200880111696.8有效
发明人：李晓东;A·帕特龙;C·塔驰健;徐红;李清;A·普洛宁;G·瑟温特;张岚;T·布拉迪;V·达姆休斯都;M·阿里亚诺;V·瑟尔朝;B·W·晴;D·S·卡拉纽斯基;P·布鲁斯特;凌静;赵雯;C·普瑞斯特 -专利权人：塞诺米克斯公司
申请日： 2008-08-19 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： G01N33/53 文献下载
摘要：本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。
t2r 苦味受体及其用途

[实用新型]奶香咖啡味滤芯、奶香咖啡味滤棒、奶香咖啡味复合滤棒-CN201921424946.5有效
发明人：凌孝存;吉雄;吕乔;陈长清;刘晓晖;李源章;张春雷;胡巧凝;周枫 -专利权人：深圳烟草工业有限责任公司
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A24D3/06 文献下载
摘要：一种奶香咖啡味滤芯、奶香咖啡味滤棒、奶香咖啡味复合滤棒。所述奶香咖啡味滤芯包括烟用丝束和多个均匀地分布在所述烟用丝束内的微胶囊和咖啡红酒颗粒；每一个所述微胶囊内均包含囊壳和包埋在所述囊壳内的奶香味烟用香精；每一个所述咖啡红酒颗粒包括咖啡颗粒基体和红酒提取物，所述咖啡颗粒基体是将烘焙咖啡豆经过清洗、烘干、打磨、过筛、浸提脱油、碳化得到，所述咖啡颗粒基体的表面具有多个孔洞，所述红酒提取物吸附于所述孔洞内。其可为卷烟烟气补充优美的香气，赋予卷烟烟气奶香香味，并能协调香味，与烟叶本身香气有机组合并相互协调，掩盖或冲淡杂气；同时具有增加甜润度，改善吸味，减轻烟气的刺激性，减弱一些杂气，从而改善品质。
咖啡味滤芯味滤棒复合

[发明专利]一种新风味碳酸饮料的配比方法和产品-CN201010272369.X无效
发明人：车培国 -专利权人：车培国
申请日： 2010-09-06 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及新风味味碳酸饮料产品及其配比方法，本发明是用市售的不含咖啡因的碳酸饮料产品同采用任何萃取方法对烤干并磨碎的咖啡进行萃取而得到的咖啡萃取物按一定比例(0.5∶1～10∶1)配合而成的一种咖啡味碳酸饮料饮品此咖啡味碳酸饮料不同于市售的一般只含咖啡因的饮品，其既富含咖啡的柔滑又具有碳酸饮料的清爽，口感柔滑细腻独特，美味绝伦。
一种风味碳酸饮料配比方法产品

[实用新型]一种咖啡渣泡棉-CN202121630073.0有效
发明人：任正国 -专利权人：恩龙实业（嘉兴）有限公司
申请日： 2021-07-17 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： B01D53/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种咖啡渣泡棉，包括泡棉主体，所述泡棉主体内设有除味装置，所述除味装置内设有除味柱，所述除味柱表面设有出气孔，所述除味柱内设有咖啡渣球，所述咖啡渣球表面包裹有透气膜，解决了泡棉在使用过程中效果单一无法除异味的问题，由于咖啡渣的除异味效果新配方泡棉可使用新泡发的海绵和回收的海绵及边角料的海绵。
一种咖啡渣泡棉

[发明专利]咖啡味水松纸香精及其制备方法-CN202310159729.2有效
发明人：张爱刚;张爱斌;胡海清;乔萍;佘如芳;蔡媚媚 -专利权人：江苏卫星新材料股份有限公司
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种咖啡味水松纸香精及其制备方法，按重量份数计，包括：2‑糠基硫醇0.2‑0.6份、2‑呋喃甲醇0.1‑0.4份、2,5‑二甲基吡嗪0.1‑0.3份、辅助香料0.5‑1份、定香剂0.1‑0.2份、凉味剂0.1‑0.2份和溶剂20‑40份，该香精的制备方法包括：将2‑糠基硫醇、2‑呋喃甲醇、2,5‑二甲基吡嗪、辅助香料、定香剂、凉味剂和溶剂按质量配比混合搅拌均匀后，过滤消泡，得到咖啡味水松纸香精本发明制备得到的咖啡味水松纸香精具有丰富的咖啡香，同时咖啡香与烟香协调性良好，抽吸后具有一定的咖啡香气回味。
咖啡水松香精及其制备方法

[发明专利]一种咖啡牛奶及其制备方法-CN201911136988.3在审
发明人：牛天娇;马岩峰;赵一凡;吴进;李琦;杜爽 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-19 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供一种咖啡牛奶及其制备方法。该咖啡牛奶，按重量份数计，其原料包括：乳类原料800‑850份、咖啡提取液20‑40份、冻干速溶咖啡粉5‑8份、冷萃浓缩咖啡液5‑10份、水60‑125份。所述咖啡牛奶的制备方法，包括：将乳类原料、咖啡提取液、冻干速溶咖啡粉、冷萃浓缩咖啡液和水混合均匀，得到混合料；将所述混合料进行均质、杀菌，得到所述咖啡牛奶。本发明提供的咖啡牛奶，选用咖啡提取液、冻干速溶咖啡粉、冷萃浓缩咖啡液三种咖啡原料，将此三种咖啡原料按一定比例混合，在不添加食用香精的情况下，最终得到的咖啡牛奶具有均衡的咖啡味和奶味，咖啡味自然，口感醇厚
一种咖啡牛奶及其制备方法

[发明专利]改进的口香糖和糖果产品-CN94192551.X在审
发明人：罗纳德·L·瑞姆;克里斯廷·M·科瑞欧;苏珊·K·奥冈斯凯 -专利权人： WM.雷格利JR.公司
申请日： 1994-06-22 - 公布日： 1996-07-03 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：提供了含咖啡或茶的糖食。通过提供这样的组合物，所得的糖食组合物给消费者提供了真正的完美咖啡或茶味。另外，在实施方案中，该组合物给消费者提供了咖啡因的来源。如果需要，可用脱去咖啡因的咖啡或茶来提供咖啡或茶味，而不含咖啡因剂量。
改进口香糖糖果产品

[发明专利]一种咖啡味香精配方及其制作咖啡味雪茄的方法-CN201510359848.8有效
发明人：胡捷;潘勇;刘利平;周斌 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡味香精配方及其制作咖啡味雪茄的方法，咖啡味香精包括如下重量份数的组分：赖氨酸0.5‑2.0％、甲硫氨酸0.05‑0.4％、苯丙氨酸0.25‑1.0％、酪氨酸0.5‑2.0％、果糖2.5咖啡味香精在雪茄烟的添加过程如下：a茄芯部分：按香精料液与雪茄烟叶质量比1.5‑2.5％的比例均匀喷洒后静置发酵；b茄衣部分：将雪茄茄衣置于香精料液中浸柄10‑30min，静置直至水分均匀。本发明的咖啡香精成分简单、成本低廉、方法简便，弥补了雪茄调味用咖啡香精的技术空白，形成具有独特咖啡与雪茄烟自然烟香相融合的雪茄新品类，应用效果良好。
一种咖啡香精配方及其制作雪茄方法

[发明专利]三七咖啡-CN01138141.8无效
发明人：蒋兴发;孙保林;李开堂 -专利权人：蒋兴发;孙保林;李开堂
申请日： 2001-12-31 - 公布日： 2003-07-16 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：三七咖啡，由咖啡、决明粉、三七浸膏、甘草精、木糖醇组成，汤色为褐色，味为咖啡味，带三七的微苦味，属饮料，经卫生部门检测，各项指标皆达国家的有关标准。
三七咖啡

[发明专利]呈味改善剂-CN201280012642.2有效
发明人：大宫忠将;平本忠浩 -专利权人：高砂香料工业株式会社
申请日： 2012-03-09 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明的目的是提供：能够使用简单方法从咖啡提取残渣获得的、并且给予饮食品综合呈味的呈味改善剂；包含其的饮食品；和饮食品的呈味改善方法。本发明涉及在饮食品中使用并从咖啡提取残渣获得的呈味改善剂。
改善

[发明专利]冰粉品味的改良方法及使用方法-CN00122092.6无效
发明人：罗庆;周志红 -专利权人：刘芝珍;周志红;罗庆
申请日： 2000-08-27 - 公布日： 2002-03-20 - 主分类号： A23L1/0526 文献下载
摘要：冰粉自身无味,食用时加入糖类,而本发明在冰粉凝结前加入糖类、奶、果汁、果酒、红豆沙、绿豆沙、咖啡、果肉及其混合物,食用时加入奶、果汁、果肉、果酒、红豆沙、绿豆沙、茶、咖啡及其混合物,使之具有甜味、奶味、咖啡味、豆沙味及多种果味。
品味改良方法使用方法

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