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[发明专利]低酒度武夷岩茶毛猴原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710374512.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种低酒度武夷岩茶毛猴原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶毛猴茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶毛猴茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶毛猴原香茶酒。2、低酒度武夷岩茶毛猴原香茶酒，采用权利要求1所述制备工艺方法制备。
低酒度武夷岩茶毛猴原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]一种白酒的勾兑方法-CN201710843875.1在审
发明人：李庆山 -专利权人：李庆山
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒的勾兑方法，该方法包括：原度酒的制备、原度酒的调配、降度包装。使用本方法勾兑白酒能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到该区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点。
勾兑白酒原度酒白酒标准成分配比风格特点香味感觉降度酒体制备调制调配人群平衡

[发明专利]一种白酒的勾兑方法-CN201410383560.X无效
发明人：程猛 -专利权人：贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司
申请日： 2014-08-06 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒的勾兑方法，该方法包括：原度酒的制备、原度酒的调配、降度包装。使用本方法勾兑白酒能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到该区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点。
一种白酒勾兑方法

[发明专利]低酒度武夷岩茶毛蟹原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710374513.2在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶毛蟹原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶毛蟹茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶毛蟹茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶毛蟹原香茶酒。
低酒度武夷岩茶毛蟹原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]一种鳄鱼鞭酒及其制备方法-CN201811029193.8在审
发明人：欧阳俊 -专利权人：百生康（北京）健康产业科技有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了鳄鱼鞭酒及其制备方法；鳄鱼鞭酒包括原度酒，原度酒中添加有鳄鱼鞭提取液、枸杞子、黄精、沙棘、覆盆子、肉桂、黑枣、乌精蛇、蚕蛹、砂仁、黑芝麻、益智仁、小茴香、五指毛桃、桑葚；其制备方法包括以下步骤将沙棘、覆盆子、乌精蛇、蚕蛹、砂仁、黑芝麻、益智仁、小茴香晒干，晒干后进行粉碎，制成粉状备用；S3、将枸杞子、黄精、肉桂、黑枣、五指毛桃、桑葚进行喷雾干燥处理，控制喷雾干燥温度为50‑200℃；S4、在原度酒中按比例以上步骤中制备的材料，混合均匀，密封贮藏6～10个月即得鳄鱼鞭酒。
鳄鱼制备鞭酒原度酒砂仁喷雾干燥五指毛桃蚕蛹覆盆子黑芝麻提取液小茴香益智仁枸杞子黄精肉桂沙棘晒干密封贮藏备用

[发明专利]低酒度武夷岩茶矮脚乌龙原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375030.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶矮脚乌龙原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶矮脚乌龙茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶矮脚乌龙茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶矮脚乌龙原香茶酒。
低酒度武夷岩茶矮脚乌龙原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶纯种大红袍原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375542.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶纯种大红袍原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶纯种大红袍茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶纯种大红袍茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶纯种大红袍原香茶酒。
低酒度武夷岩茶纯种红袍原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶白瑞香原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375029.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶白瑞香原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶白瑞香茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶白瑞香茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶白瑞香原香茶酒。
低酒度武夷岩茶白瑞香原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶半天腰原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710374515.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶半天腰原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶半天腰茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶半天腰茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶半天腰原香茶酒。
低酒度武夷岩茶半天腰原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶黄旦原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375534.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶黄旦原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶黄旦茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶黄旦茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶黄旦原香茶酒。
低酒度武夷岩茶黄旦原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶金锁匙原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375026.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶金锁匙原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶金锁匙茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶金锁匙茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶金锁匙原香茶酒。
低酒度武夷岩茶金锁匙原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]低酒度武夷岩茶凤凰单从原香茶酒的制备工艺方法及产品-CN201710375540.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：兰晓琪
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：低酒度武夷岩茶凤凰单从原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤（1）低酒度纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到低酒度酒液；（2）将武夷岩茶凤凰单从茶叶置于隔离箅上，用50至80摄氏度的温开水冲洗2至6秒备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述低酒度纯粮酒液加热至80至100摄氏度，将所述洗净后的武夷岩茶凤凰单从茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至6分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述低酒度武夷岩茶凤凰单从原香茶酒。
低酒度武夷岩茶凤凰原香茶酒制备工艺方法产品

[发明专利]一种黑豆酒及其制备方法-CN201910101884.2在审
发明人：李欣 -专利权人：黑龙江青宾老窖酒业有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑豆酒及其制备方法，所述黑豆酒为采用黑豆为主要原料，辅以高粱、大米和糯米，经糖化发酵剂发酵而成的一种新型酒类。本发明的有益效果：本发明得到的黑豆酒，属于大曲酒，酒质更纯，芳香更浓，具有清亮透明、酒体醇和、绵甜爽净，余味悠长；制备过程中，采用高温曲，泥窖固态发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，原度酒贮存，最后将粮食原度酒与红糟原度酒精心勾兑而成；得到的黑豆酒，含有多种营养成分，蛋白含量高，还含有丰富的钙、钾、铁、钼，多种维生素和异黄酮等；具有健脑益智，抗衰老，预防高血压、血栓形成，预防甲状腺疾病，预防乳腺癌及前列腺癌，补血，补钙，养肾等多种功效
黑豆酒原度酒制备甲状腺疾病预防前列腺癌补血糖化发酵剂黑豆固态发酵健脑益智新型酒类血栓形成制备过程大曲酒抗衰老异黄酮乳腺癌糯米补钙勾兑混烧酒体酒质泥窖原度维生素发酵高粱贮存高血压酒精蛋白大米透明粮食

[发明专利]一种香蕉白兰地酒及其酿造方法-CN201310289474.8无效
发明人：罗琼 -专利权人：罗琼
申请日： 2013-07-11 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：一种香蕉白兰地酒及其酿造方法。香蕉白兰地酒的特征是：酒液呈金黄色，晶莹剔透，醇香浓郁；酒度≥42％(20℃v/v)，总糖≤6g/L，总酸3-6g/L。香蕉白兰地酒的酿造工艺是：蒸气灭酶、全果制浆；多酶分解；果浆经发酵得原果酒，再经蒸馏得原白兰地，橡木桶贮存；酒渣蒸馏得果渣白兰地，低温贮存，作调配酒用；原白兰地成熟后，再行配制、冷淀、勾兑、精滤、灌装得香蕉白兰地成品
一种香蕉白兰地酒及其酿造方法

[发明专利]一种鳄鱼胆酒及其制备方法-CN201811029192.3在审
发明人：欧阳俊 -专利权人：百生康（北京）健康产业科技有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳄鱼胆酒及其制备方法，鳄鱼胆酒包括包括原度酒、鳄鱼胆提取液、酸枣仁、葛根、沙棘、桂圆、草果、佛手、枳椇子、橘皮；其制备方法包括以下步骤：S1、制备鳄鱼胆提取液；S1.1、将鳄鱼胆洗净，放入料理机中进行打碎，得到鳄鱼胆碎末；S1.2、在鳄鱼胆碎末中加入原度酒，加热使其沸腾；S1.3、将步骤S1.2中制得的溶液放入过滤器中过滤，使其固液分离，得到鳄鱼胆提取液；S2、将酸枣仁、葛根、沙棘、桂圆、草果、佛手、枳椇子、橘皮进行粉碎、过筛，制成粉状备用；S3、在原度酒中按比例加入步骤S1中制备的鳄鱼胆提取液和步骤S2中制备的粉状原料，混合均匀，密封贮藏3～6个月即得鳄鱼胆酒。
鳄鱼制备鳄鱼胆酒提取液原度酒草果佛手酸枣仁桂圆放入葛根沙棘碎末橘皮过滤器粉状原料固液分离密封贮藏料理机过筛洗净打碎加热备用过滤沸腾

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