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[发明专利]一种高效递送南瓜籽油功能活性的方法-CN202111635488.1有效
发明人：雷芬芬;何东平;陈雅琪;张立伟 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效递送南瓜籽油功能活性的方法，包括如下步骤：取南瓜籽蛋白，溶解到磷酸缓冲液中，得到南瓜籽蛋白溶液；取磷脂，溶解到磷酸缓冲液中，得南瓜籽蛋白‑磷脂混合溶液，经真空冷冻干燥后，即得改性南瓜籽蛋白；称取改性南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水充分溶解，得改性蛋白溶液，再水合过夜，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；将所述南瓜籽蛋白纳米粒子溶液与南瓜籽油混合，得到混合相，进行高速剪切，得到乳化液；称取多糖，加入到乳化液中，得到南瓜籽油纳米乳液。该南瓜籽油的乳液递送体系制备方法简单，工艺安全，与直接服用南瓜籽油相比，能显著提升其改善良性前列腺增生的效果，最终产品能够实现南瓜籽油功能活性的高效递送。
一种高效递送南瓜功能活性方法

[发明专利]一种提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法-CN200510115180.9有效
发明人：李全宏 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2005-11-14 - 公布日： 2006-05-03 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法，其目的是提供一种提取富含亚油酸南瓜籽油和富含精氨酸南瓜籽蛋白的方法。本发明的提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法，包括以下步骤：1)以发芽的南瓜籽为原料，进行磨浆，酶解；2)将酶解得到的油水混合物进行分离，油相为南瓜籽油，水相为南瓜籽蛋白溶液。本发明的方法采用发芽的南瓜籽作为原料，提高了南瓜籽的有效成分，有效去除南瓜籽中的抗营养因子，较好地保持了南瓜籽蛋白和南瓜籽油的功能成份的稳定性。本发明的方法解决了同时高效提取南瓜籽中多种有效成分的技术工艺问题，生产设备投入少，工艺简短，易于工业化。
一种提取南瓜蛋白方法

[发明专利]一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法-CN202011471478.4有效
发明人：雷芬芬;罗会兵;郑竟成;万方云;陈雅琪;何东平;张立伟 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
申请日： 2020-12-14 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：称取南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水搅拌充分溶解，得蛋白溶液，调剂蛋白溶液pH，再将其水合，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；称取迷迭香酸，向其加入蒸馏水并搅拌溶解，调剂其pH，再将其与南瓜籽蛋白纳米粒子溶液混合，待充分搅拌后得到混合溶液，再调剂其pH至中性，进行冷冻干燥，得到南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子；称取南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子，向其加入蒸馏水搅拌均匀，向其加入南瓜籽油，得到混合相，再将其进行均质乳化，得到南瓜籽油Pickering乳液。该南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，工艺安全，制备便捷，最终产品能有效减缓南瓜籽油的氧化酸败速率。
一种南瓜 pickering 乳液制备方法

[发明专利]一种南瓜籽蛋白纳米颗粒的制备方法和产品及其应用-CN201911365042.4有效
发明人：王靖;沈永强;杨成;曹光群 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A61K8/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽蛋白纳米颗粒的制备方法，包括，将南瓜籽蛋白粉溶于水中，调节pH至8～11，制得南瓜籽蛋白水溶液；通过蠕动泵将所述南瓜籽蛋白水溶液加入乙醇溶液中，边加边搅拌，4h后将悬浊液离心，取下层沉淀加水稀释，冷冻干燥，即获得所述南瓜籽蛋白纳米颗粒。本发明首次使用反溶剂法将南瓜籽谷蛋白制备成纳米颗粒，该颗粒具有优异的乳化性能，可以稳定高内相乳液，且制备的南瓜籽蛋白纳米颗粒不需要与其它物质复配即可单独稳定高内相乳液。
一种南瓜蛋白纳米颗粒制备方法产品及其应用

[发明专利]一种南瓜籽蛋白的制备方法-CN201810995144.3在审
发明人：雷芬芬;王辉斌;胡传荣;罗会兵;何东平;张存存;吴建宝;万方云;曹灿;张妮 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽蛋白的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粉原料和水混匀制得一次浆液，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液；将一次酶解液进行一次碱提，并将其离心分离得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，并将其离心分离得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，并进行酸沉处理，经离心分离得到南瓜籽蛋白粉；将南瓜籽蛋白粉经纯化得到纯化南瓜籽蛋白粉；将纯化南瓜籽蛋白粉进行冷冻干燥处理，即得南瓜籽蛋白。该南瓜籽蛋白的制备方法，工艺安全、制备便捷。
南瓜籽蛋白蛋白液制备二次酶解一次酶解次碱酶酶水混沉淀冷冻干燥处理二次复合工艺安全酶解反应灭酶处理南瓜籽粉一次复合一次浆液混匀酸沉

[发明专利]超临界南瓜籽蛋白处理废液制备南瓜子氨酸的方法-CN202110203052.9在审
发明人：张良明 -专利权人：西安天一生物技术股份有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C07D207/16 文献下载
摘要：本发明属于植物有效成分提取纯化技术领域，公开了一种超临界南瓜籽蛋白处理废液制备南瓜子氨酸的方法，将超临界南瓜子蛋白用纯化水温浸1‑2次，采用匀浆泵分散南瓜子蛋白，采用卧式离心机分离南瓜子蛋白和浸出液，收集浸出液得到南瓜子蛋白南瓜子氨酸水溶液；将收集浸出液进行酶解，有机膜过滤、过滤液通过阳离子交换树脂柱吸附洗脱、浓缩、结晶，粗品再通过弱碱阴离子交换树脂处理得到南瓜子氨酸处理液；得到南瓜子氨酸处理液再经过浓缩、结晶、重结晶以及干燥。本发明在不添加任何化学试剂的情况下提高市场对南瓜子蛋白品质的更高需求；同时提供了一种生产高纯度南瓜籽氨酸的方案。本发明适合工业化生产、操作简便、无污染、产物纯度高。
临界南瓜蛋白处理废液制备南瓜子氨酸方法

[发明专利]一种南瓜蛋白肽生产工艺-CN201511014835.3在审
发明人：薛守东 -专利权人：薛守东
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜蛋白肽生产工艺，其步骤如下：一、将脱脂南瓜籽粕粉碎，过筛，然后与水混合置于100℃恒温水浴中加热5～20min，然后冷却至室温，得到浓度为20～40mg/mL的南瓜籽粕粉蛋白溶液；二、向南瓜籽粕粉蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌AS1398蛋白酶进行恒温酶解，控制酶解温度为40～55℃，时间为1～6h，pH6.5～7.5，加酶量为15～25%；三、达到反应预定时间后，将南瓜籽粕蛋白酶解液加热升温至本发明利用木瓜蛋白酶与AS1398蛋白酶协同水解南瓜籽粕蛋白制取低分子肽的方法是可行的，南瓜籽粕蛋白在100℃下加热预处理10min水解效果较佳，而且水解过程中水解液表层出现少量油状物，对榨油与南瓜蛋白综合利用的工艺偶联研究有一定启发意义
一种南瓜蛋白生产工艺

[发明专利]一种以南瓜子为原料生产蛋白质粉的方法-CN201710200158.7在审
发明人：李陆 -专利权人：李陆
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种以南瓜子为原料生产蛋白粉的方法，将洗净南瓜子放入水中煮烂，将纤维从中分离，将南瓜子原液浓缩，浓缩后通过机械作用，将南瓜子原液，分散成微粒，与热空气接触，脱水，即可得蛋白粉。这种工艺方法，步骤简单，成本低廉，南瓜子蛋白粉中含有蛋白粉、氨基酸、植物甾醇及多种微量元素。生产过程绿色无污染，将南瓜子充分利用。
一种以南瓜子原料生产蛋白质方法

[发明专利]南瓜奶茶及其生产工艺配方-CN93102918.X无效
发明人：高天舜 -专利权人：高天舜
申请日： 1993-03-17 - 公布日： 1994-09-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种以南瓜和动植物蛋白为主要原料制成的南瓜高蛋白保健饮料——南瓜奶茶。这种饮料由于含有高蛋白，可以为人体提供大量的优质蛋白，同时其中的南瓜成分可以防治糖尿病，并具有减肥，保肝等功能。本产品中，除了主要原料南瓜外，辅以各种蛋白质含量较高的成分，如大豆，牛奶、花生、松籽、核桃、杏仁等，其产品随原料的差异而具不同风格。
南瓜奶茶及其生产工艺配方

[发明专利]一种蛋糕专用南瓜粉的制备方法-CN201710540477.2在审
发明人：陈卫东 -专利权人：界首市民发家庭农场
申请日： 2017-07-05 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种蛋糕专用南瓜粉的制备方法，包括预处理、酶解、发酵、干燥、包装；方法简单，便于操作，丰富市场上的南瓜粉品种，增加南瓜附加值，使种植户的经济收入提高6.3%，得到的南瓜粉营养丰富，纤维素和蛋白质含量低，色泽嫩黄，使蛋糕松软可口，香味浓郁；保留南瓜皮和南瓜瓤，充分利用南瓜的营养成分，南瓜中加入维生素C溶液，能够丰富营养，保持南瓜的风味和色泽；先向南瓜浆中加入纤维素酶，分解南瓜中的纤维素，降低纤维素含量，使口感细腻，再加入木瓜蛋白酶，降解南瓜中的蛋白质，避免蛋糕制备过程中面筋的形成，使口感松软。
一种蛋糕专用南瓜制备方法

[发明专利]南瓜蛋白在制备治疗胰腺癌药物中的应用-CN201010155008.7无效
发明人：谢捷明;陈明晃;黄鹤光;许春森;吴正财 -专利权人：福建医科大学;中国科学院福建物质结构研究所
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：本发明公开了南瓜蛋白在制备治疗胰腺癌药物中的应用。南瓜蛋白单用时对体外培养的多株胰腺癌细胞均具有显著的增殖抑制作用，对人胰腺癌小鼠皮下移植瘤及胰腺原位移植瘤均具有明显的抑制作用，说明南瓜蛋白在体外及体内均具有抗胰腺癌作用；南瓜蛋白与吉西他滨联用时，对胰腺癌细胞的增殖抑制作用明显增强因而，南瓜蛋白可单用及与吉西他滨联合用于治疗胰腺癌。
南瓜蛋白制备治疗胰腺癌药物中的应用

[发明专利]南瓜蛋白在制药中的应用-CN200510119741.2有效
发明人：谢捷明;陈明晃;许建华;侯晓敏;俞昌喜;叶晓明 -专利权人：福建医科大学;中国科学院福建物质结构研究所
申请日： 2005-11-03 - 公布日： 2006-09-13 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：南瓜蛋白在制药中的应用，能够从南瓜果肉中分离出一种核糖体失活蛋白—南瓜蛋白，该蛋白显示了良好的抗肿瘤活性，可用于制备抗肿瘤药物。南瓜蛋白能显著抑制体外培养的胃癌细胞SGC₇₉₀₁，肝癌细胞HepG₂、Bel₇₄₀₄，非小细胞肺癌细胞A₅₄₉，乳腺癌细胞MCF－7及黑色素瘤细胞B16，而对人正常肝细胞和外周血淋巴细胞的抑制作用较小，表现出明显的选择性；南瓜蛋白亦能在小鼠体内明显抑制宫颈癌U14、黑色素瘤B16和肺癌Lewis等动物移植瘤。此外，本发明也证实了南瓜蛋白对肿瘤细胞的诱导凋亡和诱导分化作用是其抗肿瘤活性的重要机制。
南瓜蛋白制药中的应用

[发明专利]南瓜蛋白在制备治疗宫颈癌药物中的应用-CN201010166697.1无效
发明人：谢捷明;陈明晃 -专利权人：福建医科大学;中国科学院福建物质结构研究所
申请日： 2005-11-03 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：南瓜蛋白在制药中的应用，能够从南瓜果肉中分离出一种核糖体失活蛋白—南瓜蛋白，该蛋白显示了良好的抗肿瘤活性，可用于制备抗肿瘤药物。南瓜蛋白能显著抑制体外培养的胃癌细胞SGC7901，肝癌细胞HepG2、Bel7404，非小细胞肺癌细胞A549，乳腺癌细胞MCF-7及黑色素瘤细胞B16，而对人正常肝细胞和外周血淋巴细胞的抑制作用较小，表现出明显的选择性；南瓜蛋白亦能在小鼠体内明显抑制宫颈癌U14、黑色素瘤B16和肺癌Lewis等动物移植瘤。此外，本发明也证实了南瓜蛋白对肿瘤细胞的诱导凋亡和诱导分化作用是其抗肿瘤活性的重要机制。
南瓜蛋白制备治疗宫颈癌药物中的应用

[发明专利]南瓜蛋白在制备治疗乳腺癌药物中的应用-CN201010166686.3无效
发明人：谢捷明;陈明晃 -专利权人：福建医科大学;中国科学院福建物质结构研究所
申请日： 2005-11-03 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：南瓜蛋白在制药中的应用，能够从南瓜果肉中分离出一种核糖体失活蛋白—南瓜蛋白，该蛋白显示了良好的抗肿瘤活性，可用于制备抗肿瘤药物。南瓜蛋白能显著抑制体外培养的胃癌细胞SGC7901，肝癌细胞HepG2、Bel7404，非小细胞肺癌细胞A549，乳腺癌细胞MCF-7及黑色素瘤细胞B16，而对人正常肝细胞和外周血淋巴细胞的抑制作用较小，表现出明显的选择性；南瓜蛋白亦能在小鼠体内明显抑制宫颈癌U14、黑色素瘤B16和肺癌Lewis等动物移植瘤。此外，本发明也证实了南瓜蛋白对肿瘤细胞的诱导凋亡和诱导分化作用是其抗肿瘤活性的重要机制。
南瓜蛋白制备治疗乳腺癌药物中的应用

[发明专利]南瓜蛋白在制备治疗胃癌药物中的应用-CN201010166688.2无效
发明人：陈明晃;谢捷明 -专利权人：中国科学院福建物质结构研究所;福建医科大学
申请日： 2005-11-03 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：南瓜蛋白在制药中的应用，能够从南瓜果肉中分离出一种核糖体失活蛋白——南瓜蛋白，该蛋白显示了良好的抗肿瘤活性，可用于制备抗肿瘤药物。南瓜蛋白能显著抑制体外培养的胃癌细胞SGC7901，肝癌细胞HepG2、Bel7404，非小细胞肺癌细胞A549，乳腺癌细胞MCF-7及黑色素瘤细胞B16，而对人正常肝细胞和外周血淋巴细胞的抑制作用较小，表现出明显的选择性；南瓜蛋白亦能在小鼠体内明显抑制宫颈癌U14、黑色素瘤B16和肺癌Lewis等动物移植瘤。此外，本发明也证实了南瓜蛋白对肿瘤细胞的诱导凋亡和诱导分化作用是其抗肿瘤活性的重要机制。
南瓜蛋白制备治疗胃癌药物中的应用

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