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[发明专利]一种乳酸菌剂及其制备方法与应用-CN201911413019.8有效
发明人：陈涛;戴鼎震;蒋加进;陈俊红;陆雨楠;黄翔宇 -专利权人：金陵科技学院
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌剂及其制备方法与应用，所述乳酸菌剂的制备方法包括如下步骤：(1)将食用菌接入第一培养基中，同时加入营养加强剂，发酵，得到第一发酵液；其中，所述的第一培养基中包括酒糟；(2)将豆粕胃蛋白酶水解液加入第一发酵液中，得到第二培养基；先向第二培养基中接入乳酸菌菌种，发酵，得到第二发酵液，即乳酸菌剂。本发明具有如下优势：增殖速度快，乳酸菌剂活菌数量高，其终浓度可达到106‑109cfu/mL以上，易在动物肠道繁殖，可有效增强改善动物的机体免疫力
一种乳酸菌及其制备方法应用

[发明专利]乳酸菌液态混菌发酵方法、所得菌剂及其用途-CN201310059209.0在审
发明人：刘全礼;蔡君;曹芬;黄剑;汤天静;谷序文 -专利权人：武汉施瑞福生物技术有限公司
申请日： 2013-02-26 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌液态混菌发酵方法，本发明将屎肠球菌、乳酸杆菌、及粪肠球菌接种至同一液态发酵培养基进行发酵培养，得到发酵液，再向发酵液中添加酵母多糖，混合均匀后即得到乳酸菌液态混菌发酵菌剂。本发明还公开了经乳酸菌液态混菌发酵方法获得的乳酸菌液态混菌发酵菌剂以及该菌剂作为鱼用益生素的用途。本发明可节约生产成本，降低发酵能耗，所得产品活性稳定，用于预防鱼类的细菌性疾病有很好的效果。
乳酸菌液态发酵方法所得及其用途

[发明专利]一种利用菌草汁发酵生产乳酸菌微胶囊菌剂的制备方法-CN202210487763.8在审
发明人：史怀;刘波;王阶平;陈燕萍;阮传清 -专利权人：福建省农业科学院农业生物资源研究所
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用菌草汁发酵生产乳酸菌微胶囊菌剂的制备方法，属于益生菌制品技术领域，包括以下几个步骤，首先，菌种活化，得到种子液，备用，然后，菌草汁过滤后添加海藻酸钠与纳米碳酸钙，得到发酵培养基，接着，将种子液按照3～5％的接种量接种于发酵培养基中，恒温厌氧培养获得微胶囊化的乳酸菌，最后，收集微胶囊化的乳酸菌菌体，干燥获得乳酸菌产品，同步发酵与微胶囊制备过程，简单易行且包埋条件温和，解决了发酵后包埋工艺复杂、细胞损伤大、微胶囊化成本高、效果不佳的问题，同时大幅度提高了常温贮存条件下乳酸菌的存活率，延长了乳酸菌产品的货架期，便于贮存和二次加工。
一种利用菌草汁发酵生产乳酸菌微胶囊制备方法

[发明专利]接骨木莓磁场发酵物的制备方法及其用途-CN202111203264.3在审
发明人：林咏翔;吴佩宜 -专利权人：百岳特生物技术（上海）有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种接骨木莓磁场发酵物的制备方法及其用于制备促进硬骨分化、增强免疫力或抗氧化的组合物的用途，其中所述制备方法为提供一培养液，所述培养液包括由所述接骨木莓与水的重量比为1～3:5～29所形成的一接骨木莓溶液及所述接骨木莓溶液总重的10重量％的葡萄糖；将所述培养液及复数菌种在一磁场内进行发酵4～15.5日以得到一发酵原液，其中所述复数菌种包括0.01～0.5重量％的酵母菌、0.01～0.25重量％的乳酸菌及3～10重量％的醋酸菌；
接骨木磁场发酵制备方法及其用途

[发明专利]诺丽果发酵物于制备改善体态及肌肤状况的组合物的用途-CN202111646991.7在审
发明人：林咏翔;吴佩宜 -专利权人：百岳特生物技术（上海）有限公司
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A61K36/746 文献下载
摘要：其中，诺丽果发酵物是由(a)将葡萄糖、诺丽果实与水混合并进行萃取以得到诺丽果培养液，以及(b)将此诺丽果培养液及多个菌种进行发酵而制得。在步骤(b)中，此些菌种包括酵母菌、乳酸菌及醋酸菌，并且在发酵过程中，对此诺丽果培养液及此些菌种照射波长介于620‑750nm的红色光源。
诺丽果发酵制备改善体态肌肤状况组合用途

[发明专利]一种提高益生菌活菌数的方法-CN200910038553.5无效
发明人：柏建玲;吴清平;张菊梅;莫树平;胡文杰;丘明泉 -专利权人：广东省微生物研究所;广东环凯微生物科技有限公司
申请日： 2009-04-10 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高益生菌活菌数的方法，所述方法为将北虫草提取物加入常规乳酸菌发酵培养基中，发酵培养乳酸菌菌种8-24小时后，采用常规稀释平板厌氧培养法进行活菌数测定，本发明将经过水解酶解浓缩制得的北虫草提取物作为营养物质添加到常规乳酸菌发酵培养基中，北虫草营养丰富，可以为益生菌的生长提供丰富的营养，能显著地提高发酵液中乳酸菌的活菌数。
一种提高益生菌活菌数方法

[发明专利]一种液态发酵生产清香型白酒的方法-CN201510653557.X有效
发明人：肖冬光;李晶晶;陈叶福;郭学武;杜丽平;张翠英 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2018-06-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：所述方法包括：原料粉碎、液化糊化、糖化、发酵和蒸馏步骤，发酵步骤如下：将冷却的糖化醪，接酵母菌培养液4‑6％，乳酸菌培养液1‑3％，30‑35℃发酵36‑48h后接醋酸菌培养液0.5‑1.5％，再发酵2上述方法酿造过程采用可控液态发酵，可根据发酵过程随时调控发酵工艺参数，大大减轻劳动强度，稳定白酒产量与质量，全面实现白酒生产机械化操作；同时在酿造过程中采用纯种培养的多菌系与商品化多酶系协同糖化发酵，在保持固态法白酒高风味物质含量的同时
液态发酵清香型白酒白酒生产酿造过程发酵糖化醋酸菌培养液发酵工艺参数酵母菌培养液乳酸菌培养液固态法白酒机械化操作纯种培养发酵步骤发酵过程发酵周期风味物质酿酒技术糖化发酵原料粉碎蒸馏步骤蒸馏出酒率糖化醪再发酵糊化降耗节粮菌系可控酶系液化商品化白酒冷却协同生产调控

[发明专利]一种液态发酵生产清香型白酒的方法-CN201410736122.7无效
发明人：肖冬光;李晶晶;陈叶福;郭学武;杜丽平;张翠英 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：所述方法包括：原料粉碎、液化糊化、糖化、发酵和蒸馏步骤，发酵步骤如下：将冷却的糖化醪，接酵母菌培养液4-6％，乳酸菌培养液1-3％，30-35℃发酵36-48h后接醋酸菌培养液0.5-1.5％，再发酵2上述方法酿造过程采用可控液态发酵，可根据发酵过程随时调控发酵工艺参数，大大减轻劳动强度，稳定白酒产量与质量，全面实现白酒生产机械化操作；同时在酿造过程中采用纯种培养的多菌系与商品化多酶系协同糖化发酵，在保持固态法白酒高风味物质含量的同时
一种液态发酵生产香型白酒方法

[发明专利]一种笋壳青贮饲料乳酸菌制剂、制备方法及应用方法-CN201410750553.9在审
发明人：刘大群;陈文烜;华颖 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2014-12-09 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种笋壳青贮饲料乳酸菌制剂、制备方法及应用方法。目的是提供的青贮饲料具有提升青贮饲料发酵品质的特点，提供的制备方法应能直接应用于笋壳青贮饲料的发酵。技术方案是：一种笋壳青贮饲料乳酸菌制剂，液体状乳酸菌剂为由干酪乳杆菌、植物乳杆菌及混合乳酸菌剂。一种笋壳青贮饲料乳酸菌制剂的制备方法，按以下步骤进行：1)将干酪乳杆菌、植物乳杆菌及短乳杆菌的菌种分别进行液体种子扩大培养；2)对扩大培养得到的三种植物乳杆菌的菌悬液进行混合获得混合菌悬液，再通过沉降处理，即为液体状的青贮笋壳混合乳酸菌剂；或者，继续将青贮笋壳混合乳酸菌剂与冻干保护剂和麸皮混合并冻干处理，获得固体粉末状的青贮笋壳混合乳酸菌剂。
一种青贮饲料乳酸菌制剂制备方法应用

[发明专利]应用酵母控制乳酸乳球菌发酵酸度生产乳酸链球菌素的方法-CN200910070406.6无效
发明人：赵树欣;郭淑文;贾士儒 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2009-09-11 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明是一种应用酵母控制乳酸乳球菌发酵酸度生产乳酸链球菌素的方法。是利用酵母和乳酸菌的混合发酵来达到控制发酵体系的pH值，避免使用碱液中和调节pH值，以高效率生产乳酸链球菌素。本发明混合发酵使用的酵母可以利用乳酸菌产生的乳酸作为碳源，而不利用发酵培养基中的乳糖，避开了与乳酸菌竞争碳源，可以达到消除发酵液中乳酸的目的，从而控制住发酵液的pH值。通过两菌互利共生，达到有效促进乳酸链球菌素生产的目的。该方法利用酵母和乳酸菌的混合培养来控制pH值，避免使用碱液中和调节，对保护环境有重要意义。
应用酵母控制乳酸球菌发酵酸度生产链球菌素方法

[发明专利]乳酸菌的培养方法以及饮料食品-CN201080013115.4有效
发明人：中野正理;有福美香;水越晴美;水泽进;木村一雅;伊藤雅彦 -专利权人：株式会社益力多本社
申请日： 2010-03-19 - 公布日： 2012-02-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种用于得到可以稳定地维持乳酸菌数的乳酸菌培养物的乳酸菌培养方法以及得到一种质量稳定性良好的含有乳酸菌培养物的饮料食品。为了达到这个目的，本发明提供一种乳酸菌的培养方法，其特征在于在包含有游离磷酸浓度小于0.25质量％的乳成分以及磷酸盐的培养基中接种乳酸菌，并且还提供一种饮料食品，其特征在于含有通过上述培养方法得到的乳酸菌培养物
乳酸菌培养方法以及饮料食品

[发明专利]一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺-CN201811552251.5在审
发明人：朱臻 -专利权人：扬州臻微生物技术有限公司
申请日： 2018-12-19 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺，涉及微生物复合物提取技术，具体涉及一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺。提供了一种乳酸菌溶胞复合物的提取的完整简化工艺。种子液制备：将植物乳杆菌，长双歧杆菌，副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中，37‑38℃下培养22‑26h，然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养，37‑38℃培养35‑38h；发酵：将各个种子液分别按接种量接种于发酵罐中，厌氧发酵；均质破壁：将发酵好的乳酸菌发酵液通过高压均质机，均质破壁，得到破壁液；离心：将均质好的破壁液，通过管式离心机，得到离心后的破壁上清液；过滤：将离心后的破壁上清液，经过食品级液体过滤器，得到乳酸菌溶胞复合物
一种乳酸菌复合物制备工艺

[发明专利]培养乳酸菌的营养液-CN200810018545.X无效
发明人：许荣明 -专利权人：许荣明
申请日： 2008-02-26 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种培养乳酸菌的营养液，该营养液中含有重量比为0.01％～0.03％的天门冬氨酸、6.5％～11.3％的铁、铜和锌的金属化合物和88.67％～93.49％的水；所述铁、铜和锌的金属化合物为七水硫酸亚铁更好的方案是营养液中还含有碘化钠、二水钼酸钠、硼酸和无水氯化钴。该营养液提供乳酸菌生长的更多种营养成分，由该营养液配制的培养基用于乳酸菌的生长繁殖和代谢，能使其发酵生产周期明显缩短，提高生产效率；而且能使乳酸菌活菌数量明显增加，乳酸菌产品的性能和功效显著增强。
培养乳酸菌营养液

[发明专利]一种胡萝卜乳酸菌发酵溶胞产物及其制备方法-CN201911361164.6在审
发明人：喻君;孙杨;吴泽进;李洪金 -专利权人：广州无添加主义化妆品有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明提供一种胡萝卜乳酸菌发酵溶胞产物，由以下步骤制成：（1）将新鲜胡萝卜加入水中，搅拌粉碎后过滤取上清液即为胡萝卜汁；（2）将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、乙酸钠、磷酸氢二钾、柠檬酸氢二铵、七水硫酸镁、一水硫酸锰、吐温‑80混合，加入胡萝卜汁，混合均匀得到发酵培养基；（3）将乳酸菌加入种子培养基中，37℃下培养24小时得到种子液；（4）将种子液接入发酵培养基，发酵培养得到发酵液；（5）将发酵液离心分离得到菌泥，加入黄原胶水溶液中，搅拌至分散均匀后超高压均质处理得到胡萝卜乳酸菌发酵溶胞产物。本发明还提供了该胡萝卜乳酸菌发酵溶胞产物的制备方法。本发明提供的胡萝卜乳酸菌发酵溶胞产物具有较强的抗氧化活性。
一种胡萝卜乳酸菌发酵产物及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌的高密度培养方法-CN201110087083.9有效
发明人：魏立华;康志远;王世杰;崔树勇;陆淳;朱宏;冯丽莉;卢晓莉;李秋琴 -专利权人：石家庄君乐宝乳业有限公司
申请日： 2011-04-08 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌的高密度培养方法，所述方法包括如下步骤：将乳酸菌在基础培养基中活化两代，然后以1%的接种量接种到发酵培养基中，在35~38℃下发酵20~24h，得到高密度的乳酸菌发酵液；所述发酵培养基的组成为本发明培养方法中发酵培养基的原料易得，培养过程中不用再添加其他物质，简单易行，得到的发酵液中乳酸菌活菌数可达到8.9×1010~2.7×1011cfu/mL，可以作为益生菌发酵乳和发酵乳饮料的底料，也可直接用于其它发酵乳制品的生产
一种乳酸菌高密度培养方法