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- [发明专利]一种乳源活性肽的制备方法及应用-CN201910690064.1有效
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卢建军;姚静宜;董信阳;冯杰;郑有秀
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浙江大学
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2019-07-29
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2021-09-14
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C12P39/00
- 本发明公开了一种乳源活性肽的制备方法及应用,以大豆蛋白和酪蛋白为原料，通过酶解和微生物发酵相结合的方法获得乳源活性肽产品。大豆蛋白按一定质量比例添加蒸馏水，浸泡预处理，调整体系pH，添加酸性蛋白酶反应。酪蛋白按一定比例添加蒸馏水，调整体系pH，添加胰蛋白酶反应。然后大豆蛋白酶解液与酪蛋白酶解液混合，按照5％比例接种发酵，控制发酵pH在7.0左右，发酵温度为40～50℃，发酵时间为100～120小时，发酵完成后，低温干燥制成动物用乳源活性肽。乳源活性肽对动物消化道功能成熟与发育有重要的促进作用，本发明的动物用乳源活性肽，可显著提高畜禽采食量和生长性能，增强机体免疫能力和抗氧化能力。
- 一种活性制备方法应用
- [发明专利]一种用于减压促睡眠的乳源多肽复合蛋白饮料配方-CN202010767030.0在审
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吴宜
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吴宜
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2020-08-03
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2020-12-29
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A23L2/38
- 本发明涉及一种用于减压促睡眠的乳源多肽复合蛋白饮料配方，解决了现有技术中缓解众多人群出现压力大、焦虑和失眠的问题。一种用于减压促睡眠的乳源多肽复合蛋白饮料配方，包括以下成分：乳源多肽、γ‑氨基丁酸、芦笋粉和酪蛋白水解物，各组分重量配比为：乳源多肽30％～40％、γ‑氨基丁酸35％～45％、芦笋粉15％～25％和酪蛋白水解物本发明通过乳源多肽对服用者肠胃和睡眠进行调理，γ‑氨基丁酸不仅对高血压有缓解作用，而且抑制性神经递质，缓解人们的焦虑、抑郁等情绪，芦荟粉是改善睡眠缓解压力天然食品，酪蛋白水解物可以为人体提供蛋白质，该饮品可降低焦虑
- 一种用于减压睡眠多肽复合蛋白饮料配方
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