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[发明专利]食材更新方法、装置及储藏设备-CN201810184173.1有效
发明人：戴洁;崔慧雯;孟婕 -专利权人：博西华电器（江苏）有限公司;BSH家用电器有限公司
申请日： 2018-03-07 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G06K17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种食材更新方法，包括：获取标签信息，其中标签可拆卸地附着于食材；判断标签信息中是否有新增标签；如果有新增标签时，则判断所述新增标签对应的食材是否是新增食材，如果是新增食材时，更新食材清单。该方法能够避免食材的重复，精确的管理食材更新，监控食材信息例如保质期等。
更新方法装置储藏设备

[发明专利]一种食材盒、烤箱及烤箱的控制方法-CN202210688428.4在审
发明人：代琳琳;赵英达;商轲帅;崔书龙 -专利权人：海信家电集团股份有限公司;海信（山东）厨卫有限公司
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A47J37/01 文献下载
摘要：本申请公开了一种食材盒、烤箱及烤箱的控制方法，涉及家用电器技术领域，能够为放入烤箱的食材盒各个收容腔中的食材选择合适的加热装置及加热参数，使得食材盒各个收容腔中的食材都获得较好的烹饪效果。该烤箱包括：内胆，具有开口的蒸烤腔；多个加热装置，设置于所述内胆上；控制器，被配置为：获取对食材盒的标识码进行扫描后得到的扫描结果，扫描结果包括食材盒的信息，所述食材盒具有多个收容腔，收容腔用于容纳食材；根据食材盒的信息，确定食材盒对应的分区加热程序，分区加热程序用于确定食材盒中各个收容腔对应的加热装置以及加热参数，不同收容腔对应的不同的加热装置；执行食材盒对应的分区加热程序。
一种食材盒烤箱控制方法

[发明专利]食材表面成熟曲线的获取方法及其智能烹饪器具-CN202110132600.3在审
发明人：陈小平;张明;王成 -专利权人：云米互联科技(广东)有限公司
申请日： 2021-01-31 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种食材表面成熟曲线的获取方法及其烹饪器具，烹饪方法含有：记录食材烹饪前的品类、大小和形态，形成食材原始状态信息；在食材烹饪过程中，记录食材的表面成熟度随时间的变化信息，形成食材的表面成熟采样曲线；在表面成熟采样曲线中，挑选烹饪效果良好的食材的表面成熟采样曲线形成食材的表面成熟曲线数据库，并为每个表面成熟曲线匹配对应的食材烹饪前的品类、大小和形态信息，得到相应品类、大小、形态的食材在对应烹饪方式下的成熟曲线。本发明以食材为本，获得不同初始状态下品类、大小、形态的食材随烹饪时间变化的成熟状态信息，能够更好表征食材的成熟变化状态，具有精确度高的特点。
表面成熟曲线获取方法及其智能烹饪器具

[发明专利]一种用于食品柔性制造中自动化准备食材的方法、系统-CN201710090603.9有效
发明人：马辉 -专利权人：集合智造（北京）餐饮管理有限公司
申请日： 2017-02-20 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： G05B19/418 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于食品柔性制造中自动化准备食材的方法、系统，方法包括：输入需要准备食材的指令，并从用以存放食品配置的存储器中读取得到对应的配置元数据，根据所述配置元数据提取得到食材特征数据，按照所述食材特征数据控制食材机器找到对应的食材，同时称重得到所述食材的重量，完成食材的分配；以及根据所述配置元数据提取得到佐料特征数据，按照所述佐料特征数据控制食材机器找到对应的佐料，完成佐料分配；将分配好的食材和佐料输出，完成准备。本发明的自动化准备食材的方法，能够自动化准备食材的同时实现私人定制，即根据用户的需求准备出食材，并进一步完成私人定制。
一种用于食品柔性制造自动化准备方法系统

[发明专利]利用食材加工系统加工食材的方法-CN201910440677.X有效
发明人：刘桂波;南雪 -专利权人：广州国为食品有限公司
申请日： 2019-05-24 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明提出了利用食材加工系统加工食材的方法，该方法包括：将原料仓中的食材传输至食材清洗装置中，进行清洗处理；以及将所述清洗处理后的食材进行后处理；其中，所述食材加工系统包括：原料仓；食材清洗装置，所述食材清洗装置与所述原料仓相连，适于对所述食材进行清洗；以及后处理装置，所述后处理装置与所述食材清洗装置相连，适于对清洗后的食材进行后处理。本发明的食材加工系统结构设计巧妙、合理、易于实现，利用该系统加工食材具有劳动强度小、加工周期短、可批量处理及重复性强等优点，可实现生产体系的生态化、现代化、标准化、规模化以及精细化，具有极大的应用前景。
利用加工系统方法

[实用新型]食材输送装置及卧式包装机-CN202222288191.9有效
发明人：武天林;薛雪菲;车静宇;李曼;孙定中 -专利权人：金果园老农（北京）食品股份有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： B65B35/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，提供一种食材输送装置及卧式包装机。该食材输送装置包括：工作台，工作台设有食材输送槽，食材输送槽用于盛放食材；第一挡板，第一挡板设于工作台上，且靠近食材输送槽并设置于其两侧。该卧式包装机包括上述的食材输送装置。本实用新型提供的一种食材输送装置及卧式包装机，在工作台上用于盛放食材的食材输送槽的两侧设置第一挡板，从而对食材输送槽的两侧进行加高处理，保证食材在运输中即使发生堆积现象，也不会发生从食材输送槽中掉落的现象
输送装置卧式装机

[发明专利]光解方法、计算机存储介质、计算机程序产品及制冷设备-CN201910293418.9在审
发明人：伍志刚;史慧新;陆啸天 -专利权人：合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提出了一种光解方法、计算机可读存储介质、计算机程序产品及制冷设备，其中，光解方法，用于具有容纳腔的制冷设备，包括：确定置于容纳腔内食材的食材信息；根据食材信息确定对应于食材的光解参数；按照光解参数，对所述食材进行光解。通过本发明的技术方案，通过食材信息确定出容纳腔中的食材的具体种类以及放置于容纳腔中的食材的重量，再通过种类和重量确定出对应食材的光解参数，使得食材的光解效果更彻底，特别地，可以减少食材上农药的残留，在后续烹饪过程中
光解方法计算机存储介质程序产品制冷设备

[发明专利]一种食材录入方法及设备-CN202111482493.3在审
发明人：陈维强;高雪松;赵启东 -专利权人：海信集团控股股份有限公司
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： G06V20/40 文献下载
摘要：本发明实施例涉及智能家电技术领域，尤其涉及一种食材录入方法及设备，用于简化食材录入程序，提高食材录入效率。本发明实施例中，基于所述购物清单的视频确定N张图片，N为正整数；删除所述N张图片中存在的模糊区域，得到基于所述N张图片的有效区域；将所述有效区域进行拼接，得到目标图片；对所述目标图片进行图像识别，获取所述目标图片中包括的至少一个食材信息，所述食材信息包括食材名称，食材数量以及食材售价中的一个或多个；获取到用户对所述食材信息触发的录入操作后，将所述食材信息录入到食材数据库中。
一种录入方法设备

[发明专利]一种食材录入方法及设备-CN202111450154.7在审
发明人：赵启东;李正义 -专利权人：海信集团控股股份有限公司
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： G06V20/40 文献下载
摘要：本发明实施例涉及智能家电技术领域，尤其涉及一种食材录入方法及设备，用于简化食材录入程序，提高食材录入效率。本发明实施例中，获取待录入的购物清单的视频；基于所述购物清单的视频确定至少一张图片；将所述至少一张图片进行拼接，获取目标图片，所述目标图片为所述购物清单的完整图片；对所述目标图片进行图像识别，获取所述目标图片中包括的至少一个食材信息，所述食材信息包括食材名称，食材数量以及食材售价中的一个或多个；响应于用户对所述食材信息触发的录入操作后，将所述食材信息录入到食材数据库中。
一种录入方法设备

[发明专利]食材保鲜度的检测方法、装置、食物贮藏设备及存储介质-CN202010006787.8在审
发明人：宋德超;陈翀;李少鹏;陈亚玲 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2020-01-03 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本公开涉及食材保鲜技术领域，具体涉及一种食材保鲜度的检测方法、装置、食物贮藏设备及存储介质，用于解决相关技术中冰箱内无法检测食材保鲜度的技术问题。所述食材保鲜度的检测方法包括：获取食物贮藏设备内的食材图像；从所述食材图像中提取图像特征向量；其中，所述图像特征向量包括所述食材图像中的食材表面特征；根据所述食材图像中的食材表面特征，对所述图像特征向量分配权重；其中，所述食材表面特征包括颜色深度和/或光滑度，所述颜色深度与权重大小成正比，所述光滑度与权重大小成反比；将分配权重后的图像特征向量输入到训练后的保鲜度分类模型，以输出食物贮藏设备内食材保鲜度的分类结果
保鲜检测方法装置食物贮藏设备存储介质

[发明专利]一种可管理食材的炒菜机及可管理食材的炒菜机系统-CN201910777732.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：张玮
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： G07F17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种可管理食材的炒菜机及可管理食材的炒菜机系统。该炒菜机包括用于采集炒菜机内食材的食材信息的食材管理模块，以及与食材管理模块连接、用于发送食材信息的第一通信模块。本发明的炒菜机系统中管理服务器分别连接多台炒菜机；每台炒菜机将采集的食材信息发送至管理服务器，管理服务器根据食材信息管理每台炒菜机的食材供应。本发明中炒菜机可自动统计炒菜机的食材信息，提高自动化管理水平和管理时效性，节省人力成本。
一种管理炒菜系统

[实用新型]一种新型火锅餐桌-CN202222703047.7有效
发明人：赵亚男;刘志刚 -专利权人：赵亚男
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A47B31/02 文献下载
摘要：本实用新型解决了现有的火锅存在不具备对嘌呤含量较高的食材进行预处理的功能，导致该类食材在反复烧煮的火锅汤汁中涮煮产生大量嘌呤沉淀，导致嘌呤严重超标，进而对食用者造成安全隐患的问题。本实用新型的食材预处理盆安装在桌面的第二凹槽内，食材预处理盆下方设有食材预处理电磁加热件，食材预处理盆置于食材预处理电磁加热件的加热面上，食材预处理盆底部侧壁加工有与排水组件连接的排水口，食材预处理盆上方设有食材预处理喷头，食材预处理喷头进水端与给水组件连接，食材预处理漏盆置于食材预处理盆内。本实用新型用于食用火锅过程中实现对嘌呤含量较高的食材进行预处理，进而降低嘌呤产生。
一种新型火锅餐桌

[发明专利]食材识别更新控制的方法及装置、冷藏设备-CN201911367167.0在审
发明人：钱亚伟 -专利权人：青岛海尔智能技术研发有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本申请涉及智能设备技术领域，公开一种食材识别更新控制的方法及装置、冷藏设备。该方法包括：获取冷藏设备内储藏食材的食材图像；获取并呈现食材识别结果，所述食材识别结果是根据食材识别算法模型，对所述食材图像进行识别后得到的；根据用户对所述食材识别结果进行确认输入的识别确认信息，以及所述食材识别结果，得到食材识别率；在所述食材识别率小于设定数值的情况下，控制所述食材识别算法模型进行自动更新。这样，可及时重新训练机器学习中的样本图像，更新食材识别算法模型，进而提高了食材识别率。
识别更新控制方法装置冷藏设备

[发明专利]用于食材管理的方法、装置及存储介质-CN202211460717.5在审
发明人：王晓卫;田云龙;钟丽静;解小翠 -专利权人：青岛海尔智能家电科技有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： G06Q10/087 文献下载
摘要：本申请涉及食材管理技术领域，公开一种用于食材管理的方法，包括：在确定制冷设备中的待管理食材被反复取放的情况下，获取待管理食材的存储信息及待管理食材的取放信息；根据待管理食材的存储信息及待管理食材的取放信息，确定待管理食材保质期的调整策略；根据待管理食材保质期的调整策略对待管理食材的保质期进行调整。以此方案，能够在制冷设备存储的食材被反复拿出时进行食材保质期的合理调整，使调整后的食材保质期更加精准，便于用户针对调整后的食材保质期进行有效的食材管理，同时避免因食材保质期不精准造成的食材变质，提高用户对制冷设备的使用体验本申请还公开一种用于食材管理的装置及存储介质。
用于管理方法装置存储介质

[发明专利]食材烹饪方法、装置和烹饪设备-CN202010373172.9在审
发明人：向梓祯;陈丹慧;石磊 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2020-05-06 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本申请涉及一种食材烹饪方法、装置和烹饪设备，方法包括获取烹饪设备中主食材的重量以及辅食材的当前重量；获取烹饪信息，根据烹饪信息以及主食材的重量，获取辅食材的重量推荐数据；根据重量推荐数据输出调整提示信息，调整提示信息用于提示用户调整辅食材的当前重量；当检测到辅食材调整后的重量与重量推荐数据匹配时，根据烹饪信息控制烹饪设备进行烹饪。上述方法，通过获取烹饪设备中主食材和辅食材的重量之后，能够得到辅食材的重量推荐数据并输出相应的调整提示信息给用户，用户能够根据调整提示信息对烹饪设备中辅食材的当前重量进行调整，从而将辅食材的重量调整为最佳重量以进行烹饪，有效满足了对于食材比例缺乏清楚认识的用户的需求。
烹饪方法装置设备