[发明专利]与特殊热处理有关的用于在塑料容器中封装饮料的添加剂和共辅助剂的加入方法

摘要

由本申请人所开发的方法的特征在于将一种组合物加入到饮料(在其制造的一个独特阶段或多个阶段)中,所述组合物含有(A)一种或多种酶配合物;(B)一种或多种防腐剂和任选地(C)其它食品添加剂,(D)非常规的并且温和的特殊热处理,它可使塑料容器用于盛放对氧敏感和/或需要某种类型的热处理,如按常规不能在普通塑料容器中进行巴氏灭菌的产品。酶配合物包含主要两种酶葡萄糖－氧化酶和过氧化氢酶。可使用下面的防腐剂烷基对羟基苯甲酸或由其衍生的酯,例如对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸庚酯和对羟基苯甲酸辛酯。采用本发明方法处理过的饮料可用各种类型的包装材料,如锡、玻璃、卡片或塑料材料;我们可提及的例如有包装型PET,PEN,PVC,PP,PE,PC,PET/PEN共混物,一或多种聚合物多层材料等。

主权项

1.一种用于在塑料容器中进行饮料封装的添加剂和共辅助剂的加入方法，其中的配方含有：(A)一种或多种酶配合物；(B)一种或多种防腐剂和任选地(C)其它食品添加剂，以及特定开发的后热处理(D)，它在微生物稳定化方面很有效的，而且可以足够温和的方式进行，从而不会损害塑料容器，强度的最大值为25UP，优选小于10UP，最优选小于4UP。