[发明专利]老边饺子产品无效
| 申请号： | 97112511.2 | 申请日： | 1997-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1204475A | 公开（公告）日： | 1999-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王殿国;王佩喜;瞿克钊;张景岗;申向明;辛治平 | 申请（专利权）人： | 沈阳老边饺子馆 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110002 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有独特风味的老边饺子产品,主要技术是精粉500克,猪肉300克,虾仁100克,大油10克,面酱15克,酱油15克,花椒水3克,大料水3克,姜末7.5克,绍酒3克,味精3克,精盐4.5克,骨头汤120克,香油7.5克,葱花1.5克,时令蔬菜200克。积极效果是配方独特,即保持了馅的鲜美,使馅松散易嚼,便于消化,质地鲜嫩,味美可口的老边饺子产品。 | ||
| 搜索关键词： | 饺子 产品 | ||
【主权项】：
1、一种老边饺子产品其特征在于在下列配方中加入特制的骨头汤、鸡骨汤。猪肉10000克、面酱500克、酱油500克、精盐75克、鲜姜100克、花椒、大料水150克，骨头汤1500克制作方法：面粉500克、煸馅400克、香油10克、葱花30克、四季鲜蔬菜300克主要用料：老边饺子以四季新鲜蔬菜为配料，以禽类、蛋类、海鲜类(包括鱼、虾、蟹等)干菜类，各种蘑菇、银耳、发菜等。
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