[发明专利]溶液化类胡萝卜素制品用于着色食品和药物制品的用途无效
| 申请号： | 97107277.9 | 申请日： | 1997-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN1136791C | 公开（公告）日： | 2004-02-04 |
| 发明（设计）人： | F·鲁吉;G·K·兹维斯勒;L·恩德;L·施维克特;D·霍恩 | 申请（专利权）人： | 巴斯福股份公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23L2/58;A23C9/152;A23D7/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 吴亦华 |
| 地址： | 联邦德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明描述了溶液化类胡萝卜素制品用于着色食品和药物制品的用途，其中使用溶液化类胡萝卜素制品，该制品的制备是通过将含有1-40％wt一种或几种类胡萝卜素、20-90％wt一种或几种非离子乳化剂和0-50％wt其它添加剂的悬浮液在120-200℃下短时间加热，并且将该均匀溶液与一定量的水或含亲水性抗氧化剂的水溶液在10-95℃下剧烈混合，以形成具有0.5-10％wt类胡萝卜素含量的溶液化制品，其中水或含水溶液中含有或不含有其它表面活性剂。 | ||
| 搜索关键词： | 溶液 类胡萝卜素 制品 用于 着色 食品 药物 用途 | ||
【主权项】：
1.溶液化类胡萝卜素制品用于着色食品的用途，其中使用溶液化类胡萝卜素制品，该制品的制备是通过将含有1-40％wt一种或几种类胡萝卜素、20-90％wt一种或几种非离子乳化剂和0-50％wt其它添加剂的悬浮液在120-200℃下短时间加热，并且将该均匀溶液与一定量含亲水性抗氧化剂的水溶液在10-95℃下剧烈混合，所述亲水性抗氧化剂选自由抗坏血酸、抗坏血酸钠及其混合物组成的组，其中所述水溶液中含有或不含有其它表面活性剂，以形成具有0.5-10％wt类胡萝卜素含量的溶液化制品，其中基于类胡萝卜素的总重量，所述亲水性抗氧化剂以最高达500％wt的量存在。
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