[发明专利]饭的组织感评价方法及其装置在审
| 申请号： | 95121707.0 | 申请日： | 1995-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN1139211A | 公开（公告）日： | 1997-01-01 |
| 发明（设计）人： | 尹云重;全在根 | 申请（专利权）人： | 三星电子株式会社 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 王礼华 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种饭的组织感评价方法，该方法由试件成型阶段、试件切断阶段、试件支承阶段和试件测定阶段组成，上述试件成型阶段，把饭盛在展开的一对半圆状的内周面上端后，折叠压缩成为圆筒状；上述试件切断阶段。把成型的试件切断成具有既定大小和重量的多个饭块试件；上述试件支承阶段，分别以既定的间隔装插多个饭块试件之后迅速测定组织感，同时，直到对这些饭块试件的测定完了为止。测定条件都保持一致，上述试件测定阶段，向多个饭块试件加力，分别测定饭的组织感。 | ||
| 搜索关键词： | 组织 评价 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1.一种饭的组织感评价方法，其特征在于该方法由试件成形阶段、试件切断阶段、试件支承阶段和试件测定阶段组成，在上述试件成形阶段，展开饭块成形装置，在其内周面盛上煮好了的饭后，再将其折叠压缩成圆筒状；在上述试件切断阶段，把在上述试件成形阶段中成形的试件切断成具有既定大小和重量的多个饭块试件；在上述试件支承阶段，把由上述试件切断阶段切断的多个饭块试件分别以既定的间隔插好后迅速地进行组织感的测定，同时，直到对这些饭块试件测定完了为止，都保持测定条件一致；在上述试件测定阶段，向由上述试件支承阶段支承的多个饭块试件加力，再分别以细节项目测定饭的组织感。
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