[发明专利]藕根保健食品的制作方法无效
| 申请号： | 95112153.7 | 申请日： | 1995-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN1127085A | 公开（公告）日： | 1996-07-24 |
| 发明（设计）人： | 周闽 | 申请（专利权）人： | 周闽 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276002*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种藕根保健食品的制作方法，包括藕根原料的制作，浸泡液的配制、料汁配制，浸泡液的重量百分组成为柠檬酸0.5-1.5％、食盐1-5％，料汁的重量百分组成为醋酸0.3-3％、食盐0.5-4％、卫生素C0.01-1％、磷酸二氢钠0.05-1％，选取干净、无疵斑的藕根浸泡在料汁中。本发明的藕根保健食品和现有的其他保健食品相比，具有原料丰富、配料科学、营养价值高等特点，具有良好的抗癌防癌作用，具有很好的推广食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 保健食品 制作方法 | ||
【主权项】：
1.藕根保健食品的制作方法，包括藕根原料的制作，浸泡液的配制、料汁配制，其特征在于浸泡液的重量百分组成为：拧檬酸0.5-1.5％、食盐、1-5％，料汁的重量百分组成为：醋酸0.3-3％、食盐0.5-4％、卫生素C0.01-1％、磷酸二氢钠0.05-1％，选取干净、无疵斑的藕根浸泡在料汁中。
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