[发明专利]制作胡萝卜芝麻蜜脯及蜜汁的方法无效
| 申请号： | 90105216.7 | 申请日： | 1990-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN1053530A | 公开（公告）日： | 1991-08-07 |
| 发明（设计）人： | 董和平 | 申请（专利权）人： | 董和平 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23L1/06 |
| 代理公司： | 山东省专利服务处 | 代理人： | 高相杰 |
| 地址： | 27120*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种用胡萝卜制作芝麻蜜脯和蜜汁的方法，它改变了目前生产果脯的厂家多取其脯而弃其汁和生产果汁的厂家多取其汁而弃其脯的老办法，而是脯与汁同时生产。在配料中不加任何色素和香料，保留了原食物的自然风味，配料中增加了芝麻，陈皮，山楂等来调剂和排除异味，同时也增加了营养价值和食疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 胡萝卜 芝麻 蜜汁 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制作胡罗卜芝麻蜜脯及蜜汁的方法，工艺过程为原料选择-原料处理-加工制作-包装贮藏，其特征是所说的原料处理是对胡萝卜外皮有异色的用硫磺熏15～20分钟，所说的加工制作包括：①清洗、②切片、③第一次糖渍、④第一次糖煮、⑤第二次糖渍、⑥第二次糖煮、⑦沥干、⑧搅拌、⑨烘烤、⑩冷却、(11)杀菌。
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