[其他]复合植物蛋白奶粉的制造方法无效
| 申请号： | 87105810 | 申请日： | 1987-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN87105810A | 公开（公告）日： | 1988-04-06 |
| 发明（设计）人： | 高太峰;吴志英;高留兴;孙家华;陈文芳;孙兆祥;张庆增 | 申请（专利权）人： | 河南省长葛营养食品厂 |
| 主分类号： | A23C11/00 | 分类号： | A23C11/00;A23L1/00 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 舒万淑 |
| 地址： | 河南省长*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种复合植物蛋白奶粉的制造方法，涉及一种代乳品的制造方法。该制造方法以大豆、花生、芝麻为原料，不使用任何其它有机、无机化合物，采取新工艺精制而成。该方法制造出的产品营养丰富，保持天然风味，能直接冲调食用。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 植物蛋白 奶粉 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种复合植物蛋白奶粉的制造方法、其特征在于主要工艺流程为：原料经筛选、浸泡、磨浆分离，分离出的浆液再先后经过过滤、加热、灭菌、均质、配料(加入蔗糖溶解液)、浓缩、干燥、过筛等处理，a)原料及其配比为大豆∶花生∶芝麻∶蔗糖=100∶5-14∶3-6∶40-100，b)加热处理温度为104-124℃，时间4秒-20分钟，c)灭菌、均质可循环反复进行。
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