[发明专利]一种从杜仲中获得的呈味多肽及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202310940802.X | 申请日： | 2023-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN116693617A | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 时小东;齐越;徐浩然;艾岁;王嘉;庄国庆 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;A23L27/20;A23L27/00;C12P21/06;C07K1/16;C07K1/30;C07K1/34;C07K1/36;C07K1/14 |
| 代理公司： | 成都众恒智合专利代理事务所(普通合伙) 51239 | 代理人： | 刘华平 |
| 地址： | 610100 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种从杜仲中获得的呈味多肽及其制备方法和应用，涉及生物技术领域，所述多肽的氨基酸序列如下：Trp‑Asp‑Trp‑Asp‑Ala‑Leu‑Arg。制备过程中，先用碱提酸沉的方法从杜仲中提取粗蛋白成分，再使用透析袋分离截留分子量小于3000Da的组分，然后采用HPLC REPORT方法对所述的组分进一步分离纯化后获得多肽。该多肽可用于食品和调味品中，具有增加食品或调味品酸、甜、苦、咸、鲜的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杜仲 获得 多肽 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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