[发明专利]一种低杂醇油黑米酒酿造工艺在审
| 申请号： | 202310546593.0 | 申请日： | 2023-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN116554983A | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 叶凯;李长军;刘恒碧;石应国;吕林杰;杨生智 | 申请（专利权）人： | 劲牌有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京文苑专利代理有限公司 11516 | 代理人： | 于利晓 |
| 地址： | 435100 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低杂醇油黑米酒酿造工艺，通过降低黑米入池配糟水分，降低黑米酒中杂醇油含量，并且降低入池配糟水分不影响原酒风味成分，在保证酒率的同时，降低了原酒中的杂醇油含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低杂醇 油黑 米酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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