[发明专利]一种塑性脂肪及其限制性酶解制备方法在审
| 申请号： | 202310380938.X | 申请日： | 2023-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN116355970A | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 陈小威;贾佳;周燕霞;孙尚德;魏安池 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C12P7/6458 | 分类号： | C12P7/6458 |
| 代理公司： | 洛阳九创知识产权代理事务所(普通合伙) 41156 | 代理人： | 袁方 |
| 地址： | 450001 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种限制性酶解制备塑性脂肪的方法，其特征在于：将油莎豆油与甘油按照1：(1‑8)的比例混合得到反应底物，按照反应底物质量的0.3‑8％的添加量加入Novozym 435脂肪酶，在30‑80℃的温度条件下反应12‑48h，反应产物经离心后取上层清液，上层清液冷却后即得到塑性脂肪。本发明提供了提高食用植物油塑性的一种有效途径，具有很好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 塑性 脂肪 及其 限制性 制备 方法 | ||
【主权项】：
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