[发明专利]一种干酪酸性乳清预处理方法在审
| 申请号： | 202310373208.7 | 申请日： | 2023-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN116439289A | 公开（公告）日： | 2023-07-18 |
| 发明（设计）人： | 贾永秀;王冠华;伍昌军;刘卫震 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙特威生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C21/00 | 分类号： | A23C21/00;A23J1/22;A23J1/20;C01B25/32 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李敏 |
| 地址： | 014000 内蒙古自治区包*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种干酪酸性乳清预处理方法，属于乳品加工技术领域。所述方法包括乳清絮凝澄清和絮凝沉淀物提取分离两个部分，采用絮凝的方式降低乳清浊度，得到澄清乳清液，随后通过多次离心分离、调节pH、静置沉淀的方式从絮凝物中提取分离出酪蛋白和乳钙盐，实现废弃物的再利用；本发明工艺简单，但是效益显著，为企业加工利用乳清提供极大的便利，具有很强的经济实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干酪 酸性 预处理 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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