[发明专利]一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用在审
| 申请号： | 202310274418.0 | 申请日： | 2023-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN116103171A | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 姚云平;崔荣荣;赵国忠;滕安国;王金菊;张芹 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G3/022;C12R1/865 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐环境胁迫及快速发酵产乙醇的酿酒酵母及其应用，酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CRR_GJM，于2022年12月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M20222014，保藏地址为：中国·武汉市·武汉大学。本发明提供的酿酒酵母CRR_GJM具有较强的耐葡萄糖能力，能在含50％葡萄糖浓度的环境中生长，并且具有较强的糖代谢能力。本发明酿酒酵母CRR_GJM具有快速发酵产乙醇的能力，同时，可以增加米酒乙酸乙酯含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 环境 胁迫 快速 发酵 乙醇 酿酒 酵母 及其 应用 | ||
【主权项】：
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