[实用新型]炸篮结构及具有其的空气炸锅

摘要

本实用新型提供了一种炸篮结构及具有其的空气炸锅。包括：炸篮，炸篮具有工作面和围板，围板沿工作面的周向延伸设置，工作面上设置有凹陷部，凹陷部用于存储目标液体，其中，目标液体包括从工作面流入凹陷部内的油体，以及目标液体包括存储于凹陷部的液态水，炸篮在烹饪过程中，位于凹陷部内的液态水液化以形成用于向炸篮内的食材进行补水的蒸汽。本申请在炸篮的工作面上设置的凹陷部可以用来储存目标液体，可以将烹饪时多余的油脂过滤到凹陷部进行储藏，减少食材中的油脂，打造低油脂食材。还可以在凹陷部储存液态水，在烹饪时可以将液态水液化以形成用于向炸篮内的食材进行补水的蒸汽，使得烹饪出的食材鲜嫩多汁。