[发明专利]一种肉类贮藏时间的检测方法及装置在审
| 申请号： | 202211616002.4 | 申请日： | 2022-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN115963073A | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 赵燕;白京;臧明伍;王辉;郝静怡;史宇璇;徐晨晨;吴嘉佳 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | G01N21/3563 | 分类号： | G01N21/3563;G06F30/20;G06F17/18;G01N21/359 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 程琛 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种肉类贮藏时间的检测方法及装置，该方法包括：获取目标包装形式的肉类样品对应的目标近红外光谱信息；将所述目标近红外光谱信息输入至预设检测模型中，得到所述预设检测模型输出的指标信息，所述指标信息包括新鲜度指标及脂肪氧化程度指标，所述预设检测模型是基于历史近红外光谱信息集合和历史指标信息集合进行训练得到的；根据所述新鲜度指标及所述脂肪氧化程度指标，确定所述肉类样品的贮藏时间。该方法用以解决现有肉类贮藏时间的检测方法，无法直接检测带有包装的生鲜肉类的贮藏时间的缺陷，实现可直接且准确地检测不同包装形式的肉类样品所对应的贮藏时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 贮藏 时间 检测 方法 装置 | ||
【主权项】：
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